《地理標(biāo)志證明商標(biāo) 威寧蕎酥》團(tuán)標(biāo)征求意見

2023-05-18 08:41:07來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理閱讀量：163 評論

導(dǎo)讀：近日，中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會(huì)發(fā)布了關(guān)于征求《地理標(biāo)志證明商標(biāo) 威寧蕎酥》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)意見的通知，意見反饋時(shí)間截至6月10日，

　　【食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 政策法規(guī)】近日，由中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會(huì)立項(xiàng)的《地理標(biāo)志證明商標(biāo) 威寧蕎酥》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)已完成征求意見稿，現(xiàn)公開征求意見。請于2023年6月10日之前將修改意見以郵件(cai_capiac@163.com)形式反饋至中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會(huì)標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)。

　　威寧蕎酥是貴州省威寧彝族回族苗族自治縣的民間小吃名點(diǎn)。威寧素有“蕎鄉(xiāng)”之稱，苦蕎播種面積達(dá)80萬畝以上，是我國重要的苦蕎生產(chǎn)基地，威寧的苦蕎加工歷史也非常悠久，蕎酥正是當(dāng)?shù)刂匾目嗍w附加產(chǎn)品。這種糕點(diǎn)以其原料獨(dú)特和制作歷史悠久，而享譽(yù)全國，以苦蕎發(fā)酵烘焙而成的威寧蕎酥，入口酥松易化、味道鮮甜，既可充饑，又有清涼解熱的保健功能，深受消費(fèi)者青睞。

　　威寧蕎酥有著“南方貴物”的美譽(yù)，隨著時(shí)代的發(fā)展，其花色和制作輔料也有所增加。值得一提的是，2012年，威寧蕎酥獲得國家工商總局商標(biāo)局地理證明商標(biāo)；2015年，威寧蕎酥獲得第十六屆中國綠色食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)。

　　制定標(biāo)準(zhǔn)是保障產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量的重要手段，也是保障消費(fèi)者及其他社會(huì)公眾利益的具體舉措。制定相應(yīng)的威寧蕎酥團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，將有利于產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

　　《地理標(biāo)志證明商標(biāo) 威寧蕎酥》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)(意見稿)規(guī)定了威寧蕎酥的術(shù)語和定義、原輔料要求、成品技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯運(yùn)與保質(zhì)期。意見稿明確威寧蕎酥是以苦蕎粉為主要原料，加植物油、紅糖、雞蛋等多種配料，并在內(nèi)部添加或不添加火腿、果醬等餡料，所制成的扁圓形或扁方形的，有花紋的威寧縣特色糕點(diǎn)。

　　其中，在成品技術(shù)要求方面，該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定威寧蕎酥的神挪國產(chǎn)流程為：原輔料處理→調(diào)粉→制皮、制餡→成型→烘烤→冷卻→滅菌→包裝→入庫。蕎麥面的粗細(xì)范圍是80-100目；烘烤溫度為230℃-250℃；烘烤時(shí)間為10分鐘。此外，該標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定了威寧蕎酥的感官要求、理化、凈含量等指標(biāo)及其檢驗(yàn)方法。

　　另外，在標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝方面，該標(biāo)準(zhǔn)明確，預(yù)包裝產(chǎn)品的標(biāo)簽、標(biāo)志應(yīng)符合GB 7718的規(guī)定，包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志應(yīng)符合GB/T 191 的規(guī)定；塑料包裝的材料應(yīng)符合GB 4806.7的要求；復(fù)合膜袋應(yīng)符合GB 9683的要求。(詳細(xì)內(nèi)容可在下文附件查看)

相關(guān)資料下載：

地理標(biāo)志證明商標(biāo) 威寧蕎酥.doc

上一篇：甘肅省“補(bǔ)齊、推進(jìn)、構(gòu)建”三步走，提升糧食機(jī)械化水平

下一篇：2023年5月，多項(xiàng)橡塑相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施

版權(quán)與免責(zé)聲明：1.凡本網(wǎng)注明“來源：興旺寶裝備總站”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-興旺寶合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：興旺寶裝備總站”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。 2.本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非興旺寶裝備總站）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)或和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。 3.如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。

我來評論

昵稱驗(yàn)證碼匿名