近日來(lái)，多種春季時(shí)令蔬菜大量上市。而除了關(guān)注時(shí)蔬新鮮、脆嫩外，農(nóng)藥殘留等食品健康問(wèn)題同樣不可忽略。伴隨著近些年來(lái)農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀、檢測(cè)卡等廣泛應(yīng)用于上市蔬菜等食品檢測(cè)中，也為打造健康良好的市場(chǎng)環(huán)境，為消費(fèi)者提供放心食品打牢基礎(chǔ)。
近一段時(shí)間以來(lái)，韭菜、香椿、紅梗菜、春筍等春季時(shí)蔬相繼進(jìn)入市場(chǎng)。然而，春季時(shí)令蔬菜雖然新鮮營(yíng)養(yǎng)又美味，但不時(shí)被曝出的農(nóng)藥殘留超標(biāo)問(wèn)題也不免令人惶恐。比如日前上海、陜西、山西等多地在韭菜等蔬菜檢測(cè)中就分別發(fā)現(xiàn)有腐霉利等農(nóng)藥殘留超標(biāo)的情況。
*，為使時(shí)蔬等能保持良好的生長(zhǎng)環(huán)境、減少病蟲(chóng)害，化肥、農(nóng)藥等在蔬菜種植中自然不可或缺。若是施肥用藥過(guò)程中操作不當(dāng)，就容易導(dǎo)致蔬菜農(nóng)藥殘留指數(shù)不符合標(biāo)準(zhǔn)，食用后會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生不利影響。針對(duì)蔬菜食品健康問(wèn)題，近年來(lái)各大型商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、監(jiān)管部門(mén)也都配備有農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀、農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)卡等，以科學(xué)手段與高效率嚴(yán)格把控蔬菜品質(zhì)。
一般來(lái)說(shuō)，有機(jī)磷、氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥的不合理使用是造成蔬菜農(nóng)藥殘留指數(shù)不達(dá)標(biāo)的主要因素。因而，當(dāng)下的農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀首先基本實(shí)現(xiàn)對(duì)有機(jī)磷和氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥殘留的快速檢測(cè)，此外不少*設(shè)備還能對(duì)食品中的過(guò)氧化值、二氧化硫、蛋白質(zhì)等數(shù)十種指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)。農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)卡則通過(guò)樣品被催化水解后的顯色深淺反應(yīng)，對(duì)蔬菜中的有機(jī)磷或是氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥殘留情況進(jìn)行判斷。
值得一提的是，與傳統(tǒng)的檢測(cè)方式不同，如今的農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀與檢測(cè)卡等還講究一個(gè)“快速。據(jù)悉，目前的檢測(cè)儀器可以在半小時(shí)左右實(shí)現(xiàn)快速檢測(cè)。較之過(guò)去需要等幾天才能出結(jié)果的檢測(cè)方式，這樣的快速檢測(cè)無(wú)論是對(duì)于市場(chǎng)中需要進(jìn)行食品安全檢測(cè)后進(jìn)貨的銷(xiāo)售方，還是針對(duì)消費(fèi)者開(kāi)展“你抽我檢”的有關(guān)單位，都能更好的對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)、讓消費(fèi)者放心。
目前來(lái)看，各大商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等作為蔬菜的主要供應(yīng)地，基本都已經(jīng)配備有相應(yīng)的農(nóng)藥殘留檢測(cè)設(shè)備，充分為蔬菜食品健康賦能。甚至還有一些有著穩(wěn)定供應(yīng)商的大型商超直接與上游供應(yīng)基地達(dá)成合作，通過(guò)控制種植期的農(nóng)藥用量與農(nóng)藥類(lèi)型解決病蟲(chóng)害，并嚴(yán)格按照產(chǎn)品質(zhì)量保障體系，利用農(nóng)藥殘留檢測(cè)設(shè)備對(duì)出產(chǎn)蔬菜進(jìn)行全面化檢測(cè)。
另外，隨著人們?cè)絹?lái)越重視食品健康，各地除了因地制宜的開(kāi)展食品抽檢行動(dòng)外，也著重將食品健康檢測(cè)辦成利民、惠民的重要工程，建立起規(guī)范化的食品檢測(cè)室。例如河南漯河去年來(lái)面向當(dāng)?shù)剞r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)打造出七個(gè)蔬菜農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)室，四川眉山則針對(duì)學(xué)校食材供應(yīng)、市場(chǎng)供應(yīng)，引進(jìn)農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀，建立起41家食品快檢室，結(jié)果即檢即上傳。
隨著蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)愈發(fā)規(guī)范化、快速化，農(nóng)藥殘留檢測(cè)設(shè)備也為保障“菜籃子”安全夯實(shí)基礎(chǔ)。眼下正值時(shí)蔬蜂擁上市之際，廣大消費(fèi)者在選擇新鮮蔬菜時(shí)也可放心選用，購(gòu)買(mǎi)后注意清洗即可。
原標(biāo)題：大量春季時(shí)蔬上市 農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀守護(hù)“菜籃子”安全
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