據湖南省農業(yè)農村廳發(fā)布的數據顯示，前三季度，湖南全省農產品加工業(yè)實現營收1.61萬億元，同比增長8%。
農業(yè)是國民經濟的基礎，而農產品加工業(yè)是農業(yè)的重要組成部分。農產品加工業(yè)的發(fā)展對于促進農業(yè)現代化、提高農產品附加值、增加農民收入、推動鄉(xiāng)村振興等方面都具有重要意義。
農產品加工主要是指通過用物理、化學的方法，將農產品的主、副產品制成各種食品或其他用品的一種生產活動，是農產品進入消費領域的一個重要環(huán)節(jié)。經過加工后的各類農產品不僅滿足了人們的多樣化需求，也推動了農業(yè)現代化發(fā)展。
早前農業(yè)農村部印發(fā)的《全國鄉(xiāng)村產業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2020-2025年)》中提出：隨著下一階段我國鄉(xiāng)村產業(yè)體系日益完善、完備，農產品加工業(yè)營收將達到32萬億元，主要農產品加工轉化率達到80%。
作為全國13個糧食主產省份之一，湖南常年糧食面積穩(wěn)定在700萬畝、產量穩(wěn)定在600億斤左右；蔬菜年產量在4000萬噸左右，是全國有名的蔬菜大??；上半年全省生豬出欄量3250.5萬頭，居全國首位。豐富的農業(yè)資源，為湖南省發(fā)展農產品加工業(yè)提供了得天獨厚的條件。如今，農產品加工業(yè)已經成為湖南省三大萬億產業(yè)之一，2022年，全省農產品加工業(yè)營收逆勢增長，達2.1萬億元，居全國第7位，形成了糧食、畜禽、蔬菜、茶葉等農業(yè)優(yōu)勢特色千億產業(yè)發(fā)展格局，“一縣一特、一特一片”基本成型。
今年的湖南省委一號文件提出，要著力打造農產品加工業(yè)發(fā)展高地、推動農業(yè)優(yōu)勢特色產業(yè)全鏈條升級。圍繞延長產業(yè)鏈、提升農產品轉化率，2023年，湖南省繼續(xù)打造區(qū)域公用品牌，爭取1-2個新的國家級產業(yè)集群落戶湖南。
為做強農產品加工業(yè)，湖南省不斷做強龍頭企業(yè)。省委一號文件中要求落實產業(yè)發(fā)展“萬千百”工程，持續(xù)培育農產品標桿和龍頭企業(yè)，推動企業(yè)“小升規(guī)、規(guī)轉股、股上市”提檔升級。目前，湖南省擁有規(guī)模以上加工企業(yè)發(fā)展到5900家，國家級、省級龍頭企業(yè)分別為79家、999家，其中銷售收入過100億的11家，過50億的9家，過10億的80家。
此外，湖南省著力打造產業(yè)集群，推動產業(yè)聚集發(fā)展。當前，湖南累計創(chuàng)建了國家級特色產業(yè)集群7個、農業(yè)現代化示范區(qū)13個、現代農業(yè)產業(yè)園10個、農業(yè)產業(yè)重鎮(zhèn)71個，為發(fā)展農產品加工業(yè)提供支撐。
毫無疑問，大力發(fā)展農產品加工是推動農村一二三產業(yè)融合發(fā)展，促進地方農民增收的重要舉措。在政企通力合作之下，湖南農產品加工業(yè)未來可期。
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