食品冷鏈智能化管理新方法提出將有效降低病毒通過冷鏈傳播風(fēng)險

2022-04-25 15:36:30來源：食品機械設(shè)備網(wǎng) 閱讀量：149 評論

　　冷鏈技術(shù)是食品、特殊生物制品和藥品等減少損害、保障品質(zhì)的重要技術(shù)手段，在遠程物流運輸中應(yīng)用廣泛，能夠在低溫環(huán)境下最大限度保證產(chǎn)品食品安全、生物安全和藥品安全。2020年疫情的爆發(fā)讓全球陷入重大公共安全事故之中，而病毒通過冷鏈傳播的現(xiàn)象時有發(fā)生，冷鏈從業(yè)者、食品外包裝都成為病毒傳播的重要載體。冷鏈運輸?shù)奈锲酚滞c人們的生活聯(lián)系密切，這就給我們帶來了巨大的生命健康安全隱患。

　　在全社會齊心協(xié)力下，疫情得到了有效控制。但國外疫情形勢仍然較為嚴峻，因此為有效防范病毒通過進口冷鏈?zhǔn)称份斎雵鴥?nèi)，我國于2020年11月印發(fā)了《進口冷鏈?zhǔn)称奉A(yù)防性全面消毒工作方案》?！斗桨浮返陌l(fā)布為我國防范疫情輸入性風(fēng)險做出了重要指引，不僅確保了進口冷鏈?zhǔn)称返陌踩?，同時也提升了口岸通關(guān)效率，保障了冷鏈整個產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈的穩(wěn)定。

　　兩年過去了，疫情仍然未曾離去，甚至不時出現(xiàn)抬頭趨勢。為了提高冷鏈?zhǔn)称分械牟《緳z測效率，加強冷鏈?zhǔn)称沸袠I(yè)的管理水平，近日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究所和中國檢驗檢疫科學(xué)研究院共同提出了一項新型食品冷鏈智能化管理方法，并在《食品控制(Food Control)》上發(fā)表了相關(guān)論文。

　　據(jù)了解，食品冷鏈智能化管理方法基于物聯(lián)網(wǎng)和區(qū)塊鏈技術(shù)，通過構(gòu)建不同食品冷鏈溫度和冷鏈過程關(guān)鍵控制點的智能風(fēng)險預(yù)警模型，形成數(shù)字化管理框架，在此基礎(chǔ)上研制了由冷鏈環(huán)境監(jiān)測設(shè)備、冷鏈風(fēng)險預(yù)警模型和冷鏈區(qū)塊鏈管理和追溯平臺組成的原型系統(tǒng)。該系統(tǒng)可實現(xiàn)風(fēng)險預(yù)測、全程追溯、快速召回的全程管控，有效降低病毒通過冷鏈?zhǔn)称穫鞑サ娘L(fēng)險。

　　在與病毒共存的這兩年多時間里，我們似乎已經(jīng)習(xí)慣了戴口罩、掃碼測溫、核酸檢測的“日常”，除了出行存在不便意外，一切好像漸漸回到原點?？墒?，在我們看不見的背后，穿梭著科研人員、醫(yī)生、志愿者等人群忙碌的身影，這次新型食品冷鏈管理技術(shù)的提出們就是科研人員不懈努力的成果，為降低人們的感染風(fēng)險做出了巨大貢獻。相信隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，疫情終有一天會成為我們的手下敗將，到那個時候，我們就可以想吃什么就吃什么了。

　　原標(biāo)題：食品冷鏈智能化管理新方法提出將有效降低病毒通過冷鏈傳播風(fēng)險

上一篇：融資、開店、建工廠......精釀啤酒行業(yè)持續(xù)擴容

下一篇：關(guān)于征集丘陵山區(qū)農(nóng)田宜機化改造宣傳視頻素材的函

版權(quán)與免責(zé)聲明：1.凡本網(wǎng)注明“來源：興旺寶裝備總站”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-興旺寶合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：興旺寶裝備總站”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。 2.本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非興旺寶裝備總站）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點或和對其真實性負責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負版權(quán)等法律責(zé)任。 3.如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請在作品發(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。

我來評論

昵稱驗證碼匿名