移動端


當(dāng)前位置：興旺寶>資訊首頁> 市場分析
閱讀排行 更多
企業(yè)直播 更多
推薦展會 更多

世界杯帶動速食產(chǎn)品熱銷，企業(yè)注重產(chǎn)品品類創(chuàng)新及供應(yīng)鏈打造

2022-12-10 13:27:38來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理 閱讀量：186 評論

分享：

導(dǎo)讀：自世界杯開賽以來，速凍食品、半成品火鍋等自熱食品的銷量暴漲。

　　雖然塔卡爾世界杯逐漸接近尾聲，但賽事卻越來越吃緊，球迷們熬夜看比賽的頻次也增加了。今年的世界杯與往年不同，舉辦時間變成了冬季，但是球迷對看球賽的熱情不減反增。場上開賽，不耽誤場下開吃，今年的世界杯，球迷們夜宵都在吃什么呢？
 
　　據(jù)相關(guān)人士調(diào)查顯示，自世界杯開賽以來，速凍食品、半成品火鍋、螺螄粉、自嗨鍋等自熱食品的銷量暴漲。進(jìn)入10月以來，自嗨鍋線上訂單量同比增加超過100%，另外，從淘寶、天貓等電商平臺的銷售數(shù)據(jù)來看，半成品火鍋、自熱食品的消費(fèi)者不在少數(shù)。
 
　　從世界杯的消費(fèi)情況來看，我們或多或少能窺見當(dāng)前的消費(fèi)趨勢。在“懶宅經(jīng)濟(jì)”以及疫情等因素的影響下，我國的速食消費(fèi)需求激增，相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)方便速食市場規(guī)模預(yù)估超2500億元，近一年相關(guān)品類線上規(guī)模率超過7成。
 
　　隨著生活水平的提高和工作節(jié)奏的加快，部分年輕消費(fèi)者如白領(lǐng)、大學(xué)生等，沒有時間做飯或是不具備做飯技能，對于自熱類食品、半成品火鍋、螺螄粉等速食產(chǎn)品的需求上漲。這類食品消費(fèi)者購買回家后只需簡單加工即可食用，可以說是懶人必備的“神器”。
 
　　伴隨著下游消費(fèi)增長，上游的加工企業(yè)也在持續(xù)發(fā)力。首先就體現(xiàn)在速食產(chǎn)品的品類創(chuàng)新上。例如，自嗨鍋為滿足年輕群體注重健康和個性化口感的喜好，推出了小酥肉、美好“肥腸系列”、“香菜豬肉丸”、“嫩滑牛肉片”等特色新品。統(tǒng)一旗下的自熱食品品牌開小灶和三九胃泰聯(lián)合推出了“當(dāng)歸豬肚雞”自熱米飯，配方含有當(dāng)歸、枸杞；主打地方傳統(tǒng)特色粉面的新銳品牌巴狗，推出了柳州螺螄粉、桂林米粉、南昌拌粉、長沙豬油拌粉、重慶小面等20余種速食產(chǎn)品。產(chǎn)品有袋裝(輕下廚烹飪)、桶裝(即食消費(fèi))和解饞杯(夜宵檔)三種形態(tài)，可適配不同的渠道和消費(fèi)場景。
 
　　其次是這些速食產(chǎn)品企業(yè)不斷地完善自身的供應(yīng)鏈，保障食材供給。其中，自嗨鍋在獲得A輪投資后就致力于供應(yīng)鏈打造，開始了自動化智能工廠建設(shè)。據(jù)悉，自嗨鍋在短短三個月內(nèi)，建成了10家工廠，研發(fā)米、面、粉、菜等自動化設(shè)備并投產(chǎn)，進(jìn)一步提升效率、擴(kuò)大產(chǎn)能。新銳品牌巴狗也在升級和控制核心供應(yīng)鏈。巴狗主要集中精力優(yōu)化米粉，該企業(yè)歷時三年開發(fā)出“常溫速食鮮米粉”技術(shù)，讓米粉達(dá)到“1分鐘煮好、3分鐘沖泡”的效果，滿足消費(fèi)者便捷化需求。
 
　　業(yè)內(nèi)人士預(yù)測，“方便速食”領(lǐng)域或?qū)⒂瓉硇碌乃{(lán)海，面對速食行業(yè)的激烈競爭形式，企業(yè)不僅要從豐富產(chǎn)品品類，抓住消費(fèi)者的胃，更是要打造便捷高效的供應(yīng)鏈，將供應(yīng)鏈自主權(quán)掌握在自己手中。這不僅意味著食材品質(zhì)可控，也意味著食品安全有了一定的保障。
版權(quán)與免責(zé)聲明：1.凡本網(wǎng)注明“來源：興旺寶裝備總站”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-興旺寶合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：興旺寶裝備總站”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。 2.本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非興旺寶裝備總站）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點或和對其真實性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。 3.如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請在作品發(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
我來評論

昵稱 驗證碼

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)

    相關(guān)新聞