秀洲區(qū)聚焦高質量發(fā)展 激活粽業(yè)新動能

　　秀洲區(qū)通過聚焦優(yōu)化種業(yè)、綠色智能生產(chǎn)、文旅品牌等方式，推進粽子產(chǎn)業(yè)提質增效，2024年全區(qū)稻米加工企業(yè)預估產(chǎn)值為44.86億元。浙江五芳齋實業(yè)股份有限公司、嘉興市真真老老食品有限公司入選農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家級重點龍頭企業(yè)，五芳齋粽子被列入國家級非物質文化遺產(chǎn)。
 

　　一是聚焦種業(yè)優(yōu)化，做好粽業(yè)發(fā)展支撐。印發(fā)《關于加快推進現(xiàn)代種業(yè)發(fā)展的實施意見》，重點培育浙江禾天下種業(yè)股份有限公司等種業(yè)企業(yè)，通過建設科研育種基地、新品種示范基地、良種制繁基地等實現(xiàn)水稻“育繁推”一體化培育和“種業(yè)+”全產(chǎn)業(yè)鏈運行。為推進水稻優(yōu)質特色專用品種的產(chǎn)業(yè)化、品牌化進程，創(chuàng)新優(yōu)異糯稻品種并適應嘉興粽子產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，禾天下目前針對粽子專用糯稻在長三角、東北地區(qū)進行定向選育。
 

　　二是聚焦綠色智能，提升粽業(yè)效益品質。推進企業(yè)對粽子工藝等進行技術改造，采購先進節(jié)能設備，建立能源管理體系，減少產(chǎn)品綜合能耗和減少污染排放，發(fā)展綠色粽業(yè)。如秀洲區(qū)嘉興市真真老老食品有限公司與國內外資源循環(huán)利用方面的專家交流合作，將粽子的生產(chǎn)工藝流程升級為2.0工藝，積極對生產(chǎn)設備進行節(jié)能檢測，優(yōu)先采購先進節(jié)能設備，建立能源管理體系，降低能源成本，同時減少碳排放，日前生產(chǎn)污染物排放達標率100%；投入約130萬引入MES系統(tǒng)，打造智能化工廠，有助于實現(xiàn)綠色、智能、高效的生產(chǎn)方式，降低生產(chǎn)成本。2023年，真真老老大肉粽等4款產(chǎn)品完成質量與安全屬性、生產(chǎn)過程低碳屬性、產(chǎn)品生命周期碳足跡的符合性評價，獲得全省首張加工類食品“碳惠標志”認證。
 

　　三是聚焦歷史傳統(tǒng)，打造粽業(yè)文化品牌。積極推進傳統(tǒng)文化傳承，通過建設粽子文化博物館、發(fā)展粽子文化主題旅游等方式，打造粽業(yè)文化品牌，助力粽業(yè)發(fā)展。嘉興市真真老老食品有限公司在嘉興月河歷史街區(qū)專建全國唯一粽子專題性博物館“嘉興粽子文化博物館”，2024年以來，累計參觀人次超15萬；五芳齋集團在粽子產(chǎn)業(yè)園建設“粽藝長廊”“粽藝文化體驗館”“五芳齋工廠體驗店”等，傳承粽藝非物質文化遺產(chǎn)，構建粽子文化“工業(yè)旅游+”主題旅游新模式，2023年底“粽藝長廊”成功入選首批省級非物質文化遺產(chǎn)。