該機通過大量熱風在箱進行熱風循環(huán)，經過不斷新風補充從進風口進入箱，排濕口可調需要多長時間排除產品的濕氣，熱風在箱內不斷循環(huán)，受熱均勻，物料的水分慢慢的減少，使物料達到烘干的效果。烘干后的效果比較太陽照射要好，烘干后顏色不變，沒有損傷，無污染，*達到對食品衛(wèi)生的需求。

本烘干房特點：1、采用電腦自動控制，可根據烘干要求，配置不同的烘干溫度和烘干時間。 2、采用耐熱性優(yōu)良的不銹鋼光亮板制作而成， 內壁光滑，可以減少食品的磨損。  3、高效散熱器，并配以合理的引風道，使熱風直接和食品接觸，大大提高了烘干效率，同時節(jié)省了能源。  4、熱風循環(huán)烘箱采用耐高溫循環(huán)風機，通過電熱管或蒸汽換熱器加熱的強制熱風在箱內進行循環(huán)，增強了熱量的傳遞，提高了水分蒸發(fā)速率，縮短了干燥時間。整個箱體采用全封閉結構，熱空氣箱內循環(huán)，合理排出濕熱空氣和補進新鮮空氣。整個循環(huán)系統(tǒng)全封閉，使烘箱的熱效率大大提高。