2023年度廣東省科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)受理項(xiàng)目公示，食品加工領(lǐng)域共33項(xiàng)

序號(hào)

項(xiàng)目名稱(chēng)

主要完成人

提名者

提名等級(jí)

自然科學(xué)獎(jiǎng)

1

糧食水分結(jié)合能及干燥系統(tǒng)解析理論

李長(zhǎng)友（華南農(nóng)業(yè)大學(xué)）麥智煒（華南農(nóng)業(yè)大學(xué)）方壯東（華南農(nóng)業(yè)大學(xué)）張 燁（華南農(nóng)業(yè)大學(xué)）馬興灶（華南農(nóng)業(yè)大學(xué)）

廣東省教育廳(省委教育工作委員會(huì))

二等獎(jiǎng)

技術(shù)發(fā)明獎(jiǎng)

序號(hào)

項(xiàng)目名稱(chēng)

主要完成人

提名者

提名等級(jí)

1

具有健康功能的甘油二酯食用油全酶法生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)制和應(yīng)用

王永華（華南理工大學(xué)）楊 博（華南理工大學(xué)）王衛(wèi)飛（華南理工大學(xué)）藍(lán)東明（華南理工大學(xué)）王方華（華南理工大學(xué)）羅日明（廣東粵膳特醫(yī)營(yíng)養(yǎng)科技有限公司）李志剛（廣州永華特醫(yī)營(yíng)養(yǎng)科技有限公司）邵 兵（北京市疾病預(yù)防控制中心）王翔宇（中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院有限公司）徐丹蘋(píng)（中山大學(xué)附屬第八醫(yī)院（深圳福田））陳華勇（廣東優(yōu)酶生物制造研究院有限公司）

廣東省教育廳(省委教育工作委員會(huì))

一等獎(jiǎng)

科技進(jìn)步獎(jiǎng)

序號(hào)

項(xiàng)目名稱(chēng)

主要完成人

主要完成單位

提名者

提名者

1

黃羽肉雞飼料玉米豆粕減量替代綜合技術(shù)的創(chuàng)建與應(yīng)用

譚會(huì)澤 劉松柏 張祥斌 彭運(yùn)智 陳丹 孫芬 鄒軼 楊露 黎鴻彬 董瑩

溫氏食品集團(tuán)股份有限公司

云浮市科學(xué)技術(shù)局

二等獎(jiǎng)

2

飼料質(zhì)量安全檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)研制及應(yīng)用

何綺霞 郝燕娟 王威利 黃曉梅 吳維煇 王智民 劉海燕 潘浣鈺 姚繼明 韋彩妮

廣州匯標(biāo)檢測(cè)技術(shù)中心 廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)技術(shù)研究所 廣東旺大集團(tuán)股份有限公司 廣州市誠(chéng)一水產(chǎn)科技有限公司

廣州市科學(xué)技術(shù)局

二等獎(jiǎng)

3

冷藏對(duì)蝦品質(zhì)劣變生物學(xué)機(jī)制與靶向控制技術(shù)研發(fā)及應(yīng)用

徐德峰 謝 晶 鄧尚貴 李彩虹 廖建萌 王雅玲 陳升 陳進(jìn)聰

廣東海洋大學(xué) 廣東醫(yī)科大學(xué) 上海海洋大學(xué) 浙江海洋大學(xué) 湛江市食品藥品檢驗(yàn)所 廣東恒興集團(tuán)有限公司

湛江市科學(xué)技術(shù)局

二等獎(jiǎng)

4

高效環(huán)保蝦苗開(kāi)口餌料的研制與推廣應(yīng)用

洪宇聰 孫凱輝 趙書(shū)燕 王曉珊 洪宇建 朱春華 周立斌 鄭壁豪 吳海雄 洪越群

廣東越群海洋生物科技股份有限公司

揭陽(yáng)市科學(xué)技術(shù)局

二等獎(jiǎng)

5

高純度脂肪酸甘油酯大規(guī)模連續(xù)化綠色制造及應(yīng)用關(guān)鍵技術(shù)與裝備

徐懷義 張震 趙強(qiáng)忠 馮立科 鄭衛(wèi)平 藍(lán)平 閔菊平 仇超穎 蔡勇建 徐昇 李?lèi)?ài)軍 劉婕 彭裕輝 周建業(yè) 梁振明

廣東嘉德樂(lè)科技股份有限公司 暨南大學(xué) 華南理工大學(xué) 廣東燕塘乳業(yè)股份有限公司 立高食品股份有限公司

廣東省食品行業(yè)協(xié)會(huì)

一等獎(jiǎng)

6

固體食品冷熱加工過(guò)程強(qiáng)化與品質(zhì)控制新技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化

孫大文 李汴生 付浩華 朱志偉 楊煥彬 陳家文 阮征 蒲洪彬 韋慶益 伍志剛 曾慶培 李凌云 甘詠斯 莫朝慶 譚富一

華南理工大學(xué) 廣東無(wú)窮食品集團(tuán)有限公司 湖南唐人神肉制品有限公司 廣州卓誠(chéng)食品科技有限公司 溫氏食品集團(tuán)股份有限公司 合肥美的電冰箱有限公司 廣東新供銷(xiāo)天業(yè)冷鏈集團(tuán)有限公司 東莞市科美斯科技實(shí)業(yè)有限公司 山東榮華食品集團(tuán)有限公司

廣東省教育廳(省委教育工作委員會(huì))

一等獎(jiǎng)

7

糧食中主要有害物質(zhì)快速檢測(cè)關(guān)鍵技術(shù)與設(shè)備研發(fā)及應(yīng)用

曾令文 石松 王兆芹 黃智永 徐念琴 甄俊杰 易志健 梁瓊心 王文靜 盧民東 張思 陳林江梁志華

佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院 武漢中科志康生物科技有限公司 廣東達(dá)元綠洲食品安全科技股份有限公司 北京勤邦科技股份有限公司 廣東朗源生物科技有限公司

佛山市科學(xué)技術(shù)局

一等獎(jiǎng)

8

食品真實(shí)性鑒別檢測(cè)關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用

雷紅濤 沈興 潘良文 韋曉群 孫文佳 馮榮虎 張昂 崔宗巖 謝建軍 蔡一村 劉青 梁早清 莫秋華 任慶 夏進(jìn)

華南農(nóng)業(yè)大學(xué)上海海關(guān)動(dòng)植物與食品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院秦皇島海關(guān)技術(shù)中心廣州海關(guān)技術(shù)中心廣東省食品檢驗(yàn)所（廣東省酒類(lèi)檢測(cè)中心）宜品乳業(yè)（青島）集團(tuán)有限公司華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司深圳市易瑞生物技術(shù)股份有限公司廣州萬(wàn)聯(lián)生物科技有限公司

廣東省教育廳(省委教育工作委員會(huì)

一等獎(jiǎng)

9

植物多糖高質(zhì)化制備關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新及在日化護(hù)理品中的應(yīng)用

杜冰  飆 姚松君 黎攀 艾  劉光榮 林常騰 陳金明 朱思陽(yáng) 楊凱業(yè) 孫恬 魯旺旺 王夢(mèng)萍

華南農(nóng)業(yè)大學(xué)花安堂生物科技集團(tuán)有限公司無(wú)限極（中國(guó)）有限公司天方?。ㄖ袊?guó)）藥業(yè)有限公司廣州聯(lián)豐香料科技有限公司廣州集妍化妝品科技有限公司廣東省禾基生物科技有限公司

廣東省教育廳(省委教育工作委員會(huì))

一等獎(jiǎng)

10

烹飪過(guò)程中危害物減控和營(yíng)養(yǎng)高保留關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用

唐相偉 王碩 曾新安 賈逾澤 張燕 成軍虎 于華寧 周福昌 董璐 司鵬 王俊平 彭定元 劉天毅 曹詩(shī)林 位天意

廣東美的廚房電器制造有限公司 南開(kāi)大學(xué) 天津科技大學(xué) 華南理工大學(xué) 佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院

佛山市科學(xué)技術(shù)局

一等獎(jiǎng)

11

嶺南傳統(tǒng)發(fā)酵食品中功能菌群解析及其發(fā)酵調(diào)控關(guān)鍵技術(shù)的研究與應(yīng)用

白衛(wèi)東 呂旭聰 肖更生 劉功良 劉曉艷 劉占 何松貴 楊昳津 俞劍燊 錢(qián)敏 趙文紅 李湘鑾

仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院 廣東美味鮮調(diào)味食品有限公司 福建農(nóng)林大學(xué) 廣東省九江酒廠(chǎng)有限公司 上海理工大學(xué) 上海金楓酒業(yè)股份有限公司

廣東省教育廳(省委教育工作委員會(huì))

一等獎(jiǎng)

12

食品膠類(lèi)多糖的生物活性機(jī)制、生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)及高值化應(yīng)用

彭喜春 劉云國(guó) 羅劍鳴 陳則華 李美英 王文 孫曉冬 黃永平 王利平 劉凌霄

暨南大學(xué) 無(wú)限極（中國(guó)）有限公司 廣東長(zhǎng)興生物科技股份有限公司 華南農(nóng)業(yè)大學(xué) 煙臺(tái)帝斯曼安德利果膠股份有限公司 新疆利世得生物科技有限公司 青州榮美爾生物科技股份有限公司

廣東省教育廳(省委教育工作委員會(huì))

二等獎(jiǎng)

13

涼茶植物飲料制備與質(zhì)量控制關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化

鄭榮波 黃曉丹 伍柏堅(jiān) 趙敏 林朝展 翁少全 方廣宏 彭紹忠 郭巧生 陳運(yùn)嬌

廣州王老吉藥業(yè)股份有限公司 廣東省疾病預(yù)防控制中心 廣州王老吉大健康產(chǎn)業(yè)有限公司 廣州中醫(yī)藥大學(xué) 南京農(nóng)業(yè)大學(xué) 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)

廣州市科學(xué)技術(shù)局

二等獎(jiǎng)

14

多場(chǎng)景健康飲用水的智能可調(diào)選擇性過(guò)濾關(guān)鍵技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)化

鄭躍東 桂鵬 許勇泉 孫天厚 張?chǎng)?/font> 丁純 黃石 廖榆敏 談菲 任聰聰

佛山市美的清湖凈水設(shè)備有限公司 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所 佛山市順德區(qū)美的飲水機(jī)制造有限公司

佛山市科學(xué)技術(shù)局

二等獎(jiǎng)

15

生物基香料綠色制備關(guān)鍵技術(shù)集成及產(chǎn)業(yè)化

余漢謀 鐘巧霞 張仲虎 李緯博 楊文彬 武仁華 丁誠(chéng) 吳鋒 肖雋霏 劉少華

深圳昱朋科技有限公司

深圳市科技創(chuàng)新委員會(huì)

二等獎(jiǎng)

16

風(fēng)味肉制品品質(zhì)調(diào)控和加工技術(shù)提升與產(chǎn)業(yè)化

劉學(xué)銘 程鏡蓉 張德權(quán) 陳楚銳 王旭蘋(píng) 劉忠義 朱明軍 池東 唐道邦 張春江

廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所 廣東真美食品股份有限公司華南理工大學(xué) 湘潭大學(xué)廣州皇上皇集團(tuán)股份有限公司

廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院

二等獎(jiǎng)

17

水產(chǎn)品中典型病原微生物檢測(cè)技術(shù)與標(biāo)準(zhǔn)化應(yīng)用

趙芳 易長(zhǎng)青 張恒 麻麗丹 呂敬章 李丹丹 劉慧玲 馬淑棉 劉瑩 牛娜

深圳海關(guān)食品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心 中山大學(xué)深圳市瑞賽生物技術(shù)有限公司 丹東海關(guān)綜合技術(shù)服務(wù)中心 ?？诤ｊP(guān)技術(shù)中心

海關(guān)總署廣東分署

二等獎(jiǎng)

18

提升味精品質(zhì)和轉(zhuǎn)化率的生產(chǎn)新工藝研究

馮文清 徐正康 林琳 沈國(guó)華 陳思杰 蘇麗敏 伍鈞 王景林 劉志堅(jiān) 趙偉恩

廣州奧桑味精食品有限公司

廣東省食品行業(yè)協(xié)會(huì)

二等獎(jiǎng)

19

亞麻籽營(yíng)養(yǎng)功能組分加工關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新及應(yīng)用

汪勇 李穎 鄧乾春 金青哲 周盛敏 陳凱 蘇軍 張寧 蔡子哲 鄧?guó)P桂

暨南大學(xué) 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院 油料作物研究所 江南大學(xué) 豐益（上海）生物技術(shù)研發(fā)中心有限公司 廣東善百年特醫(yī)食品有限公司 寧夏君星坊食品科技有限公司 廣州利眾生物科技有限公司

廣東省教育廳(省委教育工作委員會(huì))

二等獎(jiǎng)

20

魚(yú)蝦加工副產(chǎn)物高效增值全利用關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用

鐘賽意 洪鵬志 劉喚明 孫力軍 劉壽春 鄧旗 陳康健 許合金 高靜 車(chē)振翅

廣東海洋大學(xué) 南方海洋科學(xué)與工程廣東省實(shí)驗(yàn)室(湛江) 廣東恒興集團(tuán)有限公司 湛江銀恒生物科技有限公司 湛江千護(hù)寶生物有限公司 廣東恒興食品科技研發(fā)有限公司

湛江市科學(xué)技術(shù)局

二等獎(jiǎng)

21

羅非魚(yú)加工副產(chǎn)物生物活性肽的挖掘與產(chǎn)品開(kāi)發(fā)

胡曉 申鉉日 李來(lái)好 楊賢慶 陳勝軍 吳燕燕 夏光華 鐘偉銳 陳憶賓 楊莉莉

中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院 南海水產(chǎn)研究所 海南大學(xué) 汕尾市五豐海洋生物科技有限公司 海南盛美諾生物技術(shù)有限公司 廣東百維生物科技有限公司

廣州市科學(xué)技術(shù)局

二等獎(jiǎng)

22

基于電滲析的健康型智能礦物質(zhì)凈水關(guān)鍵技術(shù)與應(yīng)用

陳小平 林澤欽 陳文彬 詹興 張偉明 陳國(guó)丞 孫歡 蔡澤凡 張帆 吳暉輝

廣東栗子科技有限公司 佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院 佛山市云米電器科技有限公司 順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院 溫州大學(xué)

佛山市科學(xué)技術(shù)局

二等獎(jiǎng)

23

風(fēng)味與健康雙導(dǎo)向的米飯烹飪關(guān)鍵技術(shù)及電飯煲產(chǎn)業(yè)化

翁文豐 李晶 王凱 朱傳斌 龔艷玲 羅飛龍 黃強(qiáng) 王力 蘇瑩 張豪

佛山市順德區(qū)美的電熱電器制造有限公司 華南農(nóng)業(yè)大學(xué) 華南理工大學(xué)

佛山市科學(xué)技術(shù)局

二等獎(jiǎng)

24

大規(guī)模糧食類(lèi)原料釀造用自動(dòng)化生產(chǎn)裝備及產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)

王力展 陳軍陽(yáng) 任云超 葉銳漢 王銳明 郭亞濤 胡念會(huì) 賓躍 李月航 王江

佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司 廣東天釀智能裝備有限公司 佛山市海天（高明）調(diào)味食品有限公司 佛山市海盈食品有限公司

廣東省機(jī)械工程學(xué)會(huì)

二等獎(jiǎng)

25

地理標(biāo)志食品真實(shí)性鑒別技術(shù)研究與應(yīng)

靳保輝 吳浩 陳波 顏治 謝麗琪 王丙濤 林燕奎 金曉蕾 涂小珂 易冰清

深圳海關(guān)食品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心 深圳市檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院

海關(guān)總署廣東分署

二等獎(jiǎng)

26

輕量化PET瓶吹瓶成型模具系統(tǒng)研究及產(chǎn)業(yè)化

謝國(guó)基 姜曉平 盧佳 董書(shū)生 胡青春 林昌武 梁炎均 吳裕光 黃楊安

廣東星聯(lián)精密機(jī)械有限公司 華南理工大學(xué)

佛山市科學(xué)技術(shù)局

二等獎(jiǎng)

27

果蔬發(fā)酵關(guān)鍵技術(shù)突破、設(shè)備開(kāi)發(fā)及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用

鐘先鋒 鐘瑞敏 熊賢平 張超 伊揚(yáng)磊 王錦紅 王阿利 李煒炤 楊新泉 肖仔君

佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院 韶關(guān)學(xué)院 天地壹號(hào)飲料股份有限公司 北京市農(nóng)林科學(xué)院 西北農(nóng)林科技大學(xué) 海南省崖州灣種子實(shí)驗(yàn)室

佛山市科學(xué)技術(shù)局

二等獎(jiǎng)

28

休閑食品安全檢測(cè)與品質(zhì)提升關(guān)鍵技術(shù)及應(yīng)用

吳玉鑾 董 浩 彭亞鋒 冼燕萍 何松 羅東輝 侯向昶 陳智光 馬浩 寧嘯駿

廣州質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)研究院 仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院 化學(xué)與精細(xì)化工廣東省實(shí)驗(yàn)室潮州分中心 上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院 廣東廣益科技實(shí)業(yè)有限公司 廣東真美食品股份有限公司 東莞徐記食品有限公司

廣州市科學(xué)技術(shù)局

二等獎(jiǎng)

29

生物發(fā)酵裂裥菌素技術(shù)系列創(chuàng)新與工業(yè)化應(yīng)用

周林 孫懷慶 鄭必勝 郭朝萬(wàn) 裴運(yùn)林 王兆梅 聶艷峰 吳銘杰

廣東藥科大學(xué) 廣東丸美生物技術(shù)股份有限公司 華南理工大學(xué) 拜斯特藥業(yè)（廣州）有限公司

廣東省教育廳(省委教育工作委員會(huì))

二等獎(jiǎng)

30

食糖高質(zhì)量評(píng)價(jià)關(guān)鍵技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化與產(chǎn)業(yè)化

高裕鋒 余構(gòu)彬 王桂華 余娟 黃雪影 黃志華 李錦生 蒙軍 李碩聰 李家威

廣東省科學(xué)院生物與醫(yī)學(xué)工程研究所 廣州華糖食品有限公司 東莞市東糖集團(tuán)有限公司 中糧崇左糖業(yè)有限公司

廣東省科學(xué)院

二等獎(jiǎng)

31

高純度果葡糖漿的開(kāi)發(fā)及應(yīng)用

羅建勇 周彥斌 葉曉蕾 萬(wàn)振平 許永苗 李碧珠 周海軍 周春海 馮炳洪 李海燕

廣州雙橋股份有限公司

廣州市科學(xué)技術(shù)局

二等獎(jiǎng)