三個(gè)月內(nèi)兩度提價(jià)，歡樂(lè)家罐頭漲價(jià)受哪些因素影響？

2022-10-14 15:54:18來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理閱讀量：157 評(píng)論

　　近日，歡樂(lè)家發(fā)布公告，基于公司產(chǎn)品的主要原材料、包材、輔材及能源等成本的上漲，經(jīng)公司審慎研究決定，對(duì)公司主要產(chǎn)品之橘子水果罐頭系列產(chǎn)品進(jìn)行出廠價(jià)格調(diào)整，產(chǎn)品價(jià)格上調(diào)幅度約為8%-11%不等，新價(jià)格于2022年10月7日開(kāi)始實(shí)施。

　　歡樂(lè)家是一家以專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)椰子汁植物蛋白飲料、果汁飲料、乳酸菌飲料和水果罐頭為主的大型民營(yíng)綜合食品生產(chǎn)企業(yè)。公司于2021年6月2日在深交所掛牌上市。據(jù)了解，這已經(jīng)不是歡樂(lè)家首次漲價(jià)，在今年7月份歡樂(lè)家同樣因?yàn)楫a(chǎn)品原料、包材、輔料及能源成本上漲而對(duì)黃桃罐頭系列產(chǎn)品進(jìn)行價(jià)格調(diào)整，產(chǎn)品價(jià)格上調(diào)幅度約為9%-12%不等。

　　相信不少人在購(gòu)物的過(guò)程中就能感受到，水果價(jià)格相對(duì)于往年確實(shí)有上漲趨勢(shì)。一些網(wǎng)友直呼已經(jīng)吃不起水果了。而相比于新鮮水果來(lái)說(shuō)，加工成罐頭的水果還要經(jīng)過(guò)洗果、去皮、切割、預(yù)煮、冷卻、灌裝、密封、殺菌、檢驗(yàn)等復(fù)雜程序。此外，由于罐頭加工工藝的特殊性，罐頭食品對(duì)產(chǎn)品包裝容器的要求甚高。罐頭容器必須安全無(wú)毒、耐腐蝕、密封性好、適用于工業(yè)化生產(chǎn)。原料和包材的價(jià)格上漲，再加上復(fù)雜的加工工藝，罐頭的生產(chǎn)成本自然也就上升了。

　　而除了原料等成本上漲導(dǎo)致價(jià)格增加，或許罐頭價(jià)格上漲還受以下因素影響。其一是受疫情居家的影響，消費(fèi)者出于囤貨的需要導(dǎo)致罐頭需求量增加。據(jù)2021年全國(guó)食品行業(yè)1-7月效益數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)規(guī)模以上罐頭制造企業(yè)營(yíng)業(yè)收入為645.8億元，同比增長(zhǎng)8.4%。據(jù)天眼查數(shù)據(jù)顯示，近5年來(lái)，罐頭相關(guān)企業(yè)數(shù)量平穩(wěn)增長(zhǎng)，截至目前，我國(guó)有超4.8萬(wàn)家罐頭相關(guān)企業(yè)。

　　其二是銷(xiāo)售渠道的擴(kuò)大以及對(duì)罐頭認(rèn)知的變化，使得罐頭需求增加從而導(dǎo)致價(jià)格上漲。直播帶貨等新興購(gòu)物方式的迅速興起，改變了罐頭傳統(tǒng)商超的單一售賣(mài)模式，擴(kuò)大了罐頭的市場(chǎng)覆蓋面。不少人都對(duì)罐頭存在一定誤解，認(rèn)為罐頭能夠長(zhǎng)期保存，肯定放了不少添加劑、防腐劑，但其實(shí)罐頭采用低于100攝氏度的熱力殺菌工藝且密封性好，使得罐頭無(wú)需添加防腐劑便可在常溫下長(zhǎng)期保存。隨著人們?cè)絹?lái)越關(guān)注食品配料表，罐頭或許會(huì)成為部分消費(fèi)者的選擇。

　　據(jù)筆者了解，歡樂(lè)家的罐頭生產(chǎn)從原料經(jīng)初處理、灌裝、真空密封、殺菌等工序在都是短時(shí)間內(nèi)完成，較大程度地保持水果的新鮮度和營(yíng)養(yǎng)成分。另外，歡樂(lè)家也杜絕防腐劑和嚴(yán)控農(nóng)藥殘留等有害物質(zhì)，力求將罐頭做到美味營(yíng)養(yǎng)、綠色健康。在消費(fèi)者更加關(guān)注食品健康的今天，罐頭或許也會(huì)成為大部分消費(fèi)者的選擇。

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