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DB53/T 1200-2023《咖啡質(zhì)量安全追溯管理規(guī)范》1月起實施

2024-01-18 14:07:49來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)整理 閱讀量：102 評論

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導(dǎo)讀：日前，云南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布了DB53/T 1200-2023《咖啡質(zhì)量安全追溯管理規(guī)范》，該標準已于2024年1月7日起正式實施。

　　日前，云南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布了DB53/T 1200-2023《咖啡質(zhì)量安全追溯管理規(guī)范》，該標準已于2024年1月7日起正式實施。
 
　　《咖啡質(zhì)量安全追溯管理規(guī)范》由云南省農(nóng)業(yè)標準化技術(shù)委員會(YNTC07) 歸口；由普洱市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督綜合檢測中心、云南省標準化研究院、云南追溯科技有限公
 
　　司、云南咖啡交易中心有限公司、云南愛伲農(nóng)牧(集團)有限公司、保山市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督綜合檢測中心、云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶亞熱經(jīng)濟作物研究所、云南省咖啡行業(yè)協(xié)會、普洱市市場監(jiān)督管理局、保山市市場監(jiān)督管理局、保山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、保山市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所等單位起草。該標準規(guī)定了咖啡質(zhì)量安全追溯管理的目標和原則、基本要求、追溯信息管理要求、追溯編碼、追溯標識及追溯實施等內(nèi)容，適用于咖啡質(zhì)量安全追溯管理。
 
　　在追溯目標和原則方面，該標準規(guī)定咖啡相關(guān)組織從業(yè)者應(yīng)依據(jù)GB/T 22005 確定追溯目標，追溯目標包括但不限于:支持咖啡食品安全和質(zhì)量管理目標；確定咖啡產(chǎn)品的來源、位置和去向等信息；識別咖啡生產(chǎn)加工過程中的責(zé)任環(huán)節(jié)；滿足利益相關(guān)方和消費者溝通信息?？Х荣|(zhì)量安全追溯應(yīng)遵循開放性、完整性、唯一性、經(jīng)濟性原則。
 
　　在咖啡質(zhì)量安全追溯管理的方面，該標準對制度建設(shè)、人員與培訓(xùn)、設(shè)施設(shè)備要求作出詳細規(guī)定。其中，在設(shè)施設(shè)備方面，追溯參與方應(yīng)為咖啡追溯信息的采集、保存和共享提供必要的設(shè)施設(shè)備，追溯的實施主體要配備必要的計算機、移動終端、網(wǎng)絡(luò)、標簽打印機及條碼讀寫設(shè)備，性能符合追溯管理要求。
 
　　此外，該標準還對咖啡質(zhì)量安全的追溯標識作出規(guī)定，要求追溯編碼原則應(yīng)符合唯一性、科學(xué)性、合理性和可擴展性原則，符合GB/T 7027的要求。
 
　　詳細內(nèi)容可查看下文附件。
 
　　附件：DB53/T 1200-2023《咖啡質(zhì)量安全追溯管理規(guī)范》
  
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