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《清遠絲苗米》團體標準征求意見

2023-12-06 14:11:43來源：食品機械設備網(wǎng)整理 閱讀量：108 評論

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　　近日，由廣東省農(nóng)業(yè)科學院水稻研究所等單位提出的《清遠絲苗米》團體標準已完成征求意見稿，為保證團體標準的科學性、實用性及可操作性，現(xiàn)公開征求意見。請于2024年1月3前，將意見以郵件(郵箱：gdnybzh@163.com)的形式反饋至協(xié)會秘書處，逾期未回復按無意見處理。
 
　　絲苗米是廣東主要特色農(nóng)作物之一，為推動絲苗米產(chǎn)業(yè)發(fā)展，2018年，廣東啟動優(yōu)質(zhì)稻戰(zhàn)略，實施廣東絲苗米振興工程，成立廣東絲苗米產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟。廣東2021年印發(fā)的《廣東省糧食安全和應急物資保障“十四五”規(guī)劃》也明確提出，創(chuàng)建國家級“廣東絲苗米”產(chǎn)業(yè)集群，拓展全產(chǎn)業(yè)鏈，實施“廣東絲苗米”品牌培育計劃，做大做強“廣東絲苗米”產(chǎn)業(yè)。
 
　　《清遠絲苗米》團體標準(意見稿)規(guī)定了清遠絲苗米的術語和定義、質(zhì)量要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則及標志、包裝、運輸和 儲存條件、產(chǎn)品追溯、管理體系要求。清遠絲苗米指廣東省清遠行政管轄區(qū)范圍內(nèi)種植的，以廣東絲苗米品種生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)秈型稻谷為原料，經(jīng)加工而成、具有爆米花香或茉莉花香的細長型大米。
 
　　該標準針對清遠絲苗米提出了感官指標分析、品質(zhì)指標檢驗兩大檢驗方法，其中感官指標分析主要從大米色澤和香味進行測定；品質(zhì)檢驗從千粒重、粒長、粒型、堊白粒率、堊白度、膠稠、透明度、直鏈淀粉含量、水分等指標。
 
　　在運輸和儲存方面，該標準規(guī)定，產(chǎn)品在運輸過程中應輕拿輕放，防止日曬、雨淋，運輸工具應清潔衛(wèi)生，不得與有毒、有害、有異味或其它影響產(chǎn)品質(zhì)量的物品混裝運輸；貯存?zhèn)}庫應恒溫，溫度14-16℃，滿足通風、干燥、清潔的要求，嚴禁與有毒、有異(氣)味、 潮濕、易生蟲或易污染的物品混存、混放；存放處地面應設鋪墊物，大米堆放應離墻、離地0.2 m以上，并應根據(jù)品種分別堆放。在以上貯存條件下，產(chǎn)品保質(zhì)期不應低于6個月。
 
　　詳細內(nèi)容可查看下文附件
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