移動端


當(dāng)前位置：興旺寶>資訊首頁> 市場分析

香芋加工產(chǎn)業(yè)：小香芋，大市場

2025-02-18 14:02:47來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 閱讀量：15756 評論

分享：

　　在街頭巷尾的甜品店，香芋奶茶散發(fā)著醇厚香氣，香芋酥的酥脆口感令人陶醉；在家庭廚房中，香芋粉為菜肴增添獨(dú)特風(fēng)味，香芋醬涂抹在面包上帶來別樣美味。香芋，這個看似普通的食材，正憑借其獨(dú)特的口感和豐富的營養(yǎng)，在食品市場上嶄露頭角，其背后的香芋加工產(chǎn)業(yè)也迎來了蓬勃發(fā)展的機(jī)遇。
 
　　隨著人們生活水平的提升和健康意識的增強(qiáng)，消費(fèi)者對于休閑食品、飲品、調(diào)味品等的需求日益多樣化。香芋正好滿足了當(dāng)下消費(fèi)者對健康與美味的雙重追求。從市場數(shù)據(jù)來看，臨武香芋市場價格穩(wěn)中向好，日均出貨量約200噸，銷售期可達(dá)7個月；賀州香芋不僅暢銷中國臺灣及粵港澳大灣區(qū)，還遠(yuǎn)銷至東南亞以及歐美市場，2023年賀州市香芋綜合產(chǎn)值突破21.7億元。這些都表明香芋在生鮮市場的受歡迎程度，也為香芋加工產(chǎn)業(yè)奠定了堅(jiān)實(shí)的原料基礎(chǔ)。
 
　　香芋加工產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品豐富多樣，涵蓋了休閑食品、飲品、調(diào)味品等多個領(lǐng)域。在休閑食品方面，香芋片經(jīng)油炸或烘烤制成，口感酥脆，香氣四溢，相比傳統(tǒng)薯片熱量更低且富含膳食纖維；香芋干采用脫水工藝，可直接食用或搭配其他食品；香芋酥外皮酥脆，內(nèi)餡軟糯，老少皆宜。飲品領(lǐng)域中，香芋奶茶口感醇厚，香芋汁富含營養(yǎng)，香芋酒還具有一定保健作用。調(diào)味品方面，香芋醬可用于涂抹、拌面，香芋粉能為湯、粥增添香氣。
 
　　在香芋加工過程中，食品機(jī)械設(shè)備發(fā)揮著關(guān)鍵作用。切片機(jī)將香芋切成均勻薄片，為香芋片的生產(chǎn)提供保障；油炸設(shè)備精準(zhǔn)控制油溫與時間，確保香芋片的酥脆口感；脫水設(shè)備快速去除香芋水分，提高香芋干的生產(chǎn)效率；榨汁機(jī)把香芋榨成細(xì)膩汁液，是香芋飲品生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)；和面機(jī)、成型機(jī)等在香芋酥等糕點(diǎn)制作中實(shí)現(xiàn)自動化生產(chǎn)，提升生產(chǎn)效率與產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性。
 
　　為促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展，國家出臺了一系列支持政策，香芋加工產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)產(chǎn)品加工的重要組成部分，也迎來了政策利好。在技術(shù)創(chuàng)新方面，真空冷凍干燥技術(shù)可保留香芋營養(yǎng)與風(fēng)味，延長保質(zhì)期；超微粉碎技術(shù)能使香芋粉末更細(xì)膩，提高溶解性和吸收率。未來，隨著市場需求的進(jìn)一步釋放和技術(shù)的不斷革新，香芋加工產(chǎn)業(yè)有望開拓出更為廣闊的市場空間，成為推動農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的重要力量，在鄉(xiāng)村振興的大舞臺上綻放更加耀眼的光彩。
版權(quán)與免責(zé)聲明：1.凡本網(wǎng)注明“來源：興旺寶裝備總站”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-興旺寶合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：興旺寶裝備總站”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。 2.本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非興旺寶裝備總站）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)或和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。 3.如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
我來評論

昵稱 驗(yàn)證碼

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)

    相關(guān)新聞