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2023年食品機械設備網(wǎng)一周看點(5.15—5.21)

2023-05-22 08:38:21來源：食品機械設備網(wǎng)整理 閱讀量：118 評論

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導讀：說起麥芽糖，很多人就會想起“叮叮當當”的敲糖聲，以及吃糖時粘乎、甘甜的滿足感。隨著生活水平提高，休閑零食層出不窮，麥芽糖這種樸實的零食慢慢地淡出了人們的視野，不過，對于80后、90后來說，麥芽糖卻是甜蜜的童年記憶。

　　【食品機械設備網(wǎng) 一周看點】凍干果茶是采用各種水果為原料，利用冷凍干燥技術支撐的速溶類果茶產(chǎn)品。這類水果茶一般采用獨立的小包裝，干凈衛(wèi)生且方便攜帶，保質(zhì)期也相對較長，與家庭、工作、學習、運動等多種消費場景十分契合，與現(xiàn)制果茶相比，這類果茶即泡即飲，且價格較低，更好地滿足了快節(jié)奏人群的需求。【閱讀原文】
 
 
　　售賣拍黃瓜這一涼菜為何會引來“職業(yè)打假”？拍黃瓜屬于冷食范疇，企業(yè)的經(jīng)營許可項目中唯有包含了“冷食類食品制售”這一項，才能生產(chǎn)這類食品。所謂“冷食”，通俗來說就是涼菜，根據(jù)《食品經(jīng)營許可管理辦法》的定義，冷食類食品指的一般無需再加熱，在常溫或者低溫狀態(tài)下即可食用的食品，包含熟食鹵味、生食瓜果蔬菜、預包裝冷食、裱花蛋糕等等?！?a target="_blank">閱讀原文】
 
　
　　為落實《工業(yè)水效提升行動計劃》(工信部聯(lián)節(jié)〔2022〕72號)、《工業(yè)廢水循環(huán)利用實施方案》(工信部聯(lián)節(jié)〔2021〕213號)工作部署，加快先進節(jié)水工藝、技術、裝備研發(fā)和應用推廣，提升工業(yè)用水效率，工業(yè)和信息化部辦公廳、水利部辦公廳發(fā)布關于征集2023年國家工業(yè)節(jié)水工藝、技術和裝備的通知(以下簡稱《通知》)?！?a target="_blank">閱讀原文】
  
 
　　近年來隨著打造“一村一品”成為振興鄉(xiāng)村經(jīng)濟的重要抓手，豇豆憑借耐高溫、適應性強、生長周期短、高產(chǎn)等特點成為了不少地方發(fā)展集體經(jīng)濟和增加農(nóng)民收入的重點。為進一步提升豇豆的經(jīng)濟效益，不少地方紛紛在豇豆產(chǎn)后加工上“做文章”?！?a target="_blank">閱讀原文】
 
　　
　　說起麥芽糖，很多人就會想起“叮叮當當”的敲糖聲，以及吃糖時粘乎、甘甜的滿足感。隨著生活水平提高，休閑零食層出不窮，麥芽糖這種樸實的零食慢慢地淡出了人們的視野，不過，對于80后、90后來說，麥芽糖卻是甜蜜的童年記憶。【閱讀原文】
 
　　
　　面對千億烤魚市場，不僅企業(yè)爭相布局，以重慶巫溪縣為代表的地區(qū)也立足資源稟賦，大力發(fā)展烤魚產(chǎn)業(yè)。巫溪烤魚歷史悠久，最早由大寧河上的船工發(fā)明。經(jīng)過發(fā)展演化，為滿足各地消費者的多元化需求，巫溪烤魚風味也由早前的香辣、麻辣口味為主，向豆豉味、醬香味、青花椒味、酸辣味、蒜香味、黑椒蠔油味等拓展，配菜也越發(fā)豐富，滿足了當代人愈發(fā)挑剔的口味和營養(yǎng)需求?！?a target="_blank">閱讀原文】
 
　　為尋找新的競爭點，企業(yè)開始進行市場細分，推出原制奶酪產(chǎn)品。原制奶酪素有“奶黃金”的美譽，由生鮮乳經(jīng)過發(fā)酵、凝乳、切割、成熟等工藝制作而成。而再制奶酪是在原制奶酪的基礎上，加上其他原料、添加劑制作而成的產(chǎn)品。通常情況下，大約10千克的牛奶才能濃縮成1千克的原制奶酪。因此，原制奶酪的價格也比較高?！?a target="_blank">閱讀原文】
 
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