隅田川，以鎖鮮技術(shù)撬動(dòng)咖啡市場

2022-08-18 15:20:34來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 閱讀量：128 評論

導(dǎo)讀：咖啡，已經(jīng)從功能飲品變成一種年輕人的生活方式，對于很多現(xiàn)代年輕人來說，咖啡不僅僅是續(xù)命神器，更是和米面鹽油般不可或缺的口糧。

　　咖啡，已經(jīng)從功能飲品變成一種年輕人的生活方式，對于很多現(xiàn)代年輕人來說，咖啡不僅僅是續(xù)命神器，更是和米面鹽油般不可或缺的口糧。

　　咖啡市場非常可觀，根據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2021年中國咖啡市場規(guī)模約為3817億元，預(yù)計(jì)到2025年將達(dá)1萬億元。天眼查數(shù)據(jù)顯示，2021年中國咖啡行業(yè)投融資事件達(dá)近30起，整體融資額超過170億元。

　　如今市面上的咖啡品牌層出不窮，咖啡跨界的現(xiàn)象也屢見不鮮。今年2月份郵局咖啡在廈門營業(yè)；今年五月份李寧廈門中華城旗艦店正式推出寧咖啡；而狗不理包子更是成立了咖啡公司?？Х荣惖懒钊搜刍潄y，但致力于將咖啡做到極致的企業(yè)卻屈指可數(shù)。

　　今天要說到的是隅田川咖啡，作為中國新銳咖啡品牌，隅田川走的是“做中國人的口糧咖啡”這樣一條路線。帶著“讓每個(gè)中國人都喝到健康平價(jià)的好咖啡”的愿景，隅田川咖啡以鎖鮮咖啡撬動(dòng)市場，走進(jìn)大眾消費(fèi)者的生活。隨著生活節(jié)奏的加快以及人們越來越追求高品質(zhì)的生活，對于咖啡這個(gè)消耗品，人們既想要現(xiàn)磨咖啡的口感，又想要速溶咖啡的便捷，而隅田川的咖啡可以滿足這兩項(xiàng)需求。

　　隅田川咖啡追求的就是一個(gè)“鮮”字，在為產(chǎn)品注入創(chuàng)新元素的同時(shí)，不斷打磨咖啡鎖鮮技術(shù)。磨好的咖啡粉如果不盡快使用，與氧氣發(fā)生反應(yīng)鮮度就會(huì)大打折扣。據(jù)了解，目前國內(nèi)其它品牌咖啡產(chǎn)品中，充氮?dú)堁趿科骄?3%-5% 左右，甚至有完全不充氮的情況。充氮可以很好地隔絕咖啡和空氣的接觸，保證咖啡的風(fēng)味不被破壞。而隅田川的咖啡產(chǎn)品，掛耳咖啡殘氧量可控制住 1% 內(nèi)，膠囊鮮萃咖啡液產(chǎn)品殘氧量可控制住 0.6% 內(nèi)，可以很大程度保障咖啡新鮮。 2022年5月31日，隅田川鎖鮮“小紅袋”掛耳咖啡,摘下了比利時(shí)頂級美味大賞"國際美味獎(jiǎng)"的桂冠。

　　不久前，隅田川咖啡完成了近3億人民幣B輪融資，據(jù)悉，完成B輪融資后，隅田川將持續(xù)以壓倒性的資源投入于咖啡的保鮮科技與生產(chǎn)工藝，服務(wù)大眾需求。另外，隅田川今年成功和杭州 2022 年第 19 屆亞運(yùn)會(huì) ( 以下簡稱杭州亞運(yùn)會(huì) ) 簽約，成為杭州亞運(yùn)會(huì)的咖啡供應(yīng)商，將為杭州亞運(yùn)會(huì)的參賽選手和工作人員提供新鮮高品質(zhì)的產(chǎn)品和線下實(shí)體服務(wù)。

　　在咖啡賽道不斷升溫，各路資本競相入局的情況下，企業(yè)只有不斷打磨產(chǎn)品的品質(zhì)才能立于不敗之地。

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