MYZ-1200Y燃煤型自動(dòng)出料自動(dòng)攪拌油炸機(jī)
MYZ-1200Y燃煤型自動(dòng)出料自動(dòng)攪拌油炸機(jī)(雙溫控,溫度隨意設(shè)定,節(jié)煤50%)
外形尺寸:1890x1600x1630mm 油槽尺寸:直徑1200mm深400mm
引風(fēng)機(jī)型:1.5kw/380v 重量:1000kg
大洋食品機(jī)械廠是早開(kāi)發(fā)生產(chǎn):低溫油炸機(jī)械及油水混合(油水分離)油炸機(jī)、油炸流水線的廠家。多年來(lái)通過(guò)借鑒*油炸工藝和技術(shù),不斷改進(jìn)、優(yōu)化,形成現(xiàn)有一系列大洋牌油炸設(shè)備。
油水混合的特點(diǎn):,油和水混合之后自動(dòng)分層,油在上層受熱后炸制食品,水在下面接受下沉的廢渣,可及時(shí)清除,不會(huì)因普通油炸機(jī)短時(shí)間油中漂浮黑渣變黑酸化,造成浪費(fèi)。該設(shè)備分燃煤型、電加熱型,油溫、水溫自動(dòng)控制。節(jié)油50%,節(jié)電、節(jié)煤40%,不銹鋼制造,安全衛(wèi)生。
大洋牌油炸機(jī)、油水混合油炸機(jī)、網(wǎng)帶式油炸機(jī)其特點(diǎn)有:
1、巧用原理,油不變質(zhì)
利用油、水、動(dòng)物油的比重不同的原理,油和水混合之后自動(dòng)分層,油在上層受熱后炸制食品,在此過(guò)程中的食物殘?jiān)鲁林了?,可及時(shí)清除,不會(huì)因通常用鍋炸時(shí)沉至鍋底變成焦煳狀而使油變黑。炸制過(guò)程中產(chǎn)生的動(dòng)物油也會(huì)沉下并清除,這是油保持純凈的原因之一。其次,由于有效的控制了油的溫度(只在幾度范圍內(nèi)波動(dòng)),有效緩解了炸油的氧化程序,即油不易煳。
通常有電加熱型和燒煤型,可以炸肉食品,魚(yú)類(lèi),花生,面食,豆類(lèi)等,節(jié)油近一半,節(jié)煤近一半,所炸產(chǎn)品火候*,質(zhì)量上乘。大大增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
2、提高品質(zhì)、保證健康
特殊工藝使殘?jiān)蛣?dòng)物油脂離開(kāi)了工作層,加之中部加熱有效控制上下油層對(duì)流,從而確保各種油層純凈,所炸食品不但色香味俱全、外觀干凈漂亮(無(wú)黑斑現(xiàn)象),提高了產(chǎn)品品質(zhì),延長(zhǎng)了貨架期。
3、節(jié)省炸油,利于環(huán)保
本產(chǎn)品解決了傳統(tǒng)油炸機(jī)過(guò)熱干燥致使油大量揮發(fā)問(wèn)題。油水混合技術(shù)使油層下面的水不斷產(chǎn)生少量蒸汽,并透入油層給炸油補(bǔ)充水分,從而抑制油不大量揮發(fā);中部加熱工藝可根據(jù)需要,隨意調(diào)節(jié)的電控裝置控制上下的溫度,有效緩解炸油的氧化程度,抑制酸介的產(chǎn)生,從而延長(zhǎng)了炸油的使用周期,減少浪費(fèi),比傳統(tǒng)油炸機(jī)節(jié)省油50%以上,同時(shí)減少了空氣污染,讓操作者避免了煙熏火燎之苦。
4、油不串味、一機(jī)多用
該工藝通過(guò)限位控制,分區(qū)控溫,科學(xué)利用植物油與動(dòng)物油的比重關(guān)系,使油炸類(lèi)食品浸出的動(dòng)物油自然沉入植物油下層,這樣中上層工作油始終保持純凈,可同時(shí)炸制各種食品,互不串味,一機(jī)多用,可增加您的經(jīng)營(yíng)品種。
5、本機(jī)裝有*的自動(dòng)溫控裝置,油溫在常溫至230度之間任意調(diào)節(jié),根據(jù)炸品選好溫度后,自動(dòng)控制加熱的通斷情況,以保恒溫,不僅降低了能耗,而且操作簡(jiǎn)便、快捷,提高了工作效率,深受用戶歡迎。
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