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供應(yīng)濱州秋葵低溫真空油炸 真空低溫油炸機

參  考  價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濰坊市

更新時間:2022-03-06 14:10:01瀏覽次數(shù):16次

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保證產(chǎn)品的質(zhì)量,另外它還配有專門的洗油裝置及排污口,潔凈衛(wèi)真空負壓閥位置也配有的,能夠減少噪音,同時防止灰塵進入油炸鍋內(nèi)。供應(yīng)濱州秋葵低溫真空油炸 真空低溫油炸機

 

供應(yīng)濱州秋葵低溫真空油炸 真空低溫油炸機

果蔬脆片是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料,以食用植物油為熱介質(zhì),采用低溫真空油炸(VF)等*技術(shù),能在極短時間內(nèi)迅速脫水干燥,獲取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不膩,保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含維生素、礦物質(zhì)、纖維等多種營養(yǎng)成分,具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。

工藝特點: 
●真空油炸是在低溫(80~120℃)對食品進行油炸、脫水,可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成分的破壞。
●低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì),不必加入其他抗氧化劑,可以提高油的反復(fù)利用率,降低成本。一般油炸食品的含油率高達40%~50%,而真空油炸食品的
●含油率在10%-20%,節(jié)油30%-40%,節(jié)油*。食品脆而不膩,可貯性能良好。
●在真空狀態(tài)下,果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹,間隙擴大,膨化效果好,產(chǎn)品酥脆可口,且具良好的復(fù)水性能。

  冷凍預(yù)處理加工香菇脆片冷凍預(yù)處理是比較關(guān)鍵的環(huán)節(jié),經(jīng)過冷凍處理在油炸中,內(nèi)部水分以爆噴的形式逸出,同時由于冰晶的形成改變組織結(jié)構(gòu),有利于水汽擴散。本品將攤?cè)氡P中蘑菇裝入冷庫中,庫溫-24 ℃,速凍 10~12 h。實踐證明冷凍處理的脆片比較膨大酥松、脆片表面無起

適用的食品范圍:

1、水果類:如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、 菠蘿蜜等。

2、蔬菜類:如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜洋蔥、蘑菇、冬瓜、秋葵等。

3、肉食類:如牛肉、魚片,蝦、章魚等。

4、干果類:青豆、蠶豆等。

供應(yīng)濱州秋葵低溫真空油炸 真空低溫油炸機

  • 設(shè)備環(huán)節(jié)組成合理:安裝方便,操作簡單。同樣的產(chǎn)量,可節(jié)省50%的人力。
  • 節(jié)能高效:該設(shè)備降低了空耗時間,每次炸制可在30分鐘內(nèi)完成,用時僅是同類設(shè)備的60%左右。降低了能耗,節(jié)約了成本,增加了效益。
  • 設(shè)備重心低,自身重量大。甩干運行穩(wěn)定,噪音低。設(shè)備運行全過程中,噪音小于60分貝。
  • 加熱構(gòu)造簡單,熱交換程序科學(xué)合理。換熱面積大,有效換熱面積可達30㎡。能夠充分的保障熱源的需求與穩(wěn)定。
  • 設(shè)備容量大:物料框直徑達1100mm,容積達0.45m³。以土豆丁為例,一次可炸制240kg以上。
  • 設(shè)備始終在低溫真空下運行,原料在密封的真空狀態(tài)中被加熱,保持了物料的原有品味與質(zhì)量。物料可在10秒鐘內(nèi)完成甩干,使炸制食品不被食用油侵入,保障了炸制物品的品質(zhì)。
  • 該設(shè)備不使用真空泵,采用新的設(shè)計程序來完成真空需求。減少了耗能環(huán)節(jié),而且大大地降低了維修成本。
  • 該設(shè)備使用壽命長,使用期限在同類設(shè)備兩倍以上。由于加熱部不是直接與食用油接觸,大限度地保持了食用油的純凈,進一步提高了食用油的使用周期

  

 

 

 

 

 

                                                                         

 

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