寵物食品殺菌機選用微波 寵物食品微波殺菌機利用微波*的喜水性、穿透性,輻射在寵物食品上產(chǎn)生熱效應(yīng)和生物效應(yīng),到烘干殺菌的目的。
微波能的熱效應(yīng):在一定強度微波場的作用下,食品中的蟲類和菌體會因分子極化現(xiàn)象,吸收微波能升溫,從而使其蛋白質(zhì)變性,失去生物活性。微波的熱效應(yīng)主要起快速升溫殺菌作用;
微波能的非熱效應(yīng):高頻的電場也使其膜電位、極性分子結(jié)構(gòu)發(fā)生改變;使微生物體內(nèi)蛋白質(zhì)和生li活性物質(zhì)發(fā)生變異,而喪失活力或死亡。在滅菌中起到了常規(guī)物理滅菌所沒有的特殊作用,也是造成細菌死亡原因之一。
寵物食品殺菌機選用微波 寵物食品微波烘干殺菌的優(yōu)勢:
1、時間短、速度快
微波殺菌是微波能與食品及其細菌等微生物直接相互作用,熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同作用,達到快速升溫殺菌作用,處理時間大大縮短,各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。
2、低溫殺菌保持營養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風(fēng)味
微波殺菌溫度在75-80℃就能達到殺菌效果,此外,微波處理食品能保留更多的營養(yǎng)成分和色、香、味、形等風(fēng)味,且有膨化效果。
3、節(jié)約能源
常規(guī)熱力殺菌往往在環(huán)境及設(shè)備上存在熱損失,而微波是直接對食品進行作用處理,因而沒有額外的熱能損耗。此外,其電能到微波能的轉(zhuǎn)換效率在70-80%,相比而方,一般可節(jié)電30-50%。
4、表面和內(nèi)部都同時進行
微波具有穿透作用,對食品進行整體處理時,表面和內(nèi)部都同時受到作用,所以消毒殺菌均勻、*。
5、便于控制
微波食品殺菌處理,設(shè)備能即開即用,沒有常規(guī)熱力殺菌的熱慣性,操作靈活方便,微波功率能從零到額定功率連續(xù)可調(diào)、傳輸速度從零開始連續(xù)調(diào)整,便于控制。
6、設(shè)備簡單,工藝
微波殺菌設(shè)備,不需要鍋爐,復(fù)雜的管道系統(tǒng),煤場和運輸車輛等,只要具備水、電基本條件即可。
7、改善勞動條件,節(jié)省占地面積
設(shè)備的工作環(huán)境溫度低、噪音小,*地改善了勞動條件。整套微波設(shè)備的操作人員只需2-3人。
寵物食品微波殺菌設(shè)備特點:
采用*的微波源及其控制技術(shù),確保微波源系統(tǒng)在各種復(fù)雜環(huán)境下*連續(xù)穩(wěn)定工作,其中磁控管的正常使用壽命≥1年;
采用按標(biāo)準(zhǔn)特制的高效微波傳輸系統(tǒng),對物料進行均勻饋能,確保物料干燥均勻,有效避免物料局部溫度過高的現(xiàn)象;
采用*的數(shù)理模型,結(jié)合干燥工藝要求進行科學(xué)的腔體設(shè)計,確保脫水效率zui高,同時避
免腔體內(nèi)“熱點”、“打火”、“濺料”、“燒帶”等不良現(xiàn)象的發(fā)生;
安全可靠的微波屏蔽設(shè)計,確保微波泄漏量<2mw/cm2,遠優(yōu)于標(biāo)準(zhǔn);
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