40型斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到*的組合,,能確保肉制品的斬切細(xì)度好,發(fā)熱小,斬切時(shí)間短,特別是由于乳化處理,使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng),zui大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。
40型斬拌機(jī)特點(diǎn):
1、該機(jī)噪音小,效率高,節(jié)能*。
2、斬刀選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成,斬鍋為鑄造全不銹鋼材質(zhì)。
3、斬鍋為雙速,可以與斬刀任決速度配合,斬拌時(shí)間短,物料溫升小。
4、電器部件采用防水設(shè)計(jì),密封性好,清洗方便。
用途
本機(jī)是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備,高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細(xì)膩的糜狀,同時(shí)可以把其它輔料攪拌均勻,是賓館、酒家、食堂、肉類加工場(chǎng)等單位所*的肉類加工機(jī)械。
技術(shù)參數(shù):
型號(hào) | ZB20 | ZB40 | ZB80 |
生產(chǎn)能力kg/鍋) | 15 | 30 | 60 |
功率(kw) | 4.1 | 5.1 | 13.98 |
斬刀數(shù)量(片) | 3 | 3 | 6 |
斬刀轉(zhuǎn)數(shù)(rpm) | 1480/2960 | 1480/2960 | 1480/2960 |
斬鍋轉(zhuǎn)速(rpm) | 9 | 7 | 7/16 |
主機(jī)尺寸(mm) | 780×600×850 | 1100×830×1080 | 1820×1380×1260 |
總重量(kg) | 600 | 1000 | 1400 |
傳動(dòng)方式 | 雙速 | 雙速 | 雙速 |
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