夯實食品安全根基，聚焦農(nóng)藥殘留檢測設備市場

2025-02-18 08:49:10來源：食品機械設備網(wǎng) 閱讀量：16327 評論

　　“民以食為天，食以安為先。”食品安全始終是關系人民群眾身體健康和生命安全的大事。近期，海南省市場監(jiān)督管理局公布11批次不合格食品，不合格原因涉及荷蘭豆、小白菜等多種蔬菜的農(nóng)藥殘留超標；陜西省市場監(jiān)督管理局也通報春節(jié)期間5批次不合格食品，其中蔬菜水果農(nóng)藥殘留超標問題赫然在列。這些事件再次敲響食品安全警鐘，也讓農(nóng)藥殘留檢測的重要性凸顯無遺。

　　農(nóng)藥殘留超標危害不容小覷。它不僅直接威脅消費者健康，還會沖擊農(nóng)產(chǎn)品市場，造成農(nóng)產(chǎn)品滯銷，損害農(nóng)戶和相關企業(yè)利益，擾亂市場秩序。因此，農(nóng)藥殘留檢測是保障食品安全的關鍵環(huán)節(jié)，是守護百姓“舌尖上安全”的重要防線。

　　隨著對食品安全重視程度的提高，農(nóng)藥殘留檢測技術不斷發(fā)展，檢測設備種類日益豐富。高效液相色譜法(HPLC)檢測設備可以精確測量農(nóng)藥含量，適用于多種農(nóng)藥檢測，檢測精度高，是許多專業(yè)檢測機構(gòu)的首選。但其設備成本較高，對操作人員專業(yè)要求也高。酶聯(lián)免疫吸附測定法(ELISA)檢測設備操作簡單、成本較低，適合現(xiàn)場快速篩查，能在短時間內(nèi)對大量樣品進行初步檢測，快速發(fā)現(xiàn)可能存在問題的農(nóng)產(chǎn)品。不過，其檢測準確度相對較低，僅適用于初步篩選。氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用法(GC-MS)設備結(jié)合氣相色譜和質(zhì)譜優(yōu)點，具有高靈敏度和準確性，能夠檢測出多種農(nóng)藥殘留，在需要高精度檢測的場景中發(fā)揮重要作用，只是設備復雜且價格昂貴。此外，還有一些便攜式農(nóng)殘速測儀，如全自動農(nóng)藥殘留檢測儀，操作簡便、攜帶方便，可隨時隨地進行檢測，滿足基層市場監(jiān)管、農(nóng)貿(mào)市場快速檢測需求。

　　從市場需求來看，農(nóng)藥殘留檢測設備市場前景廣闊。一方面，政府監(jiān)管力度持續(xù)加大，市場監(jiān)管部門、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門等對農(nóng)產(chǎn)品檢測頻次和范圍不斷增加，需要大量專業(yè)檢測設備，推動檢測設備市場發(fā)展。另一方面，消費者食品安全意識提升，對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量要求更高，倒逼農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、種植戶、經(jīng)銷商等重視農(nóng)藥殘留檢測，增加對檢測設備的投入。再者，農(nóng)產(chǎn)品進出口貿(mào)易中，各國對農(nóng)藥殘留標準要求嚴格，為符合國際標準，相關企業(yè)需要配備先進檢測設備，促進檢測設備在農(nóng)產(chǎn)品出口領域的應用。

　　然而，當前農(nóng)藥殘留設備檢測市場也面臨一些挑戰(zhàn)。部分檢測設備價格高昂，限制了一些小型檢測機構(gòu)、種植戶和中小企業(yè)的采購使用；一些檢測設備操作復雜，需要專業(yè)技術人員，影響設備普及推廣；檢測技術更新?lián)Q代快，設備的維護和升級成本較高。

　　為推動農(nóng)藥殘留設備檢測市場健康發(fā)展，政府應加大對檢測設備研發(fā)的支持力度，鼓勵企業(yè)和科研機構(gòu)開展技術創(chuàng)新，降低設備成本，提高設備性能。加強對檢測設備生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管，規(guī)范市場秩序，確保設備質(zhì)量可靠。同時，加強對檢測人員的培訓，提高其專業(yè)技能，讓檢測設備更好地發(fā)揮作用。企業(yè)要加大研發(fā)投入，提升設備的智能化、自動化水平，降低操作難度，推出更多性價比高的產(chǎn)品。此外，還需加強行業(yè)標準制定，促進檢測設備的標準化、規(guī)范化發(fā)展。

　　農(nóng)藥殘留設備檢測市場關乎食品安全大局。只有各方共同努力，不斷完善檢測設備技術，擴大市場應用，才能更好地守護食品安全，讓人民群眾吃得放心、吃得安心。

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