大洋牌油水混合油炸機(jī)采用該油炸設(shè)備，在油炸過程中產(chǎn)生的食品殘渣可通過水的過濾沉入低部漏斗處，經(jīng)排污口排出，這樣既達(dá)到了過濾油的作用，而且不浪費油。一機(jī)多用，無須換油可炸多種食品，無油煙，不串味，省時環(huán)保。與普通油炸機(jī)相比本機(jī)炸過的食品不含重金屬及其他對人體有害的物質(zhì)。設(shè)備設(shè)有自動出料裝置，操作方便，使整鍋產(chǎn)品的顏色，油炸度*。

我公司常年供應(yīng)油水混合油炸機(jī)，所生產(chǎn)的一系列油炸設(shè)備適合炸制：麻花、沙琪瑪、貓耳朵等面食系列，蠶豆、青豆、豆泡、魚豆腐等豆類制品，雞爪，雞腿，肉餅等肉類食品。

• 性能和特點：

大洋牌MYZ系列燃煤型油水混合（油水分離）油炸機(jī)（鍋），是我廠根據(jù)食用油和水密度的不同，在容器內(nèi)自動分離的特點，設(shè)計制造的。

1. 燃煤加熱系統(tǒng)：分為鼓風(fēng)型和引風(fēng)型，都是火苗由燃燒室經(jīng)單層或雙層多條管道，來回循環(huán)達(dá)到熱量充分利用的目的。其特點是燃煤量少，利用率高，產(chǎn)生的熱量無損失。
2. 油炸、排渣過程：該系列油炸機(jī)雙溫控，即對油的溫度可以自由設(shè)定、控制；水的溫度也可控制。對油炸機(jī)下部盛水部分采用自然風(fēng)冷卻和另加一套自動冷水循環(huán)系統(tǒng)，將油炸機(jī)底部水的溫度控制在一定范圍之內(nèi)，不至于使水沸騰到油中，發(fā)生溢油現(xiàn)象。油炸過程中產(chǎn)生的廢渣、廢料沉淀到下部的水中，每天工作完畢，打開放水閥，放掉油炸機(jī)內(nèi)的廢渣，以此達(dá)到清潔油的作用，使油炸機(jī)內(nèi)的油長時間不變黑，不酸化。比普通油炸機(jī)節(jié)油50％，節(jié)煤40％。