移動(dòng)端


當(dāng)前位置：興旺寶>資訊首頁> 政策法規(guī)
閱讀排行 更多
企業(yè)直播 更多
推薦展會(huì) 更多

《上海市生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范實(shí)施方案》發(fā)布

2024-02-21 14:21:53來源：上海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì) 閱讀量：122 評論

分享：

導(dǎo)讀：2024年1月1日起新建(含原址重建、遷址新建)的生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)，申請生豬定點(diǎn)屠宰證書應(yīng)當(dāng)滿足《規(guī)范》對于廠房、設(shè)施設(shè)備、工藝、人員等方面的具體要求,投產(chǎn)后全面達(dá)到《規(guī)范》要求。

　　各區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委執(zhí)法總隊(duì)、市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心、市動(dòng)物無害化處理中心：
 
　　為進(jìn)一步規(guī)范本市生豬屠宰行為，強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)和規(guī)范管理，促進(jìn)生豬屠宰行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，根據(jù)《生豬屠宰管理?xiàng)l例》《生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范》《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳關(guān)于做好<生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范>實(shí)施工作的通知》(農(nóng)辦牧〔2023〕32號(hào))等有關(guān)要求，我委制定了《上海市生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范實(shí)施方案》，現(xiàn)印發(fā)給你們，請結(jié)合實(shí)際認(rèn)真貫徹執(zhí)行。
 
　　上海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)
 
　　2024年1月26日
 
　　上海市生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范實(shí)施方案
 
　　為進(jìn)一步規(guī)范生豬屠宰行為，促進(jìn)生豬屠宰行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，根據(jù)《生豬屠宰管理?xiàng)l例》《生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范》(以下簡稱《規(guī)范》)《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳關(guān)于做好<生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范>實(shí)施工作的通知》(農(nóng)辦牧〔2023〕32號(hào) )相關(guān)要求，結(jié)合實(shí)際，制定本實(shí)施方案。
 
　　一、工作目標(biāo)
 
　　遵循“預(yù)防為主、風(fēng)險(xiǎn)管理、全程控制”的原則，落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)和屠宰全過程規(guī)范管理，保障生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全，推進(jìn)我市生豬屠宰行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
 
　　對已依法取得生豬定點(diǎn)屠宰證書的生豬屠宰廠(場)，2025年12月31日前，達(dá)到《規(guī)范》要求。2024年1月1日起新建(含原址重建、遷址新建)的生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)，申請生豬定點(diǎn)屠宰證書應(yīng)當(dāng)滿足《規(guī)范》對于廠房、設(shè)施設(shè)備、工藝、人員等方面的具體要求,投產(chǎn)后全面達(dá)到《規(guī)范》要求。
 
　　二、工作措施
 
　　(一)建立專家隊(duì)伍。市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委建立屠宰質(zhì)量管理專家?guī)?，?yán)格專家遴選、聘任和管理，加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)；專家?guī)斐蓡T要準(zhǔn)確掌握屠宰相關(guān)法律法規(guī)規(guī)范和相關(guān)檢查標(biāo)準(zhǔn)，開展檢查時(shí)要做到依法依規(guī)、科學(xué)公正、尺度一致。專家?guī)斐蓡T執(zhí)行檢查任務(wù)，所在單位應(yīng)予以積極支持。
 
　　(二)組織實(shí)施檢查。市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委畜牧獸醫(yī)管理處統(tǒng)一組織開展《規(guī)范》首次檢查，按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范檢查標(biāo)準(zhǔn)》(附件1)和《生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范首次檢查工作程序》(附件2)要求，分階段、分批次對我市生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)進(jìn)行全面檢查、逐項(xiàng)評定。對于已取得部級生豬屠宰標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)示范單位稱號(hào)的生豬定點(diǎn)屠宰廠，首次檢查可根據(jù)實(shí)際情況，審查其自查報(bào)告，不進(jìn)行現(xiàn)場檢查。對于2024年1月1日起新建(含原址重建、遷址新建)的生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)，應(yīng)在其投產(chǎn)6個(gè)月內(nèi)完成首次檢查。
 
　　(三)檢查結(jié)果通報(bào)。首次檢查結(jié)論確認(rèn)后20個(gè)工作日內(nèi)公開檢查結(jié)果，相關(guān)情況通報(bào)相關(guān)區(qū)，同時(shí)抄送農(nóng)業(yè)農(nóng)村部屠宰技術(shù)中心。
 
　　三、實(shí)施步驟
 
　　(一)動(dòng)員部署階段(2024年6月底前)
 
　　制定我市實(shí)施方案，建立屠宰質(zhì)量管理專家?guī)?，全面部署《?guī)范》實(shí)施工作；組織開展《規(guī)范》宣傳培訓(xùn)，督促指導(dǎo)生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)做好內(nèi)部培訓(xùn)。
 
　　(二)分類實(shí)施階段(2024年7月至2025年3月底前)
 
　　各相關(guān)區(qū)指導(dǎo)生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)開展自查和自查報(bào)告審核報(bào)送。對已取得部級生豬屠宰標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)示范單位稱號(hào)的生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)應(yīng)于2024年8月底前、其他生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)應(yīng)于2024年10月底前將自查報(bào)告報(bào)區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委，由區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委審核后，報(bào)送市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委畜牧獸醫(yī)管理處。2025年3月底前，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委根據(jù)生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)自查報(bào)告情況，結(jié)合檢查計(jì)劃組織開展檢查。
 
　　(三)整改上報(bào)階段(2025年4月至2025年10月底前)
 
　　各相關(guān)區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委根據(jù)檢查組現(xiàn)場檢查情況和檢查報(bào)告，督促被檢查廠制定整改方案，并監(jiān)督核實(shí)整改落實(shí)情況，整改報(bào)告和核查表及時(shí)送檢查組。由市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委審核確認(rèn)檢查組相關(guān)工作材料后，公開檢查結(jié)果。
 
　　(四)鞏固總結(jié)階段(2025年12月底前)
 
　　各相關(guān)區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委對《規(guī)范》實(shí)施情況進(jìn)行全面總結(jié)，及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)真研究解決實(shí)施過程中的新情況新問題。同時(shí)，進(jìn)一步強(qiáng)化事后監(jiān)管，督促企業(yè)加強(qiáng)日常管理，形成長效機(jī)制。
 
　　四、工作要求
 
　　(一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)?！兑?guī)范》是從事生豬屠宰活動(dòng)應(yīng)遵循的基本準(zhǔn)則和要求，對保障生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全、維護(hù)生物安全具有重要作用，對促進(jìn)行業(yè)提檔升級、健康發(fā)展具有重要意義。各相關(guān)區(qū)要切實(shí)提高認(rèn)識(shí)，將《規(guī)范》實(shí)施工作擺在突出位置，結(jié)合轄區(qū)實(shí)際，壓實(shí)部門監(jiān)管責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任，明確年度重點(diǎn)任務(wù)和工作措施，統(tǒng)籌安排部署，切實(shí)將《規(guī)范》實(shí)施工作落到實(shí)處。
 
　　(二)加強(qiáng)監(jiān)督管理。各相關(guān)區(qū)要統(tǒng)籌做好生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)技術(shù)改造和生豬產(chǎn)品供應(yīng)工作。對實(shí)施技術(shù)改造的生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)加強(qiáng)監(jiān)督檢查，避免改造期間出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量安全和安全生產(chǎn)問題。要加強(qiáng)日常監(jiān)督執(zhí)法，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰等違法違規(guī)行為。2026年1月1日仍未達(dá)到《規(guī)范》要求的，按照《生豬屠宰管理?xiàng)l例》第三十二條第一款的規(guī)定予以處罰。
 
　　(三)加強(qiáng)宣傳指導(dǎo)。各相關(guān)區(qū)要組織開展《規(guī)范》宣傳培訓(xùn)，使轄區(qū)內(nèi)生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)了解掌握《規(guī)范》內(nèi)容以及實(shí)施要求。各相關(guān)區(qū)對基本符合《規(guī)范》要求的企業(yè)，指導(dǎo)其盡早通過檢查；對通過技術(shù)改造能符合要求的，指導(dǎo)其明確改造方案，抓緊改進(jìn)完善。對不符合《規(guī)范》且不愿意改造的，引導(dǎo)其退出屠宰行業(yè)。
 
　　請各相關(guān)區(qū)分別于2024年12月20日之前和2025年12月20日之前將實(shí)施情況報(bào)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委畜牧獸醫(yī)管理處(電子郵箱：xumuban@163.com)。
 
　　聯(lián)系人：
 
　　市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委畜牧獸醫(yī)管理處  邵蒞宇 23113087
 
　　市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委執(zhí)法總隊(duì)      戴成吉 52162461
 
　　附件：1. 生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范檢查標(biāo)準(zhǔn)
 
　　2. 生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范首次檢查工作程序
版權(quán)與免責(zé)聲明：1.凡本網(wǎng)注明“來源：興旺寶裝備總站”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-興旺寶合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：興旺寶裝備總站”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。 2.本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非興旺寶裝備總站）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)或和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。 3.如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
我來評論

昵稱 驗(yàn)證碼

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個(gè)字符)

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)

    相關(guān)新聞