全面規(guī)范畜禽屠宰行業(yè)秩序加快推動(dòng)畜禽屠宰企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)

　　2024年5月22日，山東省畜牧獸醫(yī)局在菏澤市巨野縣成功舉辦了全省畜禽屠宰管理工作暨屠宰企業(yè)安全生產(chǎn)應(yīng)急演練現(xiàn)場(chǎng)會(huì)議。山東省畜牧獸醫(yī)局黨組成員、副局長(zhǎng)張乃清出席會(huì)議并講話，省畜牧局畜禽屠宰管理處處長(zhǎng)費(fèi)聿鋒擔(dān)任會(huì)議主持。各地市農(nóng)業(yè)局相關(guān)同志共計(jì)60余人參加本次會(huì)議，山東健康肉產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)副秘書長(zhǎng)馬政、GMP項(xiàng)目副主任張亞麗受邀參加會(huì)議。
 

　　會(huì)議觀摩了巨野潤(rùn)邦食品有限公司安全生產(chǎn)應(yīng)急演練，并講解了有關(guān)安全生產(chǎn)政策，各地市農(nóng)業(yè)局相關(guān)同志就當(dāng)前安全生產(chǎn)重點(diǎn)工作、存在問題和下一步工作進(jìn)行了交流發(fā)言。
 

　　會(huì)議圍繞去年以來全省畜禽屠宰管理工作，深入分析了面臨的問題與形勢(shì)，并研究部署了當(dāng)前及今后一段時(shí)間的重點(diǎn)任務(wù)，全面規(guī)范畜禽屠宰行業(yè)秩序，加快推動(dòng)畜禽屠宰企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，不斷提升畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全保障能力和水平。
 

　　會(huì)上，山東省畜牧獸醫(yī)局黨組成員、副局長(zhǎng)張乃清提出三方面建議，一是正視成績(jī)、認(rèn)清形勢(shì)，切實(shí)增強(qiáng)做好畜禽屠宰管理工作的責(zé)任感和緊迫感；二是履職盡責(zé)、擔(dān)當(dāng)作為，切實(shí)夯實(shí)畜禽屠宰管理的工作基礎(chǔ)；三是強(qiáng)化組織、落實(shí)責(zé)任，切實(shí)推動(dòng)屠宰管理各項(xiàng)措施落地落細(xì)。她強(qiáng)調(diào)，全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)痉兑I(lǐng)作用正不斷增強(qiáng)，當(dāng)前創(chuàng)建了8家國(guó)家級(jí)生豬屠宰標(biāo)準(zhǔn)化示范企業(yè)，公布29個(gè)全產(chǎn)業(yè)鏈健康肉試驗(yàn)示范基地和15家“航母型”全產(chǎn)業(yè)鏈健康肉預(yù)制菜領(lǐng)軍企業(yè)，行業(yè)發(fā)展示范帶動(dòng)作用明顯增強(qiáng)。隨著《生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范》(農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第710號(hào)，以下簡(jiǎn)稱《規(guī)范》)的公布，對(duì)畜禽屠宰行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展有了具體的要求，體現(xiàn)了畜禽屠宰管理工作標(biāo)準(zhǔn)化落實(shí)到位的重要性，強(qiáng)調(diào)了加強(qiáng)安全生產(chǎn)管理的必要性。今年是全省推動(dòng)實(shí)施《規(guī)范》的第一年，各地市相關(guān)部門要積極配合，著力推進(jìn)生豬屠宰企業(yè)GMP檢查。
 

　　她指出，需要加強(qiáng)輿論宣傳并積極開拓市場(chǎng)，組織屠宰行業(yè)協(xié)會(huì)以場(chǎng)景消費(fèi)節(jié)日展銷等方式，省局將繼續(xù)組織屠宰行業(yè)相關(guān)企業(yè)參加中國(guó)國(guó)際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)(山東)交易博覽會(huì)、FHC上海環(huán)球食品等國(guó)際和國(guó)內(nèi)不同層級(jí)展銷、推介，強(qiáng)化產(chǎn)銷對(duì)接，深入實(shí)施“好味山東”品牌培育工程。
 

　　為深入貫徹落實(shí)省局領(lǐng)導(dǎo)指示以及有關(guān)部門的要求，山東健康肉產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)將全力支持省畜牧屠宰行業(yè)的工作，為畜牧屠宰行業(yè)提供全方位的服務(wù)；致力于幫助行業(yè)企業(yè)達(dá)到《生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范》的標(biāo)準(zhǔn)，確保畜牧屠宰企業(yè)能夠安全合規(guī)生產(chǎn)，提升產(chǎn)品質(zhì)量和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
 

　　為了更好地服務(wù)行業(yè)企業(yè)，聯(lián)合會(huì)已經(jīng)特邀行業(yè)內(nèi)專家編制GMP服務(wù)模板，并將根據(jù)GMP服務(wù)模板組建第三方咨詢服務(wù)專家小組。專家小組將為不同規(guī)模的企業(yè)，尤其是中小型企業(yè)提供個(gè)性化的整改方案，協(xié)助企業(yè)順利通過規(guī)范審核，確保屠宰過程的每一個(gè)環(huán)節(jié)都符合國(guó)家規(guī)定的安全標(biāo)準(zhǔn)。
 

　　此次會(huì)議強(qiáng)調(diào)了畜牧屠宰行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的工作方向，為我省畜禽屠宰行業(yè)的健康發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。通過現(xiàn)場(chǎng)觀摩畜禽屠宰企業(yè)的安全生產(chǎn)應(yīng)急演練，強(qiáng)調(diào)了生產(chǎn)中提高安全生產(chǎn)意識(shí)和應(yīng)急處置能力。山東健康肉產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)將繼續(xù)發(fā)揮橋梁和紐帶作用，助力行業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)邁進(jìn)，為行業(yè)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供助力，為消費(fèi)者提供更加安全、健康的肉類產(chǎn)品，為促進(jìn)我省畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展作出積極貢獻(xiàn)。
 

　　山東健康肉產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)，是在山東省畜牧獸醫(yī)局、山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局指導(dǎo)下，由省內(nèi)從事畜、禽(蛋)生產(chǎn)養(yǎng)殖、屠宰加工、冷鏈配送、批發(fā)銷售、食品加工等企業(yè)科研院所組成的一個(gè)全省性、行業(yè)性、非營(yíng)利性的社會(huì)組織。聯(lián)合會(huì)目前擁有會(huì)員企業(yè)三百余家，基本覆蓋了山東省境內(nèi)全部豬牛羊雞鴨等大型畜禽屠宰企業(yè)和關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)。
 

　　聯(lián)合會(huì)旨在有效加強(qiáng)我省肉類產(chǎn)品從生產(chǎn)到消費(fèi)各環(huán)節(jié)的有效銜接提升，搭建企業(yè)與市場(chǎng)，企業(yè)與金融的橋梁，實(shí)現(xiàn)“健康生活、品質(zhì)消費(fèi)健康肉”的目標(biāo)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效轉(zhuǎn)型升級(jí)，實(shí)現(xiàn)畜牧養(yǎng)殖屠宰健康發(fā)展。