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《畜禽調(diào)理肉制品》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)專(zhuān)家審定會(huì)在北京召開(kāi)

2024-12-03 08:41:02來(lái)源：中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)微信號(hào) 閱讀量：13908 評(píng)論

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導(dǎo)讀：近幾年，隨著餐飲消費(fèi)需求的不斷變化，畜禽調(diào)理肉制品也迎來(lái)了巨大發(fā)展。畜禽調(diào)理肉制品不僅提供豐富的蛋白質(zhì)，而且在滿(mǎn)足消費(fèi)者多樣化口味需求上扮演著重要角色。

　　11月27日，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)在北京召開(kāi)《畜禽調(diào)理肉制品》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)專(zhuān)家審定會(huì)。來(lái)自國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)審評(píng)中心、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)化事務(wù)所、食品行業(yè)生產(chǎn)力促進(jìn)中心、北京嘉禾一品餐飲管理有限公司、北京龍人居餐飲管理有限公司的多位專(zhuān)家參加了審定會(huì)。會(huì)議由張旸副秘書(shū)長(zhǎng)主持。
 
　　近幾年，隨著餐飲消費(fèi)需求的不斷變化，畜禽調(diào)理肉制品也迎來(lái)了巨大發(fā)展。畜禽調(diào)理肉制品不僅提供豐富的蛋白質(zhì)，而且在滿(mǎn)足消費(fèi)者多樣化口味需求上扮演著重要角色。
 
　　基于畜禽調(diào)理肉制品消費(fèi)市場(chǎng)的高速發(fā)展，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)聯(lián)合餐飲多家品牌企業(yè)，如四川新派餐飲管理有限公司、海鴻達(dá)(北京)餐飲管理有限公司、福州塔斯汀餐飲管理有限公司共同起草團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《畜禽調(diào)理肉制品》從餐飲企業(yè)采購(gòu)環(huán)節(jié)提出需求。
 
　　《畜禽調(diào)理肉制品》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)是中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)在團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容上的新成果。此次團(tuán)標(biāo)對(duì)加工工藝流程、檢驗(yàn)指標(biāo)等做了相關(guān)規(guī)定，有利于畜禽調(diào)理肉制品生產(chǎn)環(huán)節(jié)按消費(fèi)需求更加規(guī)范化、健康發(fā)展。
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