蓮藕清洗機(jī) 白玉藕清洗去皮機(jī)設(shè)備簡(jiǎn)介：

    匯鴻機(jī)械專業(yè)生產(chǎn)果蔬清洗機(jī)、毛輥清洗機(jī)、蓮藕清洗機(jī) 白玉藕清洗去皮機(jī)，清洗能力可根據(jù)用戶需求定制，詳情可。公司可為用戶提供果蔬產(chǎn)品加工的，設(shè)備采用一年保修，終身維修的售后服務(wù)。

     毛刷清洗脫皮機(jī)主要由電機(jī)、變速器、9支毛棍等組成，有1000 型1200型，1500型，1800 等多種型號(hào)，是我們廠吸取了國(guó)內(nèi)外對(duì)根薯類加工機(jī)械的特點(diǎn)設(shè)計(jì)制造的，采用毛刷原理,廣泛適用于圓形，橢圓形果蔬比如生姜、胡蘿卜、山芋、馬鈴薯、紅薯、獼猴桃等根薯類蔬菜的清洗、脫皮。該機(jī)具有外形美觀和操作方便，清洗脫皮容積大、效率高，耗能小，可連續(xù)清洗，操作簡(jiǎn)單，使用壽命長(zhǎng)等特點(diǎn)，刷輥材料經(jīng)特殊工藝處理（采用尼龍線繩軋制而成），經(jīng)久耐用，耐磨性能好。箱體采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材質(zhì)，不銹蝕、清潔衛(wèi)生。可根據(jù)客戶要求定制。

糖藕片基本加工工藝：

    選用肉質(zhì)白、根頭粗狀、橫徑8厘米以上的鮮藕按節(jié)切斷，去掉藕蒂，削凈外皮，隨即放入清水中清洗干凈。將藕節(jié)用不銹鋼刀縱切成約二厘米厚的薄片。取明礬200克溶于清水中，將藕片淹沒(méi)在水中，以防氧化變褐。將藕片撈出（65公斤），放入沸水中燙煮。在燙煮過(guò)程中，先加入明礬300克，碳酸鈉100克，并經(jīng)常攪拌，待煮熟后撈出倒入清水中浸泡12小時(shí)后，再撈出瀝干。先將砂糖20公斤配清水加熱，溶解成40％的糖液，倒入已瀝干的藕片，浸漬12～20小時(shí)，一起倒入鋁鍋煮40分鐘，另加砂糖20公斤，繼續(xù)煮20分鐘左右。隨后全部倒入缸內(nèi)，糖漬8天左右，濾去原糖液，另用砂糖25公斤加開(kāi)水5公斤，與藕片一起入鍋煮沸約30分鐘，并不斷攪拌，使糖均勻地滲入藕片。當(dāng)溫度達(dá)到112℃時(shí)，起出藕片。在藕片冷卻過(guò)程中，將砂糖5公斤配水0.5公斤，加熱溶解，趁熱澆在藕片上，邊澆邊拌，冷卻后即為成品。