移動端


山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院質(zhì)標所在生姜中農(nóng)藥殘留檢測及其加工殘留研究方面取得新突破

2024-07-09 08:51:26來源：山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 閱讀量：46 評論

分享：

導(dǎo)讀：該研究檢測了23種常用農(nóng)藥在市場上生姜中的殘留水平，142份生姜樣品中66.45%檢出農(nóng)藥殘留，38.82%檢出2種以上農(nóng)藥殘留

　　近日，質(zhì)標所農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全評價與控制團隊在Journal of Hazardous Materials(IF=13.6，中科院1區(qū))雜志上在線發(fā)表題為“Residue levels, processing factors and risk assessment of pesticides in ginger from market to table”的研究論文。
 
　　該研究檢測了23種常用農(nóng)藥在市場上生姜中的殘留水平，142份生姜樣品中66.45%檢出農(nóng)藥殘留，38.82%檢出2種以上農(nóng)藥殘留；去皮、清洗、水煮和腌制可以去除生姜中的農(nóng)藥殘留，但炒制和烘干導(dǎo)致生姜中的農(nóng)藥殘留最大升高6.45倍；分子量、熔點、降解點和辛醇-水分配系數(shù)等農(nóng)藥理化參數(shù)與農(nóng)藥的加工因子存在顯著相關(guān)性；根據(jù)不同人群的膳食攝入數(shù)據(jù)，開展了急性和慢性膳食攝入風險評估，膳食暴露風險在可接受范圍之內(nèi)。研究結(jié)果為生姜中農(nóng)藥殘留的監(jiān)測和指導(dǎo)其安全合理使用提供了數(shù)據(jù)支撐。
 
　　質(zhì)標所為論文第一通訊單位，崔凱博士為論文第一作者，董嶄副研究員為論文的通訊作者，該研究得到山東省自然科學(xué)基金(ZR2023QC142)和山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新工程項目(CXGC2023F05)的資助。(撰稿人：崔凱   核稿人：劉賓)
版權(quán)與免責聲明：1.凡本網(wǎng)注明“來源：興旺寶裝備總站”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-興旺寶合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：興旺寶裝備總站”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責任。 2.本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非興旺寶裝備總站）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點或和對其真實性負責，不承擔此類作品侵權(quán)行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負版權(quán)等法律責任。 3.如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請在作品發(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
我來評論

昵稱 驗證碼

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)

    相關(guān)新聞