巴氏殺菌的用處

    巴氏殺菌機，軟包裝巴氏殺菌機，巴氏殺菌線，是想選選看，想找便宜的買，我想告訴大家這是錯誤的，那為什么這么說呢，那是因為不管什么都是一分錢一分貨，好的設備經(jīng)久耐用，不好的設備整天壞，怎么辦，一壞就得修，還等耽誤生產(chǎn)，耽誤了生產(chǎn)就有損失，那損失怎么辦，那就是你當時選擇設備便宜的弊端，出問題了，等著修，車間又要生產(chǎn)，如果設備賣家講信譽，那還好，馬上派人去給你修，如果不講信譽怎么辦，就是托這你，不及時給您修怎么辦，這就都都是選擇設備要考慮好的事情，那您想到過嗎，所以說，選巴氏殺菌設備就到山東諸城來吧，質量可靠，

 那下面就跟大家講一下巴氏殺菌機的種類，讓大家了解一下。

      當今使用的巴氏殺菌程序種類繁多。“低溫長時間”(LTLT)處理是一個間歇過程，如今只被小型乳品廠用來生產(chǎn)一些奶酪制品。“高溫短時間”(HTST)處理是一個“流動”過程，通常在板式熱交換器中進行，如今被廣泛應用于飲用牛奶的生產(chǎn)。通過該方式獲得的產(chǎn)品不是無菌的，即仍含有微生物，且在儲存和處理的過程中需要冷藏。“快速巴氏殺菌”主要應用于生產(chǎn)酸奶乳制品。目前上通用的巴氏高溫消毒法主要有兩種：

    一種是將牛奶加熱到62~65℃，保持30分鐘。采用這一方法，可殺死牛奶中各種生長型致病菌，滅菌效率可達97.3%~99.9%，經(jīng)消毒后殘留的只是部分嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢等，但這些細菌多數(shù)是乳酸菌，乳酸菌不但對人無害反而有益健康。

      第二種方法將牛奶加熱到75~90℃，保溫15~16秒，其殺菌時間更短，工作效率更高。但殺菌的基本原則是，能將病原菌殺死即可，溫度太高反而會有較多的營養(yǎng)損失。