微波加熱設(shè)備，微波加熱設(shè)備主要利用微波對(duì)物料進(jìn)行快速加熱，宏觀上表現(xiàn)為加熱速度快，均勻性好，物體色澤，成份保持不變。微波加熱設(shè)備具有四個(gè)特點(diǎn)：

1、穿透性加熱。微波加熱設(shè)備對(duì)物料進(jìn)行加熱時(shí)產(chǎn)生的穿透的厚度，在理論上與微波波長相同。加熱時(shí)物體整體吸收微波，自身成為發(fā)熱體，物體的各個(gè)部位不論形狀如何，通常都能均勻地吸收微波以產(chǎn)生熱量，因此介質(zhì)材料加熱的無效性大大改善。微波加熱與高頻加熱相比較，不需在設(shè)計(jì)物料形狀的電極，不論何種形狀的物體都能做到均勻加熱，這一點(diǎn)對(duì)提高產(chǎn)品質(zhì)量很有利。

2、加熱速度快。由于加熱是整體加熱，不需要熱傳導(dǎo)的過程，因此能在短時(shí)間內(nèi)提高物料的溫度。

3、加熱均勻。由于微波加熱時(shí)，吸收微波的是極性分子，只要物料的材質(zhì)均勻，其吸收微波的能力就一樣，因此升溫都一樣，不會(huì)出現(xiàn)內(nèi)冷外熱或左冷右熱的情況。

4、選擇性加熱。微波對(duì)不同介質(zhì)特性的物料有不同的作用，極性越強(qiáng)，對(duì)微波的吸收越好。

由于微波加熱設(shè)備具有以上四個(gè)特點(diǎn)。用微波加熱設(shè)備對(duì)物料進(jìn)行干燥加工特別有利，因?yàn)樗肿訉?duì)微波的吸收效果，含水量zui高的部位吸收微波zui多，其它地方很少吸收甚至不吸收微波。所以加熱時(shí)微波只對(duì)物體直接加熱，對(duì)微波機(jī)的爐體、爐腔內(nèi)空氣幾乎不加熱，大大減少了不必要的熱量浪費(fèi)。所以熱效率*，既高效、節(jié)能又改善工作環(huán)境。

  微波加熱設(shè)備的這些優(yōu)點(diǎn)令其在食品、化工等行業(yè)有廣泛的應(yīng)用，具體應(yīng)用設(shè)備有：微波盒飯加熱機(jī)，微波化工原料加熱機(jī)，微波人造大理石加熱機(jī)等。除此之外在干燥和烘干方面的應(yīng)用也得到了很大的關(guān)注，比如與真空技術(shù)相結(jié)合的微波真空機(jī)在熱敏性材料的干燥方面得到了重點(diǎn)的推廣應(yīng)用。