帶保護(hù)裝置凍肉絞肉機(jī)可將未解凍的肉塊或鮮肉直接進(jìn)行絞切，制成規(guī)格不同的肉粒，不損害肌肉纖維組織，肉料溫升小，利于保鮮，延長(zhǎng)貨架期。為斬拌或攪拌做好前期準(zhǔn)備工作。以為無(wú)需解凍所以保持了肉的營(yíng)養(yǎng)和鮮味?？山g制-18℃以下的凍肉，不損害肌肉纖維組織結(jié)構(gòu)。無(wú)需解凍，減少肉的營(yíng)養(yǎng)成分和蛋白的損失，也可絞緩化的肉。140絞肉機(jī)為雙絞龍絞肉機(jī)，有送料絞龍和出料絞龍，每個(gè)絞龍單獨(dú)工作，且都有兩個(gè)速度，可根據(jù)不同的原料采用不同的配比，從而達(dá)到*效果和產(chǎn)量。

1、與原料接觸部分采用SUS304不銹鋼材質(zhì)，精密鑄造工藝，無(wú)砂眼，外表光滑，易于清洗。

2、刀具經(jīng)過(guò)真空熱處理完成，無(wú)需刃磨，永保鋒利如新。

3、具有快拆手柄和拉手，方便拆卸絞龍和刀具。

4、可通過(guò)配換孔刀生產(chǎn)出不同規(guī)格的肉粒和肉糜產(chǎn)品。

5、安全保護(hù)裝置，操作更安全。

帶保護(hù)裝置凍肉絞肉機(jī)安裝與調(diào)試

1將絞肉機(jī)出料口支裝在便于出料的方向。調(diào)整活動(dòng)地腳螺栓使機(jī)

器水平，允許絞肉機(jī)出料口向下傾斜1°，以便于排出清洗水。

2檢查潤(rùn)滑部位是否注食用油，減速箱油位是否正常（詳見(jiàn)結(jié)構(gòu)圖

注油示意圖）

3清洗料斗箱、絞籠、預(yù)切板、孔飯、絞刀、絞籠套、壓緊套、絞

籠外套螺母等零部件，并注食用油。

4.檢查三角皮帶松緊程度。

5檢查電氣元件及機(jī)器部件螺栓是否松動(dòng). 

6安裝絞籠、絞籠套，擰緊鎖緊裝置，安裝預(yù)切板、絞刀、孔板、

壓緊套、旋緊絞籠外套螺母. 

7接通電源試車(chē)：瞬間點(diǎn)動(dòng)慢速絞肉按鈕，檢查絞籠旋轉(zhuǎn)方向<從機(jī)器出料口方向看應(yīng)為逆時(shí)針?lè)较蛐D(zhuǎn)). 

8當(dāng)絞肉孔扳選擇在φ10以上時(shí)，安裝絞肉系統(tǒng)順序?yàn)?絞籠→絞籠外套→擰緊鎖緊裝置→預(yù)切板→絞刀→孔板（φ10以上任意1個(gè)）→壓緊套→絞籠外套螺母，拆卸時(shí)順序應(yīng)相反<詳見(jiàn)結(jié)構(gòu)圖 2). 

9、當(dāng)絞肉孔板選擇在φ3φ5φ7任意一個(gè)時(shí)安裝絞龍順序?yàn)榻g龍

 →絞籠外套→擰緊鎖緊裝置→預(yù)切板→絞刀→孔板φ

13→絞刀→孔板（φ3、φ5、φ7任意1個(gè)）→壓緊套→絞籠外套螺母，拆卸順

序應(yīng)相反(詳見(jiàn)結(jié)構(gòu)圖2 ).