高速蔬菜斬拌機(jī)是技術(shù)與性能的*結(jié)合，其優(yōu)良的斬切能力與高速乳化能力，不僅可斬切、乳化各種肉類，也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料。 是您高品質(zhì)產(chǎn)品的需求?？蛇x配變頻電機(jī)，并通過(guò)變頻對(duì)其進(jìn)行zui合適控制，使斬拌機(jī)在任何刀速下，都能發(fā)揮zui大的動(dòng)力，并且節(jié)省您的電能耗損，對(duì)電網(wǎng)沒(méi)有電流沖擊。生產(chǎn)中既可替代絞肉機(jī)、攪拌機(jī)，又因其具有超高刀速，還可以替代乳化機(jī)減少您的設(shè)備投入。

高速蔬菜斬拌機(jī)功能配置：

1、采用符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)不銹鋼為原料。

2、斬刀的zui高轉(zhuǎn)速zui高可達(dá)4500轉(zhuǎn)/min。

3、刀具采進(jìn)口材料由加工中心經(jīng)特殊工藝加工而成，可選配進(jìn)口刀具。

4、斬鍋為鑄不銹鋼材質(zhì)，一次鑄造成型，特殊的防溢鍋沿設(shè)計(jì)，有效防止溢料現(xiàn)象。

5、整機(jī)設(shè)計(jì)合理，關(guān)鍵部件由加工中心加工，加工精度高，整機(jī)性能穩(wěn)定。

6、斬刀經(jīng)*的線切割加工技術(shù)制成，具有硬度高、韌性好、

注意事項(xiàng)

1、放入原料尺寸不應(yīng)大于50×50×50（mm）.

2、加料順序?yàn)槿?、水、冰、調(diào)料、淀粉（斬拌過(guò)一半時(shí)間加入）。溫度不高于12度。

3、鍋高速運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)刀速不能低于1500r/min。

4、磨刀時(shí)應(yīng)有冷卻措施，不能有退火顏色。

5、不可用噴射式水管清洗設(shè)備。

6、一組刀具內(nèi)單刀重量偏差不大于5克，以免因不平衡損壞軸承。