岳陽推進小餐飲業(yè)持續(xù)健康發(fā)展

　　小餐飲是人民群眾日常生活的重要組成部分，相比中大型餐飲，小餐飲有投資成本較低、創(chuàng)新空間大、提供特色服務(wù)、線上線下融合等優(yōu)勢，豐富了公眾的餐食需求，又解決了廣大從業(yè)者的就業(yè)問題。近年來，在政府部門大力扶持下，岳陽市小餐飲業(yè)發(fā)展迅速，2020年為8153家，2024年為11648家，增長42.87%。
 

　　岳陽市市場監(jiān)督管理局堅持強監(jiān)管、優(yōu)服務(wù)、促發(fā)展，以“四個最嚴”牢牢守住小餐飲食品安全。一是堅持黨建引領(lǐng)。深化全系統(tǒng)黨建“一盤棋”工作格局，以黨的建設(shè)統(tǒng)攬思想建設(shè)、隊伍建設(shè)。湖南庫達網(wǎng)絡(luò)科技有限公司岳陽分公司成立首個外賣騎手黨支部。二是夯實日常監(jiān)管。多種形式開展食品安全知識宣傳和指導(dǎo)，提升從業(yè)人員食品安全意識。從人員管理、場所環(huán)境、食品原料、加工操作和餐飲具消毒等多個環(huán)節(jié)加強日常監(jiān)督管理。三是開展集中整治。組織“掃雷行動”，結(jié)合鞏固衛(wèi)生城市工作，會同城管、衛(wèi)健等部門對中心城區(qū)小餐飲店開展“掃街清店”式排查治理，發(fā)現(xiàn)并整改食品安全問題388個，免費發(fā)放《食品行業(yè)行為規(guī)范》23000余份、從業(yè)公示牌300余張；四是推進文明餐飲。鼓勵餐飲單位推行“明廚亮灶”，倡導(dǎo)使用公勺公筷和“光盤行動”。2012年以來，歷年與市文明辦聯(lián)合舉辦“厲行節(jié)約、反對浪費”文明餐桌審評和表彰活動，取得了較大的社會反響。五是建設(shè)“清廉市監(jiān)”。印發(fā)了《岳陽市市場監(jiān)督管理局加強行風(fēng)建設(shè)優(yōu)化發(fā)展環(huán)境12項工作清單》，落實關(guān)鍵崗位公開承諾、公開接訪、市場監(jiān)管體驗日和廉潔用權(quán)監(jiān)督等系列舉措。六是打造“陽光餐廳”。開展食品安全“你點我檢，服務(wù)惠民生”“隨機查餐廳”直播等系列活動，營造食品安全社會共治共建共享良好氛圍，得到國家市場監(jiān)管總局肯定。
 

　　小餐飲店點多面廣、進入門檻低，食品安全狀況參差不齊，為促進小餐飲行業(yè)健康有序發(fā)展，下步，岳陽市市場監(jiān)督管理局將強化監(jiān)管、拓寬思路，推進“三個建設(shè)”。一是推進監(jiān)管隊伍建設(shè)。配強基層食品安全監(jiān)管人員，加大培訓(xùn)力度，不斷提升監(jiān)管人員業(yè)務(wù)能力；二是推進“明廚亮灶”建設(shè)。推廣明廚亮灶餐飲安全風(fēng)險分級管理，試行小餐飲“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，建成特色示范區(qū)。三是推進社會共治建設(shè)。指導(dǎo)餐飲行業(yè)協(xié)會加強行業(yè)自律；加強誠信體系建設(shè)，探索建立違法失信“黑名單”、守法誠信“紅名單”制度；進一步發(fā)揮新聞媒體輿論陣地效能。