上海擬對(duì)含糖飲料設(shè)置三色健康標(biāo)識(shí)，提升市民健康素養(yǎng)

2023-10-08 14:16:35來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理閱讀量：216 評(píng)論

　　糖，在我們的日常生活中扮演著重要角色，它不僅是一種重要的能量來源，也是食品制造過程中不可或缺的調(diào)味材料。它能給蛋糕、餅干、糖果等甜食帶來甜味，從而增加食品的口感和吸引力。

　　糖具有一定的成癮性，人吃了含糖食品后，甜味將通過神經(jīng)傳導(dǎo)給人帶來愉悅的感覺。過多的糖分?jǐn)z入會(huì)給身體造成負(fù)擔(dān)，容易引起血糖升高、造成齲齒、引發(fā)肥胖。近年來，隨著工業(yè)化、城鎮(zhèn)化進(jìn)程加快，居民對(duì)健康問題日益關(guān)注，“減糖”逐漸成為共識(shí)。

　　2017年國務(wù)院發(fā)布的《國民營養(yǎng)計(jì)劃(2017—2030)》在“吃動(dòng)平衡行動(dòng)”中提出廣泛開展“三減三健”專項(xiàng)行動(dòng)。(“三減”即減鹽、減糖、減油)；2022年，中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)編寫《中國居民膳食指南(2022)》也指出，成年人每天糖的攝入量不超過50g，控制在25g以下更好，并強(qiáng)調(diào)減少含糖飲料、高糖食品攝入，促進(jìn)群眾養(yǎng)成健康的行為和生活方式。

　　為提升居民對(duì)含糖飲料過多攝入的健康危害意識(shí)，指導(dǎo)居民選擇健康飲品，近期上海市衛(wèi)生健康委員會(huì)就《含糖飲料健康提示標(biāo)識(shí)的制作樣式及設(shè)置規(guī)范(征求意見稿)》公開向社會(huì)征求意見。

　　根據(jù)意見稿，上海擬設(shè)置三款含糖飲料健康提示標(biāo)識(shí)，分別為“長期過量攝入添加糖健康提示標(biāo)識(shí)(紅色標(biāo)識(shí))”、“每日添加糖攝入限量提示標(biāo)識(shí)(橙色標(biāo)識(shí))”、“飲料選擇指導(dǎo)提示標(biāo)識(shí)(綠色標(biāo)識(shí))。其中，紅色標(biāo)識(shí)建議“不喝或少喝含糖飲料”，橙色提醒“每日添加糖攝入少于25克”，綠色標(biāo)識(shí)指導(dǎo)市民“看懂營養(yǎng)成分表”，指導(dǎo)消費(fèi)者優(yōu)化消費(fèi)選擇，理性選擇飲品。

　　此外，意見稿還對(duì)含糖飲料健康提示標(biāo)識(shí)的尺寸、應(yīng)用場景、設(shè)置規(guī)范、規(guī)格及維護(hù)與更新作出規(guī)定。含糖飲料健康提示標(biāo)識(shí)是應(yīng)用場景分為線上、線下，根據(jù)根據(jù)應(yīng)用場景不同，含糖飲料健康提示標(biāo)識(shí)尺寸分為大版、中版、小版標(biāo)識(shí)，以及雙面立體三角牌。

　　“紅橙綠”標(biāo)識(shí)的應(yīng)用，能夠更好地幫助市民了解含糖飲料對(duì)健康的影響，提高健康素養(yǎng)。據(jù)悉，目前上海衛(wèi)健委組織上海疾控中心，已經(jīng)初步制定含糖飲料健康提示“紅橙綠系列標(biāo)識(shí)”，并在全市8個(gè)區(qū)、150余家含糖飲料的售賣場所進(jìn)行試用。

　　含糖飲料健康提示標(biāo)識(shí)的制作樣式及設(shè)置規(guī)范(征求意見稿)

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