為深入貫徹落實“大食物觀”,匯聚行業(yè)合力,更好開發(fā)遠洋自捕金槍魚國內大市場,保障優(yōu)質遠洋水產品安全有效供給,讓更多的國內消費者熟悉并喜愛美味的遠洋深海金槍魚,首屆中國長三角地區(qū)金槍魚產業(yè)創(chuàng)新發(fā)展大會1月15日在杭州市舉辦。
本次大會由中國烹飪協(xié)會支持,舟山市海洋與漁業(yè)局、浙江省遠洋漁業(yè)協(xié)會、浙江省漁業(yè)互保協(xié)會主辦,舟山國家遠洋漁業(yè)基地建設發(fā)展集團、舟山市遠洋漁業(yè)協(xié)會和舟山市水產流通與加工行業(yè)協(xié)會協(xié)辦。中國烹飪協(xié)會副會長鄧立出席本次活動,并在開幕式上授予浙江省遠洋漁業(yè)協(xié)會“金槍魚食材供應合作單位”。
會上,中國遠洋漁業(yè)協(xié)會張顯良會長代表中國遠洋漁業(yè)協(xié)會授予舟山市“金槍魚產業(yè)創(chuàng)新示范基地”。舟山遠洋自捕金槍魚國內推廣“十城百店”杭州首發(fā)啟動儀式也順利啟動,以杭州為起點,走向長三角和中西部各大中心城市,旨在深耕國內金槍魚市場,進一步開拓、提升天然有營養(yǎng)的遠洋自捕金槍魚國內市場規(guī)模和水平。
中國烹飪協(xié)會餐飲供應鏈與新零售委員會、中國烹飪協(xié)會國際美食委員會、中國烹飪協(xié)會總廚委、浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會、江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會,杭州市餐飲協(xié)會以及來自上海、江蘇、浙江的餐企、酒店負責人,金槍魚捕撈加工企業(yè)代表也應邀參加了論壇
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