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山東省啟動《生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范》首次檢查工作

2024-09-07 14:11:18來源:山東省畜牧獸醫(yī) 閱讀量:50 評論

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導(dǎo)讀:對照《生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范檢查項目表》,對人員管理、設(shè)施設(shè)備、制度落實等160條進(jìn)行了逐項評定。

  8月27至8月30日,山東省畜牧局組織專家對山東偉達(dá)食品有限公司、山東順鵬食品有限公司、山東領(lǐng)匯食品有限公司3家企業(yè)進(jìn)行《生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范》(以下簡稱《規(guī)范》)現(xiàn)場檢查。
 
  專家組制定了詳細(xì)工作方案,按照首次會議、實地查看、查閱資料和提問交流、檢查總結(jié)和末次會議的工作程序,對照《生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范檢查項目表》,對人員管理、設(shè)施設(shè)備、制度落實等160條進(jìn)行了逐項評定。專家組通報了現(xiàn)場檢查情況,確認(rèn)了缺陷項目,宣布檢查結(jié)論,并提出缺陷項目整改時限建議。
 
  本次檢查工作標(biāo)志著山東省《規(guī)范》首次檢查工作全面啟動?!兑?guī)范》的實施,將有利于不斷提升屠宰企業(yè)設(shè)施設(shè)備硬件,強(qiáng)化制度建設(shè)與落實,規(guī)范生產(chǎn)工藝執(zhí)行,夯實屠宰企業(yè)主體責(zé)任落實,全面推動全省生豬屠宰企業(yè)規(guī)范化管理水平。下一步,全省將按照既定工作方案,加快推動生豬屠宰企業(yè)提檔升級,全面提升生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全保障能力。
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