水分儀是哈爾濱宇達(dá)電子技術(shù)有限公司引進(jìn)國外傳感器推出的、數(shù)字化水分測量儀器。儀器采用周波原理，數(shù)字顯示，設(shè)有多種類型測量食用菌、蘑菇，木耳，香菇，肉類、面包、糕點(diǎn)、月餅餡、豆沙、棗泥、干果、地瓜干、蘋果干、棗類、人參等粉狀、顆粒狀物質(zhì)水分。該儀器測量水分范圍寬、精度、顯示清晰、測量迅速、性能穩(wěn)定、指標(biāo)可靠，且體積小、重量輕，可隨身攜帶在現(xiàn)場快速檢測，使用簡單方便。
已知的食用菌有350多種，其中多屬擔(dān)子菌亞門，常見的有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、銀耳、猴頭、、松口蘑（松茸）、口蘑、紅菇和牛肝菌等；少數(shù)屬于子囊菌亞門，其中有：羊肚菌、馬鞍菌、塊菌等。上述真菌分別生長在不同的地區(qū)、不同的生態(tài)環(huán)境中

SK-100食用菌水份測定儀 （便攜式水分測定儀）
SK-100適用測量食品的水份，測量范圍為0～99.9％。
SK-100約重250克，長約150mm，小巧玲瓏，便于攜帶，適合現(xiàn)場快速測定分析。
SK-100直接在超大液晶屏幕數(shù)字顯示，儀器對含水率的準(zhǔn)確測試。