80型高速斬拌機適應(yīng)于中型食品企業(yè)使用，可以生產(chǎn)腸類，肉丸，但不適合生產(chǎn)千頁豆腐，用途很廣泛。斬拌機銷售量較大的型號有80型斬拌機及125型斬拌機，主要用于中型食品企業(yè)使用，刀轉(zhuǎn)速能夠達到4500轉(zhuǎn)，所產(chǎn)生的乳化效果足夠生產(chǎn)高品質(zhì)的千頁豆腐與魚豆腐，以下是斬拌機的具體優(yōu)勢及分類：

    斬拌機是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備，高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀，同時可以把其它輔料攪拌均勻?？缮a(chǎn)肉丸，烤腸類，千頁豆腐，魚豆腐等火鍋料，雞蛋干等休閑食品，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所*的肉類加工機械。根據(jù)不同用戶的需要，我公司的斬拌機系列型號齊全有：20型，40型，80型，125型。操作簡便、安全可靠。

1、本機以不銹鋼為原料制作，結(jié)構(gòu)緊湊、美觀，易清洗。

2、主要部件采用加工中心加工、確保加工精確度。

3、刀刃鋒利耐用、高速運行平穩(wěn)，料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。

4、選用進口軸承；電機符合歐標，抗過載能力強。

5、轉(zhuǎn)速達到4500轉(zhuǎn)，能大大提高乳化效果，使產(chǎn)品出品率更高，效果更好。

6、刀尖與斬鍋的間隙小于1.5mm。

    我公司生產(chǎn)的80型變頻斬拌機配置高，所以品質(zhì)高，因為均采用國標開元電機，法國施耐德電器，斬拌刀及變頻器，整機采用不銹鋼304材質(zhì)制成，保證食品衛(wèi)生，不生銹，結(jié)實耐用。分為肉類斬拌機，千頁豆腐及魚豆腐斬拌機，采用變頻技術(shù)，刀轉(zhuǎn)速zui高可達到4500轉(zhuǎn)，這樣的轉(zhuǎn)速乳化效果好。80型高速斬拌機設(shè)計為高速與低速，專業(yè)生產(chǎn)肉丸與烤腸。而80型的乳化效果不足以生產(chǎn)高品質(zhì)的千頁豆腐。