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遼寧首張“餐飲服務管理”類食品經營許可證落地大連

2024-05-23 08:32:06來源：遼寧市場監(jiān)管微信號 閱讀量：54 評論

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導讀：遼寧還將結合實際出臺《食品經營許可審查細則》，不斷適應基層監(jiān)管需求，解決企業(yè)相關政策困惑，及時回應社會公眾期盼，適應經濟社會發(fā)展實際需要。

　　近日，亞惠美食有限公司經理李學軍從大連市中山區(qū)市場監(jiān)管局局長董任崎手中領取了載有“餐飲服務管理”經營項目的食品經營許可證。這是遼寧省頒發(fā)的首張食品經營管理類食品經營許可證。
 
　　擁有了這項資質，亞惠美食有限公司就有資格在全國范圍內參與餐飲服務管理、團餐、大型餐飲活動等的投標工作，進而擴大公司的業(yè)務范圍。李學軍高興地說：“這是市場監(jiān)管部門和消費者對我們企業(yè)食品安全管理能力的認可。未來，我們會將食品安全管理工作做得更加細致和標準，為消費者‘舌尖上的安全’保駕護航。”
 
　　以往，餐飲服務企業(yè)只有門店頒發(fā)食品經營許可證，而餐飲服務管理企業(yè)不進行許可，因此專業(yè)的餐飲服務管理企業(yè)在拓展業(yè)務時證明自己的餐飲管理經驗一直有障礙，市場監(jiān)管部門對餐飲服務管理企業(yè)進行監(jiān)管也是難點。
 
　　此次遼寧省市場監(jiān)督管理局與大連市市場監(jiān)督管理局、中山區(qū)市場監(jiān)督管理局三級聯(lián)動，將餐飲服務管理納入經營許可范疇。在管理、制度、人員等方面對食品經營管理者提出明確要求，進一步壓實企業(yè)食品安全主體責任，指導企業(yè)搭建合法合規(guī)的食品安全運營管理體系，助力食品經營行業(yè)規(guī)范、有序、健康、蓬勃發(fā)展，提高百姓對餐飲企業(yè)的認可度與信任度。
 
　　2023年12月1日，《食品經營許可和備案管理辦法》(以下簡稱《辦法》)正式實施，進一步科學精準調整細化食品經營類別及項目，將食品經營項目分為食品銷售、餐飲服務、食品經營管理三類。在食品經營項目中單獨設立食品經營管理類，并明確食品經營管理包括食品銷售連鎖管理、餐飲服務連鎖管理、餐飲服務管理等。
 
　　在今年3月30日公布的《食品經營許可審查通則》中，針對食品經營管理企業(yè)、利用食品自動設備從事食品經營等新興業(yè)態(tài)，重點從組織機構、人員、制度等方面提出許可審查要求，明確餐飲服務管理公司對其分公司、子公司以及絕對控股其他企業(yè)，食品經營連鎖企業(yè)總部對其中央廚房、配送中心、門店等的食品安全管理責任，在保障食品安全的前提下促進新興產業(yè)健康發(fā)展。
 
　　下一步，遼寧還將結合實際出臺《食品經營許可審查細則》，不斷適應基層監(jiān)管需求，解決企業(yè)相關政策困惑，及時回應社會公眾期盼，適應經濟社會發(fā)展實際需要。
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