博威125型肉類斬拌機(jī)與千頁豆腐斬拌機(jī)不同，所斬拌的物料不同。125型產(chǎn)量較高，一次裝料90公斤，每天產(chǎn)量為5噸左右，適應(yīng)于中型烤腸，肉丸，火鍋料等用戶使用，操作方便，一般125型肉類斬拌機(jī)可選用變頻技術(shù)，刀轉(zhuǎn)速可達(dá)到4500轉(zhuǎn)，專業(yè)生產(chǎn)千頁豆腐，如果加工肉丸，烤腸及魚豆腐也可使用高速斬拌機(jī)，以下是斬拌機(jī)的具體優(yōu)勢(shì)：

    斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備，高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細(xì)膩的糜狀，同時(shí)可以把其它輔料攪拌均勻。可生產(chǎn)肉丸，烤腸類，千頁豆腐，魚豆腐等火鍋料，雞蛋干等休閑食品，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場(chǎng)等單位所*的肉類加工機(jī)械。根據(jù)不同用戶的需要，我公司的斬拌機(jī)系列型號(hào)齊全有：20型，40型，80型，125型。操作簡(jiǎn)便、安全可靠。

1、本機(jī)以不銹鋼為原料制作，結(jié)構(gòu)緊湊、美觀，易清洗。

2、主要部件采用加工中心加工、確保加工精確度。

3、刀刃鋒利耐用、高速運(yùn)行平穩(wěn)，料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。

4、選用進(jìn)口軸承；電機(jī)符合歐標(biāo)，抗過載能力強(qiáng)。

5、轉(zhuǎn)速達(dá)到4500轉(zhuǎn)，能大大提高乳化效果，使產(chǎn)品出品率更高，效果更好。

6、刀尖與斬鍋的間隙小于1.5mm。

    125型肉類斬拌機(jī)，一次裝料也是70%，即90公斤左右，不要裝太滿以免影響設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)與使用。功率為22.05KW，產(chǎn)量較高。采用國(guó)標(biāo)開元電機(jī)，施耐德電器，整機(jī)采用不銹鋼304材質(zhì)制成，不生銹，符合食品衛(wèi)生要求，用戶可以放心的使用。刀轉(zhuǎn)速可zui高達(dá)到4500轉(zhuǎn)乳化效果好。斬拌機(jī)如果斬拌肉類的話也可以不用變頻型的斬拌機(jī)，刀轉(zhuǎn)速不需要太高。