轉(zhuǎn)型升級(jí) 提質(zhì)增效 推動(dòng)中國蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

　　轉(zhuǎn)型升級(jí) 提質(zhì)增效
 

　　推動(dòng)中國蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
 

　　中國蘋果產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長  楊易
 

　　中國是世界上最大的蘋果生產(chǎn)國和消費(fèi)國，蘋果種植面積和產(chǎn)量均居世界總量的 50%以上。中國蘋果產(chǎn)業(yè)經(jīng)過100多年的發(fā)展，已經(jīng)在全國二十多個(gè)省、市、自治區(qū)推廣種植，覆蓋從業(yè)人員數(shù)千萬。2022年統(tǒng)計(jì)，全國蘋果種植面積達(dá)3100多萬畝，總體分布在五大區(qū)域：環(huán)渤海灣產(chǎn)區(qū)、黃土高原產(chǎn)區(qū)、黃河故道產(chǎn)區(qū)、西南冷涼高地產(chǎn)區(qū)和新疆產(chǎn)區(qū)。還有一些省份的蘋果無論面積還是產(chǎn)量加起來數(shù)量也有一定規(guī)模，對國內(nèi)蘋果市場也有一定影響。全國蘋果總產(chǎn)量達(dá)4500多萬噸。
 

　　蘋果產(chǎn)業(yè)是我國重要的水果產(chǎn)業(yè)，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域中是生態(tài)環(huán)保、綠色健康、增收致富的特色產(chǎn)業(yè)，是應(yīng)對新的發(fā)展格局，鞏固扶貧成果，實(shí)施發(fā)展鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的有效途徑。蘋果產(chǎn)業(yè)在發(fā)展中帶動(dòng)了農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收和農(nóng)村繁榮，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中實(shí)現(xiàn)了“果業(yè)強(qiáng)、果農(nóng)富、果鄉(xiāng)美” 的目標(biāo)。2022年10月，習(xí)總書記在考察陜西蘋果產(chǎn)業(yè)時(shí)指出“陜北的氣候、光照、維度、海拔等非常適宜發(fā)展蘋果種植，加上灌溉技術(shù)、矮化種植技術(shù)，選果生產(chǎn)線等不斷發(fā)展，就地賣出，銷路不愁，大力發(fā)展蘋果種植業(yè)可謂天時(shí)地利人和，這是最好的，最合適的產(chǎn)業(yè)”。習(xí)總書記強(qiáng)調(diào)“中國共產(chǎn)黨是人民的黨，是為人民服務(wù)的黨，全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，把富民政策一項(xiàng)一項(xiàng)落實(shí)好，加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化，讓老鄉(xiāng)生活越來越紅火”。講話對發(fā)展蘋果產(chǎn)業(yè)給予了充分的肯定。目前，在陜西、山東、甘肅、山西、河南、云南、河北、遼寧、新疆等省份的蘋果生產(chǎn)主要產(chǎn)區(qū)，蘋果產(chǎn)業(yè)作為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收做出了巨大貢獻(xiàn)，對推進(jìn)我國農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革、助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略具有十分的重要意義。
 

　　中國蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展還處在一個(gè)調(diào)整時(shí)期。蘋果生產(chǎn)布局西移北擴(kuò)，種植面積平穩(wěn)調(diào)整，隨著新品種、新技術(shù)、新模式大范圍推廣使用，生產(chǎn)能力穩(wěn)步提升，各地成熟果園逐年增加，管理水平日益提高，全國蘋果總產(chǎn)量還沒有達(dá)到穩(wěn)定的生產(chǎn)水平，剔除自然災(zāi)害和果樹病害的影響，預(yù)期今后幾年的蘋果產(chǎn)量還會(huì)有較大幅度的增長。國內(nèi)其它水果品種產(chǎn)量的加大，國外水果，尤其是熱帶區(qū)域水果的涌入，國內(nèi)水果市場品種豐富，消費(fèi)者對水果的選擇范圍廣、余地大，加之南北差異、季節(jié)差異，消費(fèi)者對不同品種水果口味的喜好，使蘋果產(chǎn)品市場從一個(gè)存量市場變成了在一個(gè)定數(shù)的水果市場空間中來爭奪消費(fèi)者，在這個(gè)激烈的市場競爭中，蘋果產(chǎn)品的市場占有率受到極大的挑戰(zhàn)，蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?jié)摲卮笪C(jī)。同時(shí)，由于市場競爭加劇和消費(fèi)分級(jí)加速，消費(fèi)者對健康觀念的提升和對生活品質(zhì)追求的影響加大，以及蘋果新品種快速培育，優(yōu)質(zhì)蘋果、有機(jī)蘋果、品牌蘋果及其加工品的消費(fèi)需求旺盛，使優(yōu)劣矛盾激增。因此，數(shù)量龐大的高品質(zhì)蘋果的市場需求，對加速提升優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)能力提出巨大的挑戰(zhàn)。
 

　　從表面上看，蘋果市場上出現(xiàn)了一多一少，高端的、優(yōu)質(zhì)的、品牌的蘋果數(shù)量少，供不應(yīng)求；低檔果、劣質(zhì)果數(shù)量多、銷售難，蘋果生產(chǎn)者的效率較差。從本質(zhì)上來看，雖然產(chǎn)業(yè)發(fā)展上百年了，但蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展目前還處在一個(gè)優(yōu)生區(qū)和適生區(qū)、新品種和老品種、種植面積和規(guī)模經(jīng)營、農(nóng)機(jī)裝備和農(nóng)業(yè)技術(shù)配套、產(chǎn)品數(shù)量和市場空間等調(diào)整的過程。
 

　　新的歷史階段，總結(jié)我國蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程，認(rèn)真梳理蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的新階段、新挑戰(zhàn)，把握蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新機(jī)遇，引導(dǎo)蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，促進(jìn)國內(nèi)蘋果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，多措增效，對于我國蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量健康發(fā)展十分重要。黨的二十大報(bào)告中，首次明確提出“加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國”，這是黨中央著眼全面建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化國家大局做出的重大決策部署，明確了新時(shí)代新階段農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的主攻方向。從“中國要強(qiáng)，農(nóng)業(yè)必須強(qiáng)”的深刻論斷，到“加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化”的戰(zhàn)略部署，再到“加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國”的奮進(jìn)號(hào)角，體現(xiàn)了黨中央對三農(nóng)工作一以貫之的高度重視。農(nóng)業(yè)強(qiáng)國要體現(xiàn)在供給保障強(qiáng)、科技裝備強(qiáng)、經(jīng)營體系強(qiáng)、產(chǎn)業(yè)韌性強(qiáng)、競爭能力強(qiáng)五個(gè)方面。結(jié)合蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)際，在全產(chǎn)業(yè)鏈上發(fā)力，穩(wěn)中求進(jìn)、積極作為，用中國式現(xiàn)代化的方式，扎扎實(shí)實(shí)向前推進(jìn)，奮力譜寫中國蘋果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的新篇章，實(shí)現(xiàn)中國蘋果生產(chǎn)大國到中國蘋果產(chǎn)業(yè)強(qiáng)國的轉(zhuǎn)變。
 

　　目前，蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨著總量發(fā)展與耕地保護(hù)、體制與機(jī)制創(chuàng)新、品種改進(jìn)與規(guī)模化經(jīng)營、老果園改造與新模式推廣、畝均生產(chǎn)成本與裝備配套、自然災(zāi)害與果樹病害、從業(yè)人員老化與果業(yè)效益以及盲目發(fā)展與無序發(fā)展的問題。具體表現(xiàn)在：蘋果種植面積大，小農(nóng)戶生產(chǎn)占大頭。生產(chǎn)觀念傳統(tǒng)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展小、散、弱，畝均產(chǎn)量低，質(zhì)量不高，低效率果園數(shù)量多，現(xiàn)代化果園少，沒有形成有效的產(chǎn)業(yè)集群；果園基礎(chǔ)建設(shè)投入大，生產(chǎn)成本高，資金、人力投入不足，防自然災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)能力不強(qiáng)；對果園的管理重視不夠，管理措施、手段傳統(tǒng)，缺少專業(yè)的生產(chǎn)隊(duì)伍，商品果率低。其次，蘋果種植區(qū)域廣泛，特色不突出。本應(yīng)該品種豐富，特色鮮明，但目前重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)同質(zhì)化種植普遍，盲目追求市場效益，跟風(fēng)種植，沒有形成獨(dú)特的優(yōu)勢；區(qū)域特色品種研究不到位，主推的地域特色品種明顯少，苗木生產(chǎn)、管理沒要求，市場準(zhǔn)入無監(jiān)管，種植標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一；栽種的品種數(shù)量多，生產(chǎn)流程不一致、難規(guī)范；由于一家一戶種植規(guī)模不大，沒能建立有效的分工協(xié)作，各種專業(yè)化服務(wù)配套缺位，果園管理效益難以體現(xiàn)。第三，果園專業(yè)生產(chǎn)裝備不到位，特色機(jī)械研發(fā)不足，產(chǎn)業(yè)整體裝備水平低于30%，分選設(shè)備、倉儲(chǔ)設(shè)施布局不均衡，產(chǎn)品深加工條件不足，加工產(chǎn)品數(shù)量種類不豐富，加工轉(zhuǎn)化率低，產(chǎn)品附加值難以提升，市場占有率低。第四，產(chǎn)量的增加帶來供需矛盾的凸顯，市場價(jià)格波動(dòng)頻繁，生產(chǎn)端效益難以保證。國際市場開發(fā)不足，國際市場的交易量占比與產(chǎn)量相比差距大，國內(nèi)市場受到其他水果的沖擊和擠壓，是蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最大挑戰(zhàn)。第五，品牌創(chuàng)新重視不夠，知名區(qū)域公共品牌、企業(yè)品牌不多，缺乏品牌引領(lǐng)，市場認(rèn)可的品牌與區(qū)域、產(chǎn)量不成正比，品牌創(chuàng)建、品牌宣傳、品牌營銷投入不足，觀念、品種、品質(zhì)、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)模是品牌創(chuàng)建的最大障礙。
 

　　問題是多方面的，如何從這些問題中看待蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的風(fēng)險(xiǎn)和挑戰(zhàn)，解決這些問題要從蘋果產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)去思考，通過市場需求這個(gè)最關(guān)鍵的產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)要求，倒逼蘋果產(chǎn)業(yè)的整體的轉(zhuǎn)型升級(jí)、提質(zhì)增效。因此，從蘋果產(chǎn)品市場需求看蘋果全產(chǎn)業(yè)鏈過程，分析解決在生產(chǎn)、科技、裝備、貯藏、加工、營銷以及政府管理等環(huán)節(jié)中面臨的新挑戰(zhàn)。
 

　　面對產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的要求，要統(tǒng)籌謀劃蘋果產(chǎn)業(yè)的全面發(fā)展，要提升產(chǎn)業(yè)成熟度，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展、有序發(fā)展、規(guī)律發(fā)展，就必須進(jìn)一步強(qiáng)化轉(zhuǎn)型升級(jí)；要提升產(chǎn)品質(zhì)量、品牌效應(yīng)、市場競爭力就必須著眼多措增效才行。按照中央提出的高質(zhì)量發(fā)展要求，著力推動(dòng)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)和多措增效，實(shí)現(xiàn)蘋果產(chǎn)業(yè)質(zhì)的有效提升和量的適當(dāng)增長。轉(zhuǎn)型升級(jí)就是要讓產(chǎn)業(yè)發(fā)展更強(qiáng)勁、產(chǎn)業(yè)鏈布局更科學(xué)、產(chǎn)品更具市場競爭力；提質(zhì)增效就是要讓生產(chǎn)成本更低廉，產(chǎn)品質(zhì)量更優(yōu)質(zhì)，產(chǎn)業(yè)效益更豐碩。蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展要強(qiáng)兩端抓中間，產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)緊相鏈。
 

　　蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展要抓住環(huán)境與條件，良種與良地；災(zāi)害與病害，管理與投入；數(shù)量與質(zhì)量，規(guī)模與效益；科技與裝備，服務(wù)與組織；儲(chǔ)藏與加工，品牌與市場等十個(gè)方面因素，而蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的保障在政策支持與部門協(xié)同。蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的最終結(jié)果就是要生產(chǎn)出好蘋果。好蘋果是種出來的，好蘋果是管出來的，好蘋果也是賣出來的。因此，蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展必須是大在適度規(guī)模化生產(chǎn)，重在科技化支撐，強(qiáng)在裝備化推動(dòng)，要在市場化運(yùn)作，最關(guān)鍵的是在產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)相互協(xié)調(diào)。在完善產(chǎn)業(yè)布局、產(chǎn)品布局、市場布局的同時(shí)，要實(shí)施蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“特”、“優(yōu)”戰(zhàn)略，以品種、規(guī)模、品質(zhì)、標(biāo)準(zhǔn)為重要抓手創(chuàng)建品牌、宣傳品牌、營銷品牌，提升消費(fèi)者對蘋果產(chǎn)品的認(rèn)知度、認(rèn)可度。同時(shí)，加快蘋果產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新步伐，形成產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈、價(jià)值鏈、利益鏈四鏈融合，才能推動(dòng)實(shí)現(xiàn)中國蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的高質(zhì)量。
 

　　中國蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展正處在一個(gè)關(guān)鍵的時(shí)期，鄉(xiāng)村振興是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的大戰(zhàn)略，鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)是關(guān)鍵，要抓住全面實(shí)施鄉(xiāng)村振興的戰(zhàn)略機(jī)遇，通過蘋果產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；⑻厣?，全面實(shí)現(xiàn)蘋果產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，提質(zhì)增效。迎接蘋果產(chǎn)業(yè)面臨的挑戰(zhàn)，需要我們蘋果產(chǎn)業(yè)的從業(yè)者提升認(rèn)知高度，思維深度，決策廣度，全面創(chuàng)新，樹立新理念，拿出新辦法，提出新措施，做出新貢獻(xiàn)。
 

　　我們要以習(xí)近平新時(shí)代中國特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，全面貫徹二十大精神，要按照國際視野，國內(nèi)一流；地域特色，集成發(fā)展；整合資源，逐步推進(jìn)；標(biāo)準(zhǔn)高端，實(shí)施高效；模式創(chuàng)新，轉(zhuǎn)型升級(jí)；平臺(tái)帶動(dòng)，提質(zhì)增效；文化品牌，健康品質(zhì)的原則發(fā)展好中國的蘋果產(chǎn)業(yè)。
 

　　緊緊圍繞鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，抓住中國蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的機(jī)遇，打造智慧蘋果產(chǎn)業(yè)，以高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量國家級(jí)蘋果產(chǎn)業(yè)園區(qū)和蘋果產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)為重要措施，以新品種、新技術(shù)、新方法、新裝備為科技支撐，以創(chuàng)新生產(chǎn)、管理、經(jīng)營、銷售模式為有效手段，以突出建立蘋果區(qū)域公用品牌和企業(yè)知名品牌相互聯(lián)動(dòng)為宣傳核心，以推動(dòng)建立系列配套政策體系為引導(dǎo)和保障，明確蘋果產(chǎn)業(yè)“理念先進(jìn)、產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新、裝備配套、科技賦能；產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)、品牌創(chuàng)建、特色鮮明、效益穩(wěn)定”的發(fā)展定位。強(qiáng)化產(chǎn)銷對接，用好國內(nèi)各級(jí)各類蘋果交易平臺(tái)拓展蘋果產(chǎn)品市場，帶動(dòng)蘋果大數(shù)據(jù)、科技研發(fā)、交易結(jié)算、價(jià)格形成、物流電商和展示展銷等發(fā)展建設(shè)，以培育構(gòu)建國家級(jí)各類蘋果產(chǎn)業(yè)大型企業(yè)為首要，建成蘋果產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈、價(jià)值鏈、利益鏈，實(shí)現(xiàn)蘋果“產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?、優(yōu)質(zhì)化、智能化、品牌化、信息化”的“六化”發(fā)展布局，推動(dòng)蘋果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、提質(zhì)增效。
 

　　要實(shí)現(xiàn)從蘋果生產(chǎn)大國到蘋果產(chǎn)業(yè)強(qiáng)國的轉(zhuǎn)變。經(jīng)過五到十年的持續(xù)努力，逐步將中國蘋果產(chǎn)業(yè)建設(shè)成為世界重要的高端、優(yōu)質(zhì)蘋果科技研發(fā)、生產(chǎn)管理、裝備配套、貯藏加工、市場營銷的蘋果產(chǎn)業(yè)強(qiáng)國。從而達(dá)到蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展面積穩(wěn)、品種多、產(chǎn)量高、質(zhì)量好、科技強(qiáng)、裝備足、特色顯、品牌響、市場大、效益豐的目標(biāo)。
 

　　實(shí)現(xiàn)中國蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展目標(biāo)，我們需要有長遠(yuǎn)眼光和廣闊的胸懷，基于蘋果產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展去思考，今后的工作重點(diǎn)還將放在繼續(xù)推動(dòng)蘋果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、提質(zhì)增效上，對于這些工作應(yīng)反復(fù)宣傳，重點(diǎn)推動(dòng)，直到實(shí)現(xiàn)蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量健康發(fā)展。
 

　　一、在科學(xué)謀劃中強(qiáng)化蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量。要強(qiáng)化蘋果產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略布局，即產(chǎn)業(yè)布局、產(chǎn)品布局、市場布局。產(chǎn)業(yè)布局既有區(qū)域(五大)布局，又有產(chǎn)業(yè)鏈核心環(huán)節(jié)(加工、倉儲(chǔ)、物流)的布局，按照產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最佳優(yōu)生區(qū)的要求，發(fā)展蘋果產(chǎn)業(yè)；產(chǎn)品布局既考慮地域特色、產(chǎn)品品質(zhì)，又考慮產(chǎn)品使用方向(鮮食、加工)；市場布局既考慮國內(nèi)市場，又考慮國際市場。要推動(dòng)制定中國蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略規(guī)劃，在發(fā)展區(qū)域、種植面積、品種推廣、科技支撐、裝備發(fā)展、質(zhì)量管理、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、品牌建設(shè)、市場開拓、政策支持的方面進(jìn)行總體規(guī)劃，使中國蘋果產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)發(fā)展科學(xué)化。
 

　　二、在學(xué)習(xí)借鑒中樹立產(chǎn)業(yè)發(fā)展新理念。要推動(dòng)蘋果產(chǎn)業(yè)傳統(tǒng)發(fā)展理念向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)發(fā)展理念轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)理念創(chuàng)新。圍繞“生產(chǎn)是源、科技是根、質(zhì)量是核、品牌是名、市場是形、健康是魂”的要求，著眼源、重點(diǎn)根、關(guān)鍵核、抓住魂、弘揚(yáng)名、做大形。產(chǎn)業(yè)發(fā)展要從生產(chǎn)粗放、管理粗心、市場粗線、收益粗略向生產(chǎn)精細(xì)、管理精心、市場精準(zhǔn)、收益精確轉(zhuǎn)變。運(yùn)用新理念，實(shí)現(xiàn)好發(fā)展。因此，蘋果產(chǎn)業(yè)要在產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，果園園區(qū)化、生產(chǎn)職業(yè)化、產(chǎn)品品牌化、經(jīng)營市場化等方面與有關(guān)部門、科研機(jī)構(gòu)、產(chǎn)業(yè)體系加強(qiáng)合作，把國家和地方政府的政策用足，把謀劃產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略用心，把生產(chǎn)好的蘋果產(chǎn)品用功，把區(qū)域公共品牌、企業(yè)品牌創(chuàng)建用力，把產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的案例用好，把產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)用活。
 

　　三、在推進(jìn)改革創(chuàng)新中把握產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。轉(zhuǎn)型靠體制、機(jī)制改革，體制改革體現(xiàn)在組織模式的重組，機(jī)制改革體現(xiàn)在生產(chǎn)模式的轉(zhuǎn)變。適度規(guī)模可以提高效率，降低成本，抵御風(fēng)險(xiǎn)，增加效益。但規(guī)模化需要合作組織化、人員專業(yè)化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、服務(wù)一體化的配套。升級(jí)是在先進(jìn)科技支撐中，增加投入改善條件，轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式，重點(diǎn)在設(shè)施現(xiàn)代化、科技普及化、裝備機(jī)械化、產(chǎn)業(yè)綠色化等方面。要在宣傳先進(jìn)種植理念中實(shí)現(xiàn)老果園改造，在推廣先進(jìn)科研成果中發(fā)展區(qū)域主栽種植新品種，在發(fā)展先進(jìn)生產(chǎn)裝備中提高產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，在強(qiáng)化加工產(chǎn)品中提升產(chǎn)品附加值。運(yùn)用新方法，保證高產(chǎn)量。立足產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，整合各方資源，建立生產(chǎn)、加工、市場標(biāo)準(zhǔn)，助推產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。
 

　　四、在科技管理服務(wù)中推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展多措增效。重點(diǎn)在節(jié)本增效、提質(zhì)增效和經(jīng)營增效三個(gè)方面。提質(zhì)是既要提高產(chǎn)品質(zhì)量，也要提高管理質(zhì)量，服務(wù)質(zhì)量，靠強(qiáng)化生產(chǎn)管理實(shí)現(xiàn)高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量和環(huán)境好、品種好、品質(zhì)好。增效是既要增長效率，也要增加效益，增效率靠現(xiàn)代化條件和裝備，增效益靠在產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈、價(jià)值鏈、利益鏈協(xié)調(diào)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)降低成本和持續(xù)市場拓展。多措增效要讓產(chǎn)業(yè)在市場中發(fā)展，用高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量、高回報(bào)倒逼蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展。政府和社會(huì)要協(xié)助各產(chǎn)區(qū)在轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式、產(chǎn)品品牌創(chuàng)新、市場開發(fā)拓展、產(chǎn)業(yè)主體引進(jìn)，提升生產(chǎn)高質(zhì)量蘋果的能力和水平，滿足市場需求，從而建立現(xiàn)代蘋果產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營體系。
 

　　五、在主體帶動(dòng)市場開拓中實(shí)現(xiàn)快速發(fā)展。中國蘋果產(chǎn)業(yè)的未來生產(chǎn)、消費(fèi)的趨勢是生產(chǎn)在向優(yōu)生區(qū)域、適生區(qū)域轉(zhuǎn)移，消費(fèi)市場向經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、人口密集區(qū)域轉(zhuǎn)移。改善產(chǎn)業(yè)發(fā)展中主體小、散、弱的現(xiàn)狀，蘋果產(chǎn)業(yè)主體強(qiáng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展才能壯。生產(chǎn)主體強(qiáng)，可實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)的規(guī)?；?，管理的規(guī)范化；科技主體強(qiáng)，可實(shí)現(xiàn)品種資源國產(chǎn)化，生產(chǎn)基礎(chǔ)現(xiàn)代化；裝備主體強(qiáng)，可實(shí)現(xiàn)果園管理智能化，生產(chǎn)加工專業(yè)化；營銷主體強(qiáng)，可實(shí)現(xiàn)市場產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化，區(qū)域產(chǎn)品品牌化。
 

　　六、在強(qiáng)化統(tǒng)籌資源部門協(xié)同中推進(jìn)高質(zhì)量。蘋果是個(gè)大產(chǎn)業(yè)，區(qū)域布局廣，種植面積大，產(chǎn)業(yè)鏈條長，從業(yè)人數(shù)多，是鄉(xiāng)村振興中重要的產(chǎn)業(yè)，要整合社會(huì)各方面的資源，發(fā)揮科研機(jī)構(gòu)、社會(huì)組織的作用，重點(diǎn)是行業(yè)協(xié)會(huì)的作用。政府要加強(qiáng)部門協(xié)同、宏觀指導(dǎo)與精準(zhǔn)信息服務(wù)，加強(qiáng)對重點(diǎn)政策的跟蹤研究，建立完備的發(fā)展戰(zhàn)略，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供政策解讀和發(fā)展趨勢分析。建立部門間信息共享機(jī)制，加強(qiáng)信息搜集整理和數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)工作，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測預(yù)警和防控機(jī)制建設(shè)，保障產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
 

　　作者： 楊易