第十九屆中國(guó)國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)于10月12日-14日在上海舉辦，做為本屆酒博會(huì)重要活動(dòng)之一，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦的“破壁進(jìn)行時(shí)—酒類數(shù)智化創(chuàng)新發(fā)展”座談會(huì)于10月11日在上海召開，旨在迎接數(shù)智化機(jī)遇，呼吁各方合力提速數(shù)智化布局。
從新零售到即時(shí)零售，數(shù)智化時(shí)代對(duì)渠道商的影響不言而喻，酒企全產(chǎn)業(yè)鏈“上鏈”已是大勢(shì)所趨。數(shù)字經(jīng)濟(jì)及互聯(lián)網(wǎng)新零售模式在智能化時(shí)代的興起，顛覆了傳統(tǒng)的酒類營(yíng)銷模式和客戶的消費(fèi)習(xí)慣，對(duì)傳統(tǒng)白酒行業(yè)而言，既存在機(jī)遇，亦有挑戰(zhàn)。
傳統(tǒng)酒企和酒商如何盤活存量產(chǎn)能、提升優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能？如何通過(guò)“數(shù)智化”提升自身發(fā)展的競(jìng)爭(zhēng)力，特別是抓住歷史機(jī)遇實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型賦能？
酒企、酒商紛紛“上鏈”
2023年，酒業(yè)處于長(zhǎng)周期發(fā)展中的變革之年、轉(zhuǎn)型之年和分化之年。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)劉振國(guó)表示，我國(guó)酒產(chǎn)業(yè)正面臨“由量到質(zhì)”的消費(fèi)轉(zhuǎn)變，要用更為體系化、更具管理智慧的技術(shù)工具來(lái)提升行業(yè)管理水平，要開拓全新增量，并通過(guò)用新技術(shù)、新理念、新場(chǎng)景的運(yùn)用，來(lái)夯實(shí)現(xiàn)有基本盤，從技術(shù)鏈前段，打通價(jià)值鏈高端，最后走進(jìn)市場(chǎng)鏈終端。
在這個(gè)過(guò)程中，無(wú)論是外部經(jīng)濟(jì)環(huán)境，還是消費(fèi)者的消費(fèi)觀念都在發(fā)生變化，一方面，酒類產(chǎn)能不斷擴(kuò)大，銷量卻連續(xù)下降；另一方面，消費(fèi)價(jià)格不斷下滑，產(chǎn)業(yè)步入深度調(diào)整期。“越是這個(gè)時(shí)候，越是需要運(yùn)用新的技術(shù)。全面加大生產(chǎn)端、銷售端的數(shù)智化運(yùn)用，并不斷運(yùn)用數(shù)字化、智能化的新工具來(lái)降低生產(chǎn)成本，提高服務(wù)效率，加強(qiáng)消費(fèi)者的體驗(yàn)和互動(dòng)。”劉振國(guó)副秘書長(zhǎng)表示。
酒企數(shù)智化改革仍在路上
國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2022年，我國(guó)規(guī)上白酒企業(yè)共936家，產(chǎn)能671.2萬(wàn)千升，同比下降5.58%。從產(chǎn)能上看，近十年來(lái)，白酒產(chǎn)能從巔峰的1380萬(wàn)千升到如今不到巔峰的一半。
在產(chǎn)能連年下降的行業(yè)背景下，白酒銷售收入和利潤(rùn)正在增加。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，與2019年相比，2022年白酒產(chǎn)業(yè)銷售收入累計(jì)增長(zhǎng)5%，利潤(rùn)增長(zhǎng)71%。在新消費(fèi)理念下，酒企正探索自身業(yè)務(wù)與數(shù)智化的有機(jī)結(jié)合，加速數(shù)智化營(yíng)銷服務(wù)轉(zhuǎn)型和新零售業(yè)態(tài)發(fā)展，完成從采購(gòu)到供應(yīng)鏈、制造鏈、營(yíng)銷鏈、消費(fèi)者鏈等完整產(chǎn)業(yè)鏈條的數(shù)智化改革，提升優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能、淘汰低效產(chǎn)能，以實(shí)現(xiàn)白酒產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
通過(guò)梳理2023年半年報(bào)數(shù)據(jù)得知，頭部上市酒企中，以電商新零售為代表的直營(yíng)渠道收入比重不斷提升，已成為業(yè)績(jī)的新增長(zhǎng)極。
當(dāng)下，“互聯(lián)網(wǎng)+”浪潮席卷而來(lái)，新興流通平臺(tái)迅速崛起，借助新技術(shù)、新模式打通了諸多傳統(tǒng)阻點(diǎn)，構(gòu)建起產(chǎn)銷新生態(tài)。在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，數(shù)智化營(yíng)銷在白酒行業(yè)的新零售領(lǐng)域扮演著關(guān)鍵角色。隨著大數(shù)據(jù)技術(shù)的不斷發(fā)展和應(yīng)用，白酒新零售商家能夠更好地理解市場(chǎng)趨勢(shì)、消費(fèi)者需求和行為，從而制定更加精準(zhǔn)的營(yíng)銷策略，發(fā)展酒業(yè)數(shù)智化供應(yīng)鏈對(duì)酒行業(yè)勢(shì)在必行。
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