移動端


《食品安全國家標準 食用鹽》征求意見

2023-10-22 14:13:30來源：食品機械設備網(wǎng)整理 閱讀量：164 評論

分享：

導讀：近日，由食品安全國家標準評委會組織起草的《食品安全國家標準 食用鹽》已完成征求意見稿，現(xiàn)公開征求意見。

　　近日，由食品安全國家標準評委會組織起草的《食品安全國家標準 食用鹽》已完成征求意見稿，現(xiàn)公開征求意見。請于2023年12月15日前登錄食品安全國家標準管理信息系統(tǒng)在線提交反饋意見。
 
　　《食品安全國家標準 食用鹽》于2020年立項(項目編號spaq-2020-17)，項目承擔單位為廣東省公共衛(wèi)生研究院、國家鹽產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心、重慶市食品藥品檢驗檢測研究院。
 
　　《食品安全國家標準 食用鹽》代替GB 2721-2015《食品安全國家標準 食用鹽》，與GB 2721-2015相比，新標準修改了“術(shù)語和定義”；修改了“感官要求”；修改了“理化指標”；修改了“污染物指標”；修改了“其他”。
 
　　新標準規(guī)定了適用范圍、食用鹽的術(shù)語和定義、技術(shù)要求及其他。新標準適用于食用鹽，包括低鈉鹽。食用鹽是以氯化鈉為主要成分，供食用或食品加工用的鹽；低鈉鹽是以食用鹽為原料，為降低鈉離子濃度而添加國家允許使用的食品添加劑(如氯化鉀等)經(jīng)加工而成的；或以天然鹵水為原料，經(jīng)過蒸發(fā)結(jié)晶而制成以氯化鈉為主要成分且氯化鉀含量符合本標準規(guī)定的食用鹽。
 
　　在技術(shù)要求方面，新標準規(guī)定了食用鹽的原料要求、感官要求、理化指標、污染物限量、食品添加劑。在感官上，食用鹽的色澤應該為白色；味咸，無異味；結(jié)晶體，無正常視力可見外來異物。新標準在理化指標上設立了氯化鈉、氯化鉀、鋇、碘四項指標。
 
　　在“其他”方面，新標準規(guī)定，低鈉鹽的產(chǎn)品標簽中應標示氯化鉀的含量，并應清晰標示：“腎功能良好的高血壓患者可選擇低鈉鹽。腎功能不全者慎用”。
 
　　詳細內(nèi)容可見下文附件。
相關(guān)資料下載：

附件.zip

版權(quán)與免責聲明：1.凡本網(wǎng)注明“來源：興旺寶裝備總站”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡有限公司-興旺寶合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：興旺寶裝備總站”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責任。 2.本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非興旺寶裝備總站）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點或和對其真實性負責，不承擔此類作品侵權(quán)行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負版權(quán)等法律責任。 3.如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請在作品發(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
我來評論

昵稱 驗證碼

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)

    相關(guān)新聞