真空封口機是一種適用于各種行業(yè)的鋁箔袋、塑料袋、復合袋的理想封口機械。它的原理是利用真空技術除氧,使用真空袋、真空盒等,為食物提供一定的保鮮作用,防止食品氧化變質(zhì)。
近年來,囤貨慢慢成了人們?nèi)粘I钪械囊徊糠?。對于囤貨的種類,糧油倒也還好,但新買的水果,蔬菜之類的可不易保存。雖然大家會在第一時間放進冰箱,但該壞的還是會壞,這著實是個讓人頭疼的事。那么,如何在鎖住食材新鮮度的同時延長它的保質(zhì)期呢?這就需要用到真空封口機了。
真空封口機是一種適用于各種行業(yè)的鋁箔袋、塑料袋、復合袋的理想封口機械。它的原理是利用真空技術除氧,使用真空袋、真空盒等,為食物提供一定的保鮮作用,防止食品氧化變質(zhì)。
真空封口機分商用和家用兩種。家用食品真空封口機,可以有效延長食品的保質(zhì)期限、防潮防蟲,還能避免冰箱各種食物的串味。不過,在日常生活中,人們比較經(jīng)常使用的是家用食品真空封口機,商用真空封口機較為少見。
當然,真空封口機也并不是萬能的。對于葉類蔬菜來說,真空包裝或許并不是最好的選擇。松脆易碎食品、易結(jié)塊食品、易變形走油食品等,往往需要采用真空充氣包裝來進行保存。
那么,普通消費者對于真空封口機是如何看待的呢?許多消費者對于這類廚房小電的需求在一定程度上也從可選品轉(zhuǎn)向了必備品轉(zhuǎn)。但是,真空封口機真的有必要嗎?
從一方面來看,對于一個家庭來說,真空包裝還是非常實用的。不管是生食、熟食、土特產(chǎn)、藥材還是臘肉香腸等腌制食品,魚蝦等海鮮還是沒有吃完的零食,在對其真空包裝之后,均可有效延長其保質(zhì)期,在防潮、防霉、防污染、防生蟲、防氧化等方面有諸多優(yōu)勢。
從另外一個方面來看,對于不怎么下廚的年輕人來說,需要保存的或許只有還沒吃完的零食罷了。這只是一個普普通通的封口夾就能解決的事情,如果買來真空封口機就只能是“空氣炸鍋”的待遇了。
隨著食品科技水平的提高,真空包裝技術的應用只會越來越廣泛,真空包裝設備種類、樣式、性能、質(zhì)量等都會有提高。據(jù)業(yè)界人士預測,未來幾年內(nèi),真空封口機或?qū)崿F(xiàn)大型化、智能化。越來越多的真空包裝設備,將可以適應更多類型物料的包裝,提高包裝品種和物料保鮮的時間,以更方便的形式服務于人們。
原標題:“宅經(jīng)濟”時代,真空封口機成又一“新寵”
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