移動(dòng)端


當(dāng)前位置：興旺寶>資訊首頁> 政策法規(guī)
閱讀排行 更多
企業(yè)直播 更多
推薦展會(huì) 更多

新疆?dāng)M訂乳酸菌粉食品生產(chǎn)許可審查方案，規(guī)范行業(yè)發(fā)展

2024-01-26 14:02:00來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理 閱讀量：135 評(píng)論

分享：

導(dǎo)讀：近日，為加強(qiáng)食品生產(chǎn)許可管理，規(guī)范乳酸菌粉生產(chǎn)許可審查工作，新疆市場(chǎng)監(jiān)督管理局起草了《新疆維吾爾自治區(qū)乳酸菌粉食品生產(chǎn)許可審查方案(試行)(征求意見稿)》。

　　近日，為加強(qiáng)食品生產(chǎn)許可管理，規(guī)范乳酸菌粉生產(chǎn)許可審查工作，新疆市場(chǎng)監(jiān)督管理局起草了《新疆維吾爾自治區(qū)乳酸菌粉食品生產(chǎn)許可審查方案(試行)(征求意見稿)》(以下簡(jiǎn)稱“意見稿”)，現(xiàn)公開向社會(huì)各界征求意見建議。
 
　　意見稿規(guī)定，乳酸菌粉是指食用國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門公布的《可用于食品的菌種名單》中的乳酸菌種，經(jīng)接種活化、發(fā)酵培養(yǎng)、濃縮、干燥、粉碎或不粉碎、調(diào)配或不調(diào)配、包裝等工序制成的粉狀或顆粒狀產(chǎn)品。
 
　　意見稿對(duì)乳酸菌粉食品的生產(chǎn)場(chǎng)所作出規(guī)定，要求生產(chǎn)車間種類、布局應(yīng)與產(chǎn)品特性、生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)能力相適應(yīng)。生產(chǎn)車間一般包括活化擴(kuò)培間、稱量配料間、發(fā)酵車間、離心濃縮車間、冷凍干燥車間、調(diào)配混合車間(如需)、粉碎車間(如需)、內(nèi)包裝車間及外包裝車間等。
 
　　意見稿還指出，乳酸菌粉食品的設(shè)備設(shè)施一般包括：活化擴(kuò)培設(shè)備、前處理設(shè)備(如純化水設(shè)備、配料罐)、發(fā)酵設(shè)備、離心濃縮設(shè)備、冷凍干燥設(shè)備、粉碎設(shè)備(如需)、調(diào)配混合設(shè)備(如需)、包裝設(shè)備、異物控制設(shè)備。
 
　　在設(shè)備布局與工藝流程方面，意見稿規(guī)定乳酸菌粉基本工藝流程是：菌種活化→配料→發(fā)酵→離心濃縮→冷凍干燥→粉碎或不粉碎→調(diào)配或不調(diào)配→包裝；生產(chǎn)設(shè)備的布局與工藝流程應(yīng)符合《審查通則》的相關(guān)要求。
 
　　同時(shí)，意見稿規(guī)定，生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)根據(jù)產(chǎn)品特性、質(zhì)量要求、風(fēng)險(xiǎn)控制等因素，通過危害分析方法應(yīng)對(duì)生產(chǎn)過程中的質(zhì)量安全關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)進(jìn)行控制，監(jiān)控并記錄各項(xiàng)指標(biāo)。關(guān)鍵工序或關(guān)鍵點(diǎn)可設(shè)為：原輔料驗(yàn)收、菌種活化、發(fā)酵、冷凍干燥、包裝。
 
　　隨著生活水平的提高，人們對(duì)乳酸菌粉食品的質(zhì)量要求也越來越高，新疆?dāng)M定乳酸菌粉生產(chǎn)許可審查方案，將有助于為加強(qiáng)食品生產(chǎn)許可管理，促進(jìn)該行業(yè)健康有序發(fā)展。
 
版權(quán)與免責(zé)聲明：1.凡本網(wǎng)注明“來源：興旺寶裝備總站”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-興旺寶合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：興旺寶裝備總站”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。 2.本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非興旺寶裝備總站）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)或和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。 3.如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請(qǐng)?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
我來評(píng)論

昵稱 驗(yàn)證碼

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個(gè)字符)

所有評(píng)論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場(chǎng)無關(guān)

    相關(guān)新聞