廣西壯族自治區(qū)主席藍(lán)天立調(diào)研勁仔鵪鶉蛋智能制造基地

2024-06-28 08:43:07來源：勁仔食品集團(tuán)官微閱讀量：79 評論

　　6月24日，廣西壯族自治區(qū)人民政府主席藍(lán)天立赴北海調(diào)研勁仔食品鵪鶉蛋智能制造生產(chǎn)基地。藍(lán)天立詳細(xì)了解了勁仔鵪鶉蛋產(chǎn)品的優(yōu)勢亮點、營養(yǎng)價值，以及智能制造生產(chǎn)基地的運營情況，鼓勵企業(yè)加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈本地化建設(shè)，用新質(zhì)生產(chǎn)力引領(lǐng)全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展。勁仔食品董事、副總經(jīng)理豐文姬陪同調(diào)研。

　　發(fā)力健康品類鵪鶉蛋北海勁仔基地投入運營

　　2020年9月，勁仔食品登陸深交所主板，被譽(yù)為“魚類零食第一股”。目前，勁仔食品已形成了休閑魚制品、禽類制品、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白健康品類矩陣，并培育了勁仔深海小魚、鵪鶉蛋、豆干、肉干、素肉、魔芋等多個實力健康產(chǎn)品。

　　其中，勁仔深海小魚2023年銷售額12.91億元，銷量連續(xù)7年穩(wěn)居品類第一。鵪鶉蛋產(chǎn)品去年銷售額突破3億元，被國際調(diào)研機(jī)構(gòu)沙利文認(rèn)證為“中國包裝鵪鶉蛋產(chǎn)品銷量第一”，問鼎品類之王。鵪鶉蛋也成為勁仔食品重點培育的十億級戰(zhàn)略大單品。

　　北海勁仔鵪鶉蛋生產(chǎn)基地是公司走出湖南投建的首個智能制造生產(chǎn)基地。藍(lán)天立了解了勁仔鵪鶉蛋智能制造生產(chǎn)流程等情況。他注意到該基地采用了先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和技術(shù)，并鼓勵企業(yè)加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈本地化建設(shè)，用新質(zhì)生產(chǎn)力引領(lǐng)全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展。

　　豐文姬介紹，鵪鶉蛋產(chǎn)品之所以受到消費者喜愛有多方面原因，鵪鶉蛋本身營養(yǎng)豐富，其富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，勁仔鵪鶉蛋原料優(yōu)質(zhì)，精選綠色養(yǎng)殖基地的新鮮蛋，最大程度保留鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值，再加上勁仔鵪鶉蛋工藝獨特，雞湯慢鹵、低溫烘烤，讓鵪鶉蛋口感醇厚、鮮香四溢，也成為了廣受大眾青睞的健康零食新選擇。

　　無抗養(yǎng)殖生產(chǎn)獲認(rèn)證行業(yè)首創(chuàng)健康再升級

　　今年，勁仔食品推出行業(yè)首創(chuàng)的溏心鵪鶉蛋，并通過強(qiáng)化上游養(yǎng)殖基地管理，使得該產(chǎn)品從養(yǎng)殖到生產(chǎn)各環(huán)節(jié)均獲得無抗認(rèn)證，踐行“做好吃又健康的休閑食品，改善人們生命質(zhì)量”的企業(yè)使命。勁仔鵪鶉蛋的創(chuàng)新被沙利文確認(rèn)為“中國無抗生素鵪鶉蛋產(chǎn)品首創(chuàng)者”。

　　為了從源頭保證產(chǎn)品品質(zhì)，勁仔積極推動養(yǎng)殖基地實現(xiàn)“無抗養(yǎng)殖”，采用了綠色養(yǎng)殖技術(shù)，確保鵪鶉在健康、無污染的環(huán)境中生長。此外，基地還嚴(yán)格控制養(yǎng)殖密度，保證每只鵪鶉都有足夠的活動空間，從而產(chǎn)出高品質(zhì)的鵪鶉蛋。值得一提的是，該鵪鶉蛋養(yǎng)殖基地獲得央視報道，并被認(rèn)證為無抗生素產(chǎn)品蛋禽養(yǎng)殖基地。

　　勁仔遵循嚴(yán)選蛋的標(biāo)準(zhǔn)，只選用10g左右黃金規(guī)格，全鏈路微生物防控，原料蛋經(jīng)自動化清洗消毒，無沙門氏致病菌，食用安全放心。為縮短新鮮鵪鶉蛋運輸時間，勁仔對鵪鶉蛋儲運實施了高效管理，確保鵪鶉蛋從落窩到冷庫再到成品，新鮮直達(dá)。

　　此前，勁仔富硒鵪鶉蛋憑借“美味、營養(yǎng)、健康”等突出特性，入選《食品工業(yè)營養(yǎng)健康行動標(biāo)志性成果名錄》。而新品勁仔溏心鵪鶉蛋則是健康營養(yǎng)再升級，通過自主研發(fā)低溫鹵煮，使得蛋黃滑嫩不噎口，蛋白質(zhì)消化率高，并采用巴氏殺菌工藝，更全面保留蛋白質(zhì)、維生素、卵磷脂等營養(yǎng)物質(zhì)，將為消費者提供全新的產(chǎn)品體驗。

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