鮮食玉米領“鮮”市場真空包裝為其插上科技“翅膀”

2021-05-19 16:13:28來源：食品機械設備網閱讀量：164 評論

　　受益于人們生活水平的提高和消費飲食結構調整，鮮食玉米市場需求量在擴大。如今，為滿足市場供應需求，也為了增加農戶收入，許多地方都把鮮食玉米種植作為一個重點和產業(yè)興旺的“助推器”，著力打造現代鮮食玉米農業(yè)產業(yè)，確保產品“產得出、銷得掉、價格好、能致富”。而在現代化玉米加工生產線上，一批批包裝精美的鮮食玉米換上“新裝”，更為市場帶來新鮮、健康、高品質的鮮食玉米。

　　近些年，伴隨著居民生活水平的提高，市場對鮮食玉米的需求也越來越大。鮮食玉米，也稱水果玉米，由于其營養(yǎng)豐富、口感甘甜而軟糯鮮嫩、脆爽而渣少等特點近幾年俘獲一大批消費者的味蕾。特別是2020年至今，受到特殊事件的影響，鮮食玉米成為非常受消費者歡迎的家居方便食品之一。據說吉林一家電商平臺因鮮食玉米銷量猛增，銷售收入突破了1億元。

　　據悉，黔西南義龍新區(qū)規(guī)劃種植3萬畝鮮食玉米，并發(fā)展“短、平、快”鮮食玉米產業(yè)經濟帶，促進產業(yè)發(fā)展、農民增收和滿足市場供應需求。再如寧陜縣將鮮食玉米作為“三個三”產業(yè)外的“短平快”項目來推進，實現從傳統(tǒng)品種向香糯品種、從飼料玉米向大眾美食等五大轉變，并按特定的生產操作規(guī)程生產、加工，產品質量及包裝、檢測等，促進鮮食玉米標準化生產，提高鮮食玉米品質。

　　國內多地規(guī)模化種植，滿足市場鮮食玉米供應需求，但在消費飲食結構調整和消費不斷升級推動下，對鮮食玉米的品質要求愈來愈高。有地方著力改善種植結構和鮮食玉米品牌建設，切實把鮮食玉米得天獨厚的資源優(yōu)勢和品質優(yōu)勢，快速轉化為產業(yè)優(yōu)勢和經濟優(yōu)勢，滿足市場對高品質產品需求的同時，也實現鮮食玉米產業(yè)振興。

　　也有地方在鮮食玉米生產加工環(huán)節(jié)發(fā)力，通過建設鮮食玉米冷鏈保鮮庫和標準化生產線，扎實提高生產管理水平及鮮食玉米安全水平。筆者獲悉，黑龍江寶清縣一加工企業(yè)引進扒皮機、全自動分等機、切尖機、真空玉米包裝流水線等國內鮮食玉米加工生產線，從清洗、扒皮、分級，到包裝、檢測實現流水線作業(yè)，效率和產能，以及鮮食玉米品質顯著提升。

　　據了解，在包裝環(huán)節(jié)，鮮食玉米在真空保鮮包裝機的支持下，實現了真空保鮮包裝、真空充氮保鮮包裝。相比無包裝或普通包裝袋玉米，真空保鮮包裝鮮食玉米可以避免外部環(huán)境二次污染，防止氧化、受潮、霉變，保質、保鮮而延長鮮食玉米產品的貨柜期，并且還能夠充分鎖住鮮食玉米原有風味，具有保味、保色的功能，同時也由普通農產品變成一袋袋精致的商品，提高附加價值。

　　現如今，鮮食玉米產業(yè)正在逐漸發(fā)展成為農民增收致富的“黃金產業(yè)”。而通過鮮食玉米加工生產線，普通玉米農產品不但換上“新裝”，變成一袋袋精致的商品，提高了鮮食玉米的檔次和產品附加值，而且還有助于實現鮮食玉米品牌化、標準化和產業(yè)化，有力地推動鮮食玉米產業(yè)規(guī)?；a業(yè)化、集約化、綠色化發(fā)展，助力小玉米做出金色大產業(yè)。

　　原標題：鮮食玉米領“鮮”市場真空包裝為其插上科技“翅膀”

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