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呼和浩特市市場監(jiān)督管理局開展食品生產(chǎn)加工小作坊專項(xiàng)整治工作

2024-01-13 14:21:56來源：呼和浩特市市場監(jiān)督管理局微信號(hào) 閱讀量：76 評(píng)論

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導(dǎo)讀：為貫徹落實(shí)《內(nèi)蒙古自治區(qū)食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理?xiàng)l例》，進(jìn)一步規(guī)范食品小作坊生產(chǎn)加工行為，著力排查化解生產(chǎn)加工中的風(fēng)險(xiǎn)隱患。

　　為貫徹落實(shí)《內(nèi)蒙古自治區(qū)食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理?xiàng)l例》，進(jìn)一步規(guī)范食品小作坊生產(chǎn)加工行為，著力排查化解生產(chǎn)加工中的風(fēng)險(xiǎn)隱患。呼和浩特市市場監(jiān)督管理局在呼和浩特市范圍內(nèi)開展食品小作坊專項(xiàng)整治工作，專項(xiàng)整治分為宣傳培訓(xùn)、集中整治、鞏固提升、總結(jié)驗(yàn)收等環(huán)節(jié)。
 
　　一是開展宣傳教育。加強(qiáng)《內(nèi)蒙古自治區(qū)食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理?xiàng)l例》的學(xué)習(xí)貫徹，采取集中培訓(xùn)、上門指導(dǎo)等方式對(duì)食品小作坊進(jìn)行培訓(xùn)宣傳。
 
　　二是全面摸底排查，分類建檔。對(duì)食品小作坊全面摸底排查，分類建立食品小作坊監(jiān)管檔案，做到底數(shù)清，情況明；嚴(yán)厲打擊違法生產(chǎn)加工行為，嚴(yán)厲查處無證無照小作坊，堅(jiān)決取締“黑作坊”。
 
　　三是落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，規(guī)范食品小作坊生產(chǎn)加工行為。以“宣傳+監(jiān)管+服務(wù)”模式，重點(diǎn)檢查食品小作坊登記證、生產(chǎn)場所、環(huán)境衛(wèi)生條件、各項(xiàng)制度落實(shí)情況、食品包裝標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等內(nèi)容。
 
　　四是督促落實(shí)食品小作坊食品安全主體責(zé)任。加強(qiáng)指導(dǎo)，督促食品小作坊嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，認(rèn)真貫徹落實(shí)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》。
 
　　五是鼓勵(lì)食品小作坊申報(bào)示范點(diǎn)，提檔升級(jí)。鼓勵(lì)食品小作坊申報(bào)示范點(diǎn)，并在此基礎(chǔ)上，通過改進(jìn)生產(chǎn)工藝、設(shè)施設(shè)備、管理制度，提升為食品生產(chǎn)企業(yè)。
 
　　該項(xiàng)行動(dòng)正在開展中，力求提升食品小作坊從業(yè)人員知識(shí)水平，增強(qiáng)主體責(zé)任意識(shí)，規(guī)范生產(chǎn)加工行為，督促食品小作坊落實(shí)食品安全主體責(zé)任。
 
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