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1、切碎青貯原料。青貯原料進(jìn)行切碎的好處:一是利于原料中糖分的滲出,使原料的表面濕潤,有利于乳酸菌的迅速生長和發(fā)育;二是便于壓實(shí),可排出原料縫隙間的空氣,為乳酸菌創(chuàng)造厭氧環(huán)境,抑制植物細(xì)胞與好氣性微生物的呼吸作用,防止青貯飼料溫度升高,造成養(yǎng)分的分解、維生素的破壞和消化率的降低。此外,也可防止有害微生物活動時間長,造成青貯飼料變質(zhì)。切碎的長度由原料的粗細(xì)、軟硬程度、含水量來決定。細(xì)莖牧草如禾本科、豆科牧草,一般切成3~4厘米長的小段,而粗莖或粗硬的牧草或飼用植物如玉米秸、向日葵花盤等,要切成0.5~2厘米長的小段。一些柔軟的幼嫩牧草可直接進(jìn)行青貯。
2、調(diào)節(jié)青貯原料水分。青貯原料的含水量直接影響青貯飼料的品質(zhì)。一般禾本科牧草和飼料作物的含水量應(yīng)為60%~75%,豆科牧草含水量應(yīng)為60%~70%。質(zhì)地粗硬的原料含水量可高些,幼嫩多汁的原料含水量應(yīng)低些。當(dāng)原料含水量較高時,一般采用晾曬或摻入粉碎的干草、干秸稈、谷物等方法進(jìn)行調(diào)節(jié);當(dāng)含水量過低時,可摻入一些含水量較高的原料混合青貯。判斷青貯原料含水量zui直接、簡單的方法:手抓剛切碎的青貯原料用力擠壓,如指縫有水流下,說明水分含量高;如指縫不見水,說明原料水分低;如指縫見水但水不流下,說明原料水分含量適宜。
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