移動端


《銀耳速泡干片》團體標準征求意見

2023-03-10 08:37:55來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)整理 閱讀量：147 評論

分享：

導讀： 近日，由古田縣食用菌協(xié)會組織起草的《銀耳速泡干片》團體標準已經(jīng)完成標準征求意見稿，現(xiàn)公開征求意見，意見反饋時間截止2023年4月1日。

　　【食品機械設(shè)備網(wǎng) 政策法規(guī)】近日，由古田縣食用菌協(xié)會組織起草的《銀耳速泡干片》團體標準已經(jīng)完成標準征求意見稿，現(xiàn)公開征求意見，意見反饋時間截止2023年4月1日。
 
　　我國是銀耳栽培的發(fā)源地，銀耳在我國的大部分地區(qū)都有栽培。銀耳又被稱為白木耳、雪耳、銀耳子，在古代，銀耳只有達官顯貴才能享用，貴族們都把銀耳看做延年益壽的寶藏。銀耳含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種氨基酸、礦物質(zhì)，是一種性價比高的滋補品，因其良好的保健功能廣泛受到消費者青睞。
 
　　隨著生活水平提高，人們的健康飲食的意識也逐漸提高，人們對銀耳等滋補品的需求上漲。但是，在生活節(jié)奏不斷加快的當下，部分消費者沒有時間人們擠不出更多的時間用在銀耳的加工處理上，銀耳食用不方便的痛點逐漸顯現(xiàn)。銀耳速泡干片等即食類產(chǎn)品的出現(xiàn)正好滿足了消費者的需求。銀耳速泡干片具有泡發(fā)率高、膠質(zhì)豐富、口感軟糯、營養(yǎng)豐富等特點，該產(chǎn)品自面世后，就受到了許多消費者追捧。隨著市場需求擴大，生產(chǎn)企業(yè)與日俱增，一些商家以次充好導致市面上的銀耳速泡干片產(chǎn)品良莠不齊，既不利于保護消費者權(quán)益，也不利于促進該產(chǎn)業(yè)健康良性發(fā)展。據(jù)了解，銀耳速泡干片目前僅有部分企業(yè)標準，因此制定相應(yīng)的行業(yè)標準規(guī)范該產(chǎn)品生產(chǎn)至關(guān)重要。
 
　　《銀耳速泡干片》意見稿明確了銀耳速泡干片的定義，指的是以新鮮或冷凍銀耳為原料，經(jīng)原料預(yù)處理、巴氏殺菌、破碎、干燥等加工工序制成的銀耳干片，經(jīng)熱水速泡后即食的食品。該文件規(guī)定了銀耳速泡干片的加工設(shè)備及工藝流程。明確加工設(shè)備為清洗機、殺菌機、破碎機、塑料筐、烘干架、烘干機、包裝機等；規(guī)定工藝流程為原料原料驗收-原料預(yù)處理-殺青-破碎-干燥-包裝-成品。
 
　　除此之外，《銀耳速泡干片》意見稿還規(guī)定了銀耳速泡干片的產(chǎn)品分級，描述了相應(yīng)的試驗方法、標志、包裝、 運輸、貯存。其中，意見稿將銀耳速泡干片分為特級、一級和二級，并分別明確了不同級別產(chǎn)品的感官要求、理化指標要求及檢驗方法。
 
　　隨著消費水平的提高，人們對綠色、健康產(chǎn)品的需求上漲，銀耳速泡干片作為一種營養(yǎng)豐富的保健食品，已經(jīng)成為許多消費者養(yǎng)生的普遍選擇。上述團體標準的確立，對于保障銀耳產(chǎn)品安全可靠，以及促進該產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定、健康發(fā)展具有重要作用。
 
相關(guān)資料下載：

銀耳速泡干片.pdf

版權(quán)與免責聲明：1.凡本網(wǎng)注明“來源：興旺寶裝備總站”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-興旺寶合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：興旺寶裝備總站”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責任。 2.本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非興旺寶裝備總站）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點或和對其真實性負責，不承擔此類作品侵權(quán)行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負版權(quán)等法律責任。 3.如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請在作品發(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
我來評論

昵稱 驗證碼

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)

    相關(guān)新聞

    • 賦能綠色礦山建設(shè)，順爾興多款星品彰顯硬核“質(zhì)”造力

      誕生于行業(yè)提質(zhì)增效的關(guān)鍵時間點，順爾興憑借著敢為人先、勇于創(chuàng)新的精神，與高質(zhì)量發(fā)展同頻，正成為中國礦山機械領(lǐng)域一顆冉冉升起的新星。
      2024-05-25 14:08:59    58
      礦山修復順爾興破碎機

    • 歡樂家2023年實現(xiàn)營收約19.23億元

      2023年，歡樂家實現(xiàn)營業(yè)收入約19.23億元，比上年同期增長20.47%；歸屬于上市公司股東的凈利潤2.83億元，同比增長39.35%。
      2024-02-22 08:30:37    476
      罐頭灌裝機殺菌機

    • 林西縣千萬菌棒孕育好產(chǎn)業(yè)

      工人們將木屑、麥麩等原料投入拌料機進行攪拌，不到30秒就可以完成一個菌棒的裝袋，菌棒分裝后就可以進入高溫滅菌，等待下一步接種發(fā)菌。
      2023-10-14 08:36:55    80
      包裝機殺菌機