冷凍干燥是利用冰晶升華的原理，在高度真空的環(huán)境下，將已凍結(jié)了的食品物料的水分不經(jīng)過冰的融化直接從冰固體升華為蒸汽，一般真空干燥物料中的水分是在液態(tài)下轉(zhuǎn)化為汽態(tài)而將食品干制，故冷凍干燥又稱為冷凍升華干燥。

　　多歧管真空冷凍干燥器的工作原理是將被干燥的物品先凍結(jié)到三相點(diǎn)溫度以下，然后在真空條件下使物品中的固態(tài)水份（冰）直接升華成水蒸氣，從物品中排除，使物品干燥。物料經(jīng)前處理后，被送入速凍倉凍結(jié)，再送入干燥倉升華脫水，之后在后處理車間包裝。真空系統(tǒng)為升華干燥倉建立低氣壓條件，加熱系統(tǒng)向物料提供升華潛熱，制冷系統(tǒng)向冷阱和干燥室提供所需的冷量。

　　技術(shù)參數(shù):

　　◆型 號(hào)：FD-1C-80

　　◆冷凝溫度：-80℃

　　◆真 空 度：< 15Pa

　　◆凍干面積：0.12㎡

　　◆盤裝物料：1.2 升

　　◆捕水能力：3kg/24h

　　◆樣 品 盤：Φ200mm×4層

　　◆電源要求：220V 50Hz 1300W

　　◆主機(jī)尺寸：590*590*825mm

　　主要特征:

　　●立式冷凍干燥機(jī)不銹鋼冷阱和臺(tái)面，清潔衛(wèi)生，美觀耐腐蝕。

　　●立式設(shè)計(jì)，緊湊，占用臺(tái)面小。

　　●外形美觀，人體工學(xué)設(shè)計(jì)，操作方便。

　　●采用進(jìn)口全封閉制冷機(jī)組，溫度低，捕水能力強(qiáng)，高效可靠，噪音低。

　　●采用風(fēng)冷方式散熱，不需水冷卻。

　　●真空連接采用通用標(biāo)準(zhǔn)件，拆卸安裝簡(jiǎn)易方便，密封性能可靠

　　●冷阱開口大，帶樣品預(yù)凍功能。

　　●冷阱為全不銹鋼，冷阱內(nèi)無盤管，光潔耐腐蝕。

　　●冷阱溫度及樣品真空度均采用LED數(shù)字顯示,簡(jiǎn)潔明確;

　　●設(shè)計(jì)導(dǎo)流筒，提高冷阱有效面積，快速凍干。

　　●立式冷凍干燥機(jī)采用*充氣閥，可充干燥氮?dú)饣蚨栊詺怏w。

　　●特定設(shè)計(jì)的觸摸軟鍵可快速準(zhǔn)確地實(shí)現(xiàn)各功能設(shè)置,操作簡(jiǎn)單方便;

　　●透明鐘罩式干燥室，自然加熱，安全直觀。

　　●標(biāo)準(zhǔn)真空接口，可與多種真空泵聯(lián)用。

　　●特殊設(shè)計(jì)的不銹鋼樣品架，普通型樣品盤間距可調(diào)，層數(shù)自由設(shè)定;

　　●樣品溫度顯示（可選配）。

　　多歧管真空冷凍干燥器的工作原理是將濕物料或溶液在較低的溫度（－10℃～－50℃）下凍結(jié)成固態(tài)，然后在真空（1.3～13帕）下使其中的水分不經(jīng)液態(tài)直接升華成氣態(tài)，*終使物料脫水的干燥技術(shù)。中國是原料藥生產(chǎn)大國，因此該技術(shù)應(yīng)用前景十分廣闊。但是，應(yīng)當(dāng)引起注意的是，真空冷凍干燥技術(shù)在我國推廣得非常迅速，相比之下，其基礎(chǔ)理論研究相對(duì)滯后、薄弱，技術(shù)人員也不多。并且，與氣流干燥、噴霧干燥等其他干燥技術(shù)相比，真空冷凍干燥設(shè)備投資大，能源消耗及藥品生產(chǎn)成本較高，從而限制了該技術(shù)的進(jìn)一步發(fā)展。因此，切實(shí)加強(qiáng)基礎(chǔ)理論研究，在確保藥品質(zhì)量的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)節(jié)能降耗、降低生產(chǎn)成本，已經(jīng)成為真空冷凍干燥技術(shù)領(lǐng)域當(dāng)前面臨的*主要的問題。