肉丸拌餡機(jī)，火腿拌餡機(jī)拌餡機(jī)要求的加工效率為每小時(shí)一噸的產(chǎn)量。1.攪拌器箱體的設(shè)計(jì)?考慮機(jī)械的大小和產(chǎn)量，拌餡機(jī)要求的加工效率為每小時(shí)一噸的產(chǎn)量。初步設(shè)計(jì)攪拌箱體的長為600mm，箱體的寬為420mm，箱體的高為510mm，底部設(shè)計(jì)為圓柱面。肉丸拌餡機(jī)2．傳動(dòng)方案的擬定和分析?根據(jù)實(shí)際情況及參考文獻(xiàn)資料。初步選定工作軸（即螺帶軸）的轉(zhuǎn)速nw=78r/min，工作機(jī)所需功率Pw=1.1kW。電動(dòng)機(jī)減速使用帶傳動(dòng)帶動(dòng)齒輪傳動(dòng)進(jìn)行減速。根據(jù)這些條件來選擇合適的電動(dòng)機(jī)；計(jì)算傳動(dòng)裝置的總傳動(dòng)比，并分配。

肉丸拌餡機(jī)，火腿拌餡機(jī)優(yōu)點(diǎn)：
1.采用平行雙軸結(jié)構(gòu),斜板式槳葉,物料在料斗中翻動(dòng)的同時(shí)作圓周運(yùn)動(dòng),使各種物料攪拌的更加均勻
2.采用雙速雙動(dòng)力,根據(jù)所拌餡料的種類及工藝選擇不同的轉(zhuǎn)速和不同的運(yùn)轉(zhuǎn)方式進(jìn)行攪拌。
3.真空密封裝置全部采用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)密封件。
4.在真空狀態(tài)下,餡料攪拌均勻,充分膨脹,彈性好,肉丸拌餡機(jī)色澤鮮艷并zui大限度地提高蛋白質(zhì)。
5.上蓋及排料門的密封用優(yōu)質(zhì)硅膠條,操作方便,可靠耐用。
6.整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼,易于清洗,美觀大方。符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
7.電氣安全符合標(biāo)準(zhǔn)。
結(jié)構(gòu)合理，與肉接觸部分及外包裝部分全部采用不銹鋼制造，便于清洗。采用氣動(dòng)控制開啟和關(guān)閉箱蓋，出料蓋，方便省力。火腿拌餡機(jī)攪拌轉(zhuǎn)向可隨時(shí)調(diào)換，并滿足工藝要求。真空系統(tǒng)設(shè)置有物料分離器，當(dāng)分離器料滿后吸并能將物料前期生產(chǎn)產(chǎn)生的氣泡抽走，對(duì)物料中的細(xì)菌進(jìn)行無氧滅菌，保持肉色鮮亮，提高保質(zhì)期，不銹鋼制口將自動(dòng)封閉可避免物料吸入真空泵內(nèi)。