11月4日,由中國烹飪協(xié)會(huì)主辦,中國烹飪協(xié)會(huì)素食專業(yè)委員會(huì)、中國農(nóng)產(chǎn)品流通經(jīng)紀(jì)人協(xié)會(huì)植物食學(xué)專業(yè)委員會(huì)、地涌金飲食(北京)有限公司、北京素廚技術(shù)研究院共同承辦的第四屆中國植物飲食產(chǎn)業(yè)大會(huì)在北京召開。國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會(huì)主任陳萌山,中國烹飪協(xié)會(huì)副秘書長張桐,中國烹飪協(xié)會(huì)素食專業(yè)委員會(huì)主席陳志田,中國農(nóng)產(chǎn)品流通經(jīng)紀(jì)人協(xié)會(huì)植物食學(xué)專業(yè)委員會(huì)主任謝向英等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓以及來自全國各地的300多位行業(yè)組織、餐飲、食品、科研、文化、傳媒等領(lǐng)域的來賓出席會(huì)議。
本次大會(huì)是中國烹飪協(xié)會(huì)貫徹落實(shí)國家“十四五”規(guī)劃、《健康中國行動(dòng)(2019-2030年)》和《國民營養(yǎng)計(jì)劃(2017-2030年)》等有關(guān)政策,促進(jìn)鄉(xiāng)村振興,加快發(fā)展現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系,鞏固壯大實(shí)體經(jīng)濟(jì)根基,在全國餐飲業(yè)踐行“葷素搭配”健康理念,進(jìn)一步發(fā)展壯大我國植物飲食企業(yè)規(guī)模,滿足消費(fèi)者日益增長的消費(fèi)需求,助推中國餐飲產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要舉措。
本屆大會(huì)以“發(fā)展綠色產(chǎn)業(yè),形成三產(chǎn)聯(lián)動(dòng) ,踐行大食物觀,保障糧食安全”為主題,充分呈現(xiàn)了植物飲食產(chǎn)業(yè)的綠色、低碳、環(huán)保、健康等特質(zhì)。與會(huì)專家及植物飲食產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)從大食物觀、數(shù)字化、科學(xué)技術(shù)、技藝傳承與創(chuàng)新發(fā)展、商業(yè)流通等領(lǐng)域進(jìn)行解析分享,為中國植物飲食產(chǎn)業(yè)的大生產(chǎn)、大供需、大消費(fèi)提供新思路,帶來新思考。在產(chǎn)業(yè)供需對(duì)接方面,邀請(qǐng)了全國植物飲食產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域企業(yè)展銷展賣,促進(jìn)了植物飲食產(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)聯(lián)動(dòng)交流,為豐富消費(fèi)市場增添了活力。
中國烹飪協(xié)會(huì)素食專業(yè)委員會(huì)二屆二次委員會(huì)議同期召開,審議并通過了增補(bǔ)委員、秘書長、副主席等議案。
會(huì)議同期,與會(huì)嘉賓觀摩考察了中國國際佛事用品博覽會(huì)、中國國際素食產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)、第六屆北京素食文化節(jié)等系列活動(dòng)。
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